Многоликий all inclusive
Как я и обещал во вступлении к этой книге, «организованные» туристы, предпочитающие покупать путевки в турфирмах, тоже не будут в ней обойдены вниманием. «Курс просветительских лекций», начатый в предыдущей главе, предлагаю продолжить такой животрепещущей темой, как «все включено». Неопытные путешественники, пожалуй, пожмут плечами: «Что тут комментировать? Название говорит само за себя…» — и будут не правы. В данном сегменте гостиничного бизнеса хватает своих подводных камней.
Принято считать, что обслуживание по системе all inclusive (в дословном переводе с английского это, собственно, и означает «все включено») впервые начала внедрять у себя сеть отелей, принадлежавших французской компании Club Med. Это происходило еще в далеких 1960-х годах, когда об «ужасных русских туристах» в мире еще и слыхом не слыхивали. Между тем может показаться, что систему «все включено» придумали специально под россиян, для которых слово «халява» является одним из столпов национального менталитета.
Действительно, ну чем не мечта любого нашего соотечественника: покупаешь путевку и попадаешь в райское место, где тебе все дают «даром». С непривычки может показаться, что коммунизм в отдельно взятом отеле все-таки наступил. Дошло до того, что некоторые компании официально провозгласили курс на отказ от чаевых и просят несознательных туристов не развращать персонал таким способом.
Цель у all inclusive одна — сберечь те немногие деньги, которые остались у вас после покупки недешевого тура. Однако не спешите радоваться: за 50 лет эволюции, прошедших после ее появления, система «все включено» дала такое количество боковых ветвей, что в их классификации с трудом разбираются даже сами профессионалы. Вот догадайтесь: чем отличается «ультра все включено» от «супер все включено»? Давайте попробуем разобраться.
Сегодня система «все включено» ассоциируется у большинства россиян именно с турецкими отелями, хотя изначально она появилась на Карибских островах и предназначалась для «богатеньких буржуев», готовых платить любые деньги за высокий уровень сервиса. Предприимчивые потомки янычар взяли эту идею на вооружение, предварительно фактически вывернув ее наизнанку. All inclusive, поставленный на конвейер, стал принимать порой весьма причудливые формы. Иллюзия «коммунистического рая» создавалась за счет недорогого местного алкоголя, относительно невысоких зарплат персонала и т. п. Однако идея не просто заработала, но и стала постепенно распространяться на другие центры пляжного отдыха: первым пал Египет, за ним последовал Тунис. Относительно недавно система «все включено» в турецкой версии перекинулась и на европейский континент, начав со стран бывшего соцлагеря (Болгарии, Хорватии и др.). Хотя, надо полагать, на этом ее победный марш и закончится по причинам, речь о которых пойдет ниже.
О том, что в основе all inclusive лежит отнюдь не щедрость, а вполне трезвый расчет, свидетельствует опыт наших северных соседей — финнов. Они оказались настолько падкими на бесплатные спиртные напитки, что умудрялись вместо прибыли оставить после себя убытки. В результате одни отели были вынуждены повысить стоимость отдыха для туристов из Финляндии, а другие и вовсе ушли с этого рынка.
Работу по системе «все включено» могут позволить себе далеко не все отели. Первым важным условием является относительно уединенное местоположение, иначе незваные нахлебники со стороны не заставят себя ждать. Идеальный вариант в этом плане — круизные лайнеры (кстати, именно с них все и начиналось). Кроме того, отель должен подготовить насыщенную культурную программу, иначе от безделья народ будет сутками просиживать в ресторанах. Теперь понятно, почему западноевропейские отели не поддались скромному обаянию all inclusive: благодаря развитой туристической инфраструктуре их постояльцам точно есть чем заняться в свободное время.
А что в реальности?
Итак, что же на самом деле включает в себя данная система? Ее базовый вариант предусматривает, что еда и напитки (включая спиртные) предоставляются постояльцам бесплатно. Кроме того, на территории отеля можно получить шезлонги и солнечные зонтики, а также экипировку для занятия видами спорта, которые не предполагают использование техники: теннисом, греблей и т. п. (за квадроциклы, катера и другие «машинки» наверняка придется доплатить). Вот, собственно, и все, на что может и должен рассчитывать турист, который отправляется в отель, работающий по системе «все включено».
Скажу более: ваше питание почти наверняка будет лишь трехразовым и при этом достаточно однообразным, на деликатесы вроде устриц или «ананасов в шампанском» можно даже не рассчитывать, как и на свежевыжатые соки. С алкоголем тоже могут возникнуть серьезные проблемы. Почти наверняка он будет исключительно местного производства и — добавлю от себя — не самого лучшего качества. А теперь представьте себе, какие спиртные напитки производятся в мусульманских странах, где их употребление запрещает сама религия. Турция в этом плане представляет собой редкое исключение (по крайней мере, пиво там вполне неплохое).
