Совет № 342

Для насаждений айвы подходят почвы лугово-черноземные, деградированные черноземы, легко– и тяжелоглинистые, каштановые супесчаные. На более легких супесчаных почвах вырастают менее урожайные и недолговечные растения. Лучше всего айва удается на рыхлых, хорошо аэрированных и достаточно увлажненных почвах.

 

Совет № 343

Айва – теплолюбивое растение, но по сравнению с другими культурами она более зимостойкая. Подмерзание почек и однолетнего прироста наблюдается только в самые суровые зимы, при понижении температуры до –30 °С. Гибельной для цветков является температура –2 °С в фазе рыхлого бутона. При продолжительности заморозков 3–5 дней для гибели цветков даже в фазе обособления бутона достаточно понижения температуры до –1 °С.

 

Совет № 344

Айву высаживают, как правило, весной, до появления зеленого конуса на почках. Особенно важно как можно раньше высадить укорененные зеленые черенки айвы Японской низкой.

 

Совет № 345

Почву под деревьями айвы лучше всего содержать в черном паре. Основную перекопку почвы проводят осенью: в середине междурядий – на глубину до 15 см, около деревьев – на глубину 10–12 см. Во время вегетации проводят 5–6 рыхлений глубиной до 8 см. Отрицательное влияние продолжительного содержания почвы под черным паром устраняется периодическим внесением навоза, выращиванием культур для зеленого удобрения, а также кратковременным задернением.

 

Совет № 346

В течение вегетационного периода необходимо поддерживать высокую влажность почвы – выше 65 % от предельной полевой влагоемкости. Первый полив проводят перед цветением. В случае ранневесенней засухи этот полив обеспечивает хорошее завязывание плодов и удовлетворительный прирост. Второй полив проводят в середине июня, а следующие (2–3) – до сентября. Эти поливы обеспечивают нормальный прирост и хорошее развитие плодов. Полив молодых деревьев следует прекратить к концу августа для того, чтобы их побеги могли хорошо вызреть.

 

Совет № 347

Крону айвы формируют следующим образом. На однолетних саженцах отмеряют штамб (50–60 см от места прививки) и отсчитывают 7–8 почек выше штамба.

Первый ярус формируют из 3–4 ветвей, которые оставляют через почку на расстоянии 10–15 см одна от другой.

Второй ярус создают из одиночных ветвей, расположенных через 30–35 см, или из двух смежных ветвей – через 50–60 см. Таким образом формируют основные ветви. Во избежание отломов основные ветви должны отходить от ствола пол углом не менее 45°.

Двухлетнее дерево начинают формировать с нижней основной ветви, которую укорачивают до 50–60 см от основания. Остальные основные ветви подрезают на таком же уровне по высоте. Проводник подрезают выше уровня основных ветвей на 20–25 см.

 

Совет № 348

При обрезке плодоносящих деревьев айвы следует укорачивать лишь сильные однолетние ветки. При прореживании кроны удаляют как очень сильные, так и очень слабые ветки, а также все сухие, поврежденные и трущиеся части дерева. Айва положительно реагирует на омолаживание. Обрезку проводят таким же образом, как и у яблони, с той разницей, что у айвы она должна быть немного слабее. Омолаживающая обрезка удлиняет продуктивный период деревьев айвы.

 

Совет № 349

Размножать айву можно семенами или вегетативно – прививкой, отводками, корневой порослью и черенками.

Культурные сорта чаще размножают прививкой на сеянцы айвы или боярышника. Прививки делают в первой половине лета.

При размножении отводками используют однолетние или двухлетние побеги, образующиеся у основания дерева.

При размножении черенками их нарезают осенью, а весной высаживают в холодный парник для укоренения.

При всех способах вегетативного размножения саженцы, подращиваемые в питомнике в течение 1–2 лет, переносят на постоянное место обычно весной.

Если посадочного материала нет, то для выращивания айвы можно отобрать из плодов максимально массивные, прекрасно вызревшие семена, в начале февраля поместить их во влажный песок (на 1 часть семян 3–4 части отмытого песка), завернув в целлофановый пакет с небольшими отверстиями для проникновения воздуха, и держать около 2–2,5 месяцев в обычном домашнем бытовом холодильнике.

Ранний посев в рыхлую плодородную почву, желательно не кислую (рН не больше 6–7), обеспечит эффективное прорастание семян, а к осени сеянцы достигнут высоты 40–50 см. Полученные растения осенью переносят на постоянное место и сажают не глубже, чем они росли в первый год. Расстояние между растениями – 0,5–1 м, между рядами – 2–3 м.

 

Совет № 350

Время плодоношения у айвы наступает на 2—3-й год после посадки однолетками. Урожайность ее в этот период составляет 3—10 кг с дерева. Немногочисленная группа сортов вступает в плодоношение на 4-й год после посадки. Урожайность айвы, как и других культур, зависит от многих причин: сортовых особенностей, погодных условий, полноты оплодотворения, уровня агротехники и др.

 

Совет № 351

Имеются самоплодные сорта айвы, частично самоплодные и самобесплодные. Большую хозяйственную ценность, несомненно, представляют самоплодные сорта айвы, не нуждающиеся в насекомых – переносчиках пыльцы. Такую айву можно высаживать в односортных насаждениях, но следует помнить, что при перекрестном опылении завязываемость ее плодов будет выше.

 

Совет № 352

Съемная зрелость у ранних сортов айвы наступает в конце августа – начале сентября, основное количество сортов созревает в начале октября. Плоды раннего срока созревания пригодны для использования сразу после сбора, а плоды среднего и позднего сроков достигают технологической зрелости через 20–40 дней после сбора. В этот период в плодах происходят особые физиологические и биологические процессы, в результате чего они приобретают свойственные сорту цвет, вкус и аромат.

Плоды собирают вручную в период полного созревания, укладывают в ящики и хранят в прохладном помещении при температуре 2–5 °С. В таких условиях они могут сохраняться до весны. Во время хранения плоды становятся более мягкими, в них увеличивается содержание сахаров и кислот, исчезает вяжущий вкус.

 

Совет № 353

Зрелые плоды айвы содержат до 12 % сахаров (фруктозы, глюкозы, сахарозы), 0,47—2,52 % органических кислот (яблочной, винной, лимонной), дубильные вещества (до 1 %), пектин (до 2,9 %), витамин С (30–40 мг), витамины группы В, каротин, аминокислоты, катехины, эфирное масло, значительное количество калия, много микроэлементов, в том числе железо, медь, бор, марганец, алюминий, никель и др. В семенах обнаружено большое количество крахмала, пектиновых, смолистых веществ, крайне необходимых для человека, особенно в профилактических целях при заболеваниях сердечно-сосудистой и кровеносной систем. Лечебные свойства плодов айвы определяются их вяжущими качествами (применяются при желудочно-кишечных заболеваниях), слизь из семян обладает противовоспалительными свойствами. Богатый набор различных элементов позволяет использовать айву при лечении заболеваний печени, ОРЗ и т. д.