Сульфи'ты , соли сернистой кислоты H2 SO3 . Существует два ряда С.: средние (нормальные) общей формулы M2 SO3 и кислые (гидросульфиты ) общей формулы MHSO3 (М — одновалентный металл). Средние, за исключением С. щелочных металлов и аммония, малорастворимы в воде, растворяются в присутствии SO2 . Из кислых в свободном состоянии выделены лишь гидросульфиты щелочных металлов. Для С. в водном растворе характерны окисление до сульфатов и восстановление до гипосульфитов M2 S2 O3 . Получают взаимодействием SO2 с гидроокисями или карбонатами соответствующих металлов в водной среде. Применяются главным образом гидросульфиты — в текстильной промышленности при крашении и печатании (KHSO3 , NaHSO3 ), в бумажной промышленности при получении целлюлозы из древесины [Ca (HSO3 )2 ], в фотографии, в органическом синтезе.