Если к достаточно куцему списку «обязательных» услуг, приведенному выше, прибавляется еще хотя бы одна (например, массаж или сауна — одна на 300 постояльцев), то это повод для гордости и возможность прибавить к стандартному all inclusive какую-нибудь будоражащую воображение приставку вроде superior, mega или high class.
Не попадайтесь на подобные уловки и придирчиво выясняйте при покупке путевки, какие именно услуги вам предлагаются. Не полагайтесь на многословных и жуликоватых туристических агентов, которые умеют расписать хижину, кишащую насекомыми, как райское бунгало. Внимательно читайте договор (особенно мелкий шрифт) — узнаете много интересного. Так, запросто может оказаться, что напитки предоставляются бесплатно лишь в основном ресторане (но не в дискоклубе), а прокат водного велосипеда ограничен одним часом в день.
Кроме того, важнейшим моментом является количество того самого персонала, который готов гордо обойтись без чаевых. Зарплаты официантов, портье, горничных — одна из основных статей расходов, которую, естественно, стараются сократить (вместе с самим персоналом). В конечном счете порядок в номерах будет наводиться «от случая к случаю», а за едой вы будете обслуживать сами себя, питаясь по системе «шведский стол». Уставшим от однообразного меню предложат воспользоваться услугами ресторанов «а-ля карт» (то есть предлагающих блюда местной или «международной» кухни), вот только сделать это можно будет ограниченное количество раз, а то и вовсе за отдельную плату. Еще один распространенный способ экономии — применение продуктов, оставшихся после завтрака, для приготовления обеда или даже ужина. Неопасно, но и приятного мало.
Скажу еще несколько слов о питании, поскольку для многих россиян это главный компонент хорошего отдыха. Его качество зависит не только и не столько от звездности отеля, сколько от профессионализма работающего там шеф-повара. В связи с этим дам один полезный совет: чтобы не становиться его «заложником», выбирайте не all inclusive, а полупансион, позволяющий получать завтрак и ужин в отеле, а обедать «на стороне». Так вы сможете свободнее планировать свой день. Если вы все же выбрали систему «все включено», то приходите в точку общепита либо сразу после ее открытия, либо в последний момент, так вы сможете избежать неприятного стояния в очередях. Не пытайтесь в первый же день попробовать все, что стоит на столе, — ничего, кроме проблем с пищеварением, это не принесет. Поверьте, те же самые блюда с незначительными вариациями встретят вас на следующий день, через день и так далее вплоть до самого отъезда.
Подводя итог, можно сказать, что система «все включено» подходит в первую очередь тем, кто предпочитает пассивный отдых, а также семьям с детьми. В этом случае вас и накормят, и напоят, и развлекут, не требуя за это ничего сверх той суммы, что уже взяли в туристической фирме. Заодно решается проблема наличных денег, которые оказываются фактически ненужными. Условно бесплатная еда и условно бесплатный алкоголь способны подарить многим курортникам ощущение полноценного отдыха.
Чтобы это действительно произошло, поклонникам all inclusive необходимо грамотно выбрать страну предстоящего путешествия. Обычно в качестве эталона выступает все та же Турция. Хотя, как уже говорилось выше, главным оплотом данной системы остаются острова Карибского моря, а также территориально близкая Центральная Америка. Вот уж где действительно рай! Владельцы отелей буквально соревнуются друг с другом, что бы еще такого «вкусненького» предложить туристам «на халяву»: от гольфа и уроков верховой езды до возможности оформить свой брак на экзотическом острове. Полет их фантазии практически не знает границ. Одно плохо: путевки дороговаты.
В Тунисе все скромнее, поскольку местные отели добросовестно копируют турецкий опыт, ориентируясь в основном на туристов со средним достатком. Египетский all inclusive полон неожиданностей: пятизвездочный отель может предоставить специальные тапочки, защищающие ваши ноги от острых кораллов, и при этом забыть про такое «средство первой необходимости», как пляжное полотенце. Похожим образом ситуация выглядит и в Европе, где система «все включено» порой выглядит как настоящий мутант из голливудского фильма ужасов: опознать в ней оригинал, к которому вы успели «пристраститься» на солнечном анталийском побережье, бывает весьма непросто.
Одним словом, с all inclusive не все так просто. Многое здесь зависит от удачи, но и расслабляться не стоит — лучше задать несколько дополнительных вопросов при выборе тура, чем потом испытать горькое разочарование на месте. И помните главное: за пределами отеля лежит целая незнакомая страна, которая заслуживает внимания не меньше, чем пляж или бар с бесплатными коктейлями.