Срок посева: первый посев – с 20 февраля, второй – с 1 по 15 апреля.

Глубина посева: до 1 см.

Грунт: легкие супесчаники, хорошо заправленные органикой.

Срок прорастания семян: примерно 10 дней.

Температура: весь срок произрастания рассады должна держаться на отметке в +25…+27 °С.

Внесение удобрений: в фазе первого листа.

Разбавить на литр чистой воды 3 г калийных, 2 г азотных и 5 г фосфорных удобрений и провести полив.

Высаживание в открытый грунт: с 10 по 15 мая в теплицу; в начале июня – в открытый грунт. Располагают на грядке рядами, через 30 см друг от друга, и на расстоянии между растениями в 25 см. Посадка происходит в небольшие лунки, по 7–8 см глубиной, с предварительным поливом (1 л воды).

Сорта базилика

Базилик лимонный

Отличается от других сортов тем, что имеет сильный лимонный запах, который источают его листья, и такой же вкус. Растение этого сорта образует много листовой массы – до 250 г с куста.

Базилик фиолетовый

Очень популярный вид базилика. Свое название получил благодаря яркой красно-фиолетовой окраске листьев. Листья растения достаточно крупные, мясистые и гладкие, отличаются очень нежным вкусом. Наиболее популярен базилик фиолетовый у кавказских народов, где он зовется «реган».

Базилик коричный

Базилик коричный еще называют мексиканским. Это растение с фиолетовыми цветами, достигающее 0,5 м в высоту, листья которого имеют привкус корицы.

Базилик душистый

Другое название – камфорный. Самый распространенный вид. Кустики этого сорта базилика достигают 50 см в высоту и отличаются довольно терпким вкусом, немного схожим с гвоздичным.

Срок посева: первый посев (высокорослые гибриды) – с 1 по 15 февраля; второй посев – с 10 по 25 февраля, третий – с 1 апреля.

Глубина посева: 1 см.

Грунт: легкие плодородные почвы. Суглинистая или глинистая почва требует внесения различных добавок (на 1 м² площади по ведру навоза и песка, 2 ведра торфа и около 0,5 ведра полуперепревших древесных опилок).

Если почва торфяная, добавляют по ведру дерновой почвы, песка и перегноя.

Для песчаной почвы: 3 ведра глинистой почвы, по 2 ведра торфа и перегноя и ведро древесных опилок.

Срок прорастания семян: 8–12 дней.

Оптимальный возраст овощной рассады для высадки в грунт: 45–60 дней.

Продолжительность вегетативного периода. В среднем – от 100 до 150 дней.

Температура: до прорастания семян – +22…+26 С; при появлении всходов – +13…+16 С; через 5–6 дней температуру повысить до +20…+25 С.

Внесение удобрений: непосредственно перед высадкой в лунки нужно вылить по 1,5 л теплого раствора коровяка (10 л воды с полулитром концентрированного коровяка).

Высаживание: в теплицу – с 20 по 25 мая, из расчета 4 растения на 1 м²; в открытый грунт – с 1 по 15 июня. Возраст рассады – до 50 дней.

Рассада должна быть с цветочными бутонами. Высаживают в два ряда, с расстоянием между рядами около 50–60 см, между рассадой в рядах – 40–45 см.

Особые требования: в течение 4–5 недель после появления всходов рассаду рекомендуется подсвечивать лампами дневного света. После высадки в грунт – регулярные поливы и подкормка удобрениями (азотными и фосфорными).

Сорта баклажанов

Карликовый ранний

Скороспелый сорт. Относится к многоплодным. Продолжительность вегетативного периода – 90–110 дней. Куст выростает высотой 30–45 см, выпускает от трех до пяти ветвей. В пленочных теплицах сорт дает урожайность от 3,6 до 5,7 кг с 1 м², на открытых грунтах – от 14 до 22 т с 1 га. Плоды имеют округлую или округло-грушевидную форму. В период созревания приобретают темно-фиолетовый окрас, вплоть до буровато-коричневого. Вес плода может достигать 200–300 г. Ценность сорта – хорошие вкусовые качества.

Щелкунчик

Среднеранний высокоурожайный гибрид. Продолжительность вегетативного периода – 45 дней. Кусты этого сорта баклажана достигают 80 см в высоту. Сорт неприхотлив. С одного куста, как правило, можно собрать 3–5 кг, а при хорошем уходе – и более 6 кг. Плоды 12–14 см в длину, имеют темно-фиолетовый окрас, с глянцевой кожицей, овальной формы. Достигают в среднем 250–600 г. Мякоть не имеет горечи, белая. Плоды хорошо переносят транспортировку и длительное хранение. Сорт выращивается под пленочными укрытиями либо в тепличных условиях.

