Полезно хорошо изучить флору своей местности (так как многие растения являются горечесодержащими) и выбрать для себя подходящие. Например, горечь содержится в осиновых листьях и коре. Как узнать, полезна ли для вас именно эта горечь? Известно, что горечи осины особенно полезны при почечных нарушениях. Значит, чай из листьев или коры осины надо иногда пить. Из коры осины получается очень хороший квас.