Старокасти'льское плоского'рье, Старокастильское плато, плоскогорье в Испании, на С.-З. Месеты . Высота около 800 м (по окраинам до 1000—1200 м ). Сложено песчаниками, конгломератами, известняками и мергелями. Расчленено на глубину 100—120 м долинами рек бассейна Дуэро. Ксерофитные кустарниковые заросли и степи; рощи сосны, дуба. Возделывание пшеницы, кукурузы; виноградники, сады. На С. п. — гг. Вальядолид, Саламанка.