Мадонна

Гибрид голландской селекции. Продолжительность вегетативного периода – 91 день. Растение вырастает до 1,6–1,8 м в высоту. Плод удлиненный грушевидной формы, слабо изогнутый, темно-фиолетовый, массой 300–400 г.

Длинный фиолетовый

Очень ранний сорт. Растение высотой 40–55 см, имеет длинные глянцевые плоды массой 200–300 г.

Алмаз

Среднеспелый (109–149 дней) сорт. Растение достигает 46–56 см в высоту. Плоды имеет цилиндрические, темно-фиолетовые, длиной 14–18 см. Вес плодов варьируется от 100 до 165 г. Мякоть зеленая, плотная, без горечи. Урожайность – до 8 кг. Ценится за дружное созревание и компактное расположение плодов.

Викар

Раннеспелый сорт. Продолжительность вегетативного периода – 110–115 дней. Урожайность в пленочной теплице составляет 5–7 кг/м. Плоды имеют грушевидную или укороченно-грушевидную форму, фиолетовый окрас, достигают 200 г.

Срок посева:

• белокочанная ранняя, брюссельская, цветная и брокколи – 5–15 марта;

• белокочанная среднепоздняя, цветная, краснокочанная, савойская, кольраби – в конце марта, начале апреля (25 марта – 15 апреля);

• цветная капуста для употребления в октябре – с 1 по 10 июня повторный посев.

Глубина посева: 1 см.

Грунт: плодородный и структурированный, лучше всего подходят суглинистые почвы с достаточным содержанием органики и хорошей влагоудерживающей способностью; кислотность должна быть близка к нейтральной.

Срок прорастания семян: 4–5 дней.

Оптимальный возраст овощной рассады для высадки в грунт: в среднем 40–50 дней.

Продолжительность вегетативного периода: от 50 (ультраранняя) до 190 (поздняя) дней.

Температура: после посева 18–20 °С, после появления всходов (на 3–4-й день) температуру снижают до 6–10 °С (на 5–7 дней), чтобы рассада не вытянулась; в дальнейшем в солнечные дни температуру поддерживают на уровне 16–18 °С, в пасмурные – 12–16 °С, ночью снижают до 6–10 °С.

Внесение удобрений

Подкормка рассады: на 3 л воды – 1 ст. ложка суперфосфата, 1 ч. ложка нитрофоски. Поливать каждую коробочку 0,5 стакана раствора.

Внесение удобрений в грунт проводится перед высадкой рассады:

• минеральные: на 1 м² – 1 ч. ложка мочевины, 1 стакан древесной золы, 1 ст. ложка нитрофоски или суперфосфата (порошкообразного).

• органические: на 1 м² – полведра перегноя или компоста; после внесения грядку перекопать.

Высаживание в открытый грунт:

• белокочанная ранняя, брюссельская (мартовский посев) – с 1 по 20 мая. Возраст рассады – до 50 дней;

• белокочанная среднепоздняя, цветная, краснокочанная, савойская, кольраби (апрельский посев) – с 15 мая. Возраст рассады – до 40 дней.

Ранние сорта капусты нужно высаживать рядами. Расстояния между рядами – 40–45 см, а в ряду – 20–25 см.

Поздние сорта: между рядами – 55–60 см, в ряду – 30–35 см.

Сорта белокочанной капусты:

Июньская

Сорт дружно формирует кочаны, которые можно убирать через 50–55 дней после высадки рассады. Растение небольшое, компактное; кочаны преимущественно округлые, но встречаются со сбегом к вершине и плоско-округлые. Сорт относительно устойчив к весенним заморозкам до –5 °С.

Слава грибовская

Сорт среднеспелый, урожайный. Поспевает через 100–110 дней после высадки рассады в грунт. Кочан склонен к растрескиванию.

Белорусская

Сорт среднеспелый, поспевает через 100–110 дней после высадки рассады в грунт. Урожайность средняя. Хорошо хранится зимой.

Казачок

Сорт раннеспелый. Предназначен для потребления в свежем виде. Техническая спелость кочанов наступает на 106–112-е сутки после появления полных всходов. Кочан круглый, плотный. Имеет высокую урожайность и товарность. Ценится за дружную отдачу раннего урожая, устойчивость к растрескиванию.

Брауншвейгская

Сорт среднепоздний, поспевает через 110–130 дней после посадки.

Амагер

Сорт поздний, поспевает через 120–140 дней после высадки рассады в грунт. Кочаны капусты этого сорта можно сохранить в свежем виде до нового урожая ранней капусты.

Московская поздняя

Сорт очень урожайный, поспевает через 120–135 дней после высадки рассады в грунт. Устойчив к киле. Капуста этого сорта особенно хороша для квашения.

Сорта краснокочанной капусты

Каменная головка

Среднеспелый сорт, созревающий через 100–115 дней после высадки рассады. Кочаны округлые, массой 1,2–2,5 кг, плотные, красновато-фиолетовой окраски. Урожайность – 2,5–4 кг/м², созревает достаточно дружно. Хранится до января.

Марс

Скороспелый сорт. Время от высадки рассады до полного созревания составляет 105–110 дней. Кочан имеет округло-плоскую форму, темно-фиолетового цвета. Его масса колеблется от 1,3 до 2 кг. Рекомендуется для использования в пищу в свежем виде.

Топаз

Ранний сорт краснокочанной капусты. Кочаны плотные, имеют округлую форму, фиолетовый цвет. Данный сорт очень полезен, хорошо хранится.

Лангедейкер поздний

Позднеспелый сорт. Период от всходов до уборки урожая – 165–180 дней. Кочаны овально-округлые, очень плотные, не растрескиваются, с хорошей внутренней структурой, массой около 2 кг. Наружная и внутренняя окраска кочана темно-фиолетовая. Вкусовые качества отличные. Лучший сорт для длительного хранения.

Сорта цветной капусты

Снежный шар (Снежок, Сноуболл, Альфа ранняя)

Очень ранний (91–119 дней) сорт французской селекции. Головка округло-плоская, белоснежная, отличается отменным вкусом, массой 400–1000 г.

Мовир-74

Раннеспелый сорт цветной капусты. Диаметр розетки – 46–95 см. Головки диаметром 12–23 см, средняя масса – около 1 кг (390–1380 г), высокой плотности. Поверхность головки округло-бугорчатая, мелкозернистая, белая, реже бело-желтоватая. Созревание дружное, сорт жаровынослив и холодостоек. Рекомендуется для потребления в свежем виде и консервирования.

Московская консервная

Среднеранний сорт, диаметр розетки – 70–110 см. Головки округло-плоские, крупные, белые, полузакрытые листьями. Плотность средняя. Поверхность крупнозернистая.

Сорта капусты брокколи

Цезарь

Ранний сорт польской селекции. Период от всходов до уборки урожая – 95–105 дней. Высота растения – около 70 см. Центральная головка выпуклой формы, темно-зеленая с фиолетовым оттенком, плотная, в диаметре 10–15 см, массой 350–450 г. После ее среза вырастают боковые головки диаметром 4–5 см. Выращивают через рассаду или прямым посевом семян в грунт.

Калабрезе

Ранний урожайный сорт. От всходов до технической спелости – 90–100 дней. Головка зеленая, плотная, массой 350–450 г, хороших вкусовых качеств. Убирать до распускания цветков! После среза центральной головки образуются новые боковые головки. Выращивают через рассаду или прямым посевом семян в грунт.

Витамина

Раннеспелый сорт, период от всходов до созревания составляет 100–105 дней. После срезания основной головки быстро отрастают головки-отпрыски (7–10 дней). Масса головки с основного побега может достигать 300 г.

Линда

Сорт раннеспелый. От всходов до спелости – 95–105 дней. Растение средней высоты. Масса головки с основного побега – 300–400 г. После срезки главной головки дает до 7 головок-отпрысков массой 70–90 г.

Сорта капусты кольраби

Венская белая

Раннеспелый сорт. Период от всходов до уборки урожая – 65–75 дней. Стеблеплоды округло-плоские, бледно-зеленые, 8–10 см в диаметре, массой 250–300 г. Вкусовые качества хорошие, мякоть нежная, сочная. Окучивание исключено! Созревание дружное. Убирают, не давая перезревать.

Венская голубая

Раннеспелый сорт. Период от всходов до уборки урожая – 65–75 дней. Стеблеплоды округло-плоские, голубовато-фиолетовые, 8–10 см в диаметре, массой 250–300 г. Вкусовые качества хорошие, мякоть нежная, сочная. Окучивание исключено! Созревание дружное. Убирают, не давая перезревать.

Гигант

Поздний сорт для получения урожая – в конце лета и осенью. Период от всходов до уборки – 100–120 дней. Стеблеплоды округлой формы, белесо-зеленые, массой 0,8–1 кг (отдельные – до 2 кг). Мякоть нежная, превосходного вкуса. Идеальный сорт для хранения. Выращивают через рассаду или прямым посевом семян в грунт.

Сорта капусты брюссельской

Розелла

Сорт германской селекции. Техническая спелость наступает на 140–155-й день после всходов. Кочанчики округлые, зеленые, средней плотности, массой 13–18 г. На растении образуется 35–40 товарных кочанчиков. Вкусовые качества хорошие. Полезна при диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях.

Идеал