«Поскольку за открытие хеликобактера была присуждена Нобелевская премия, как за открытие возбудителя язвенной болезни, то здесь у меня есть подозрения, что комитет ошибся. И можно считать, что премия была присуждена просто за открытие новой бактерии в пилорическом отделе желудка, и все. Но ведь не было объяснено, почему язвы возникают не только в этом отделе, а на теле самого желудка и двенадцатиперстной кишки, где хеликобактер не встречается! По моему мнению, язвы возникают из-за неправильного питания организма. Из-за того, что белки, в частности, не расщепляются на аминокислоты, а жиры – на глицерин и жирные кислоты и не дают строительного материала для восстановления эпителия (внутренней "выстилки") желудка и двенадцатиперстной кишки. Проблемы в желудочно-кишечном тракте в большинстве случаев вызываются незакрытием пилоруса – вот где действительно зарыта собака. Из-за этого меняется кислотность всех отделов ЖКТ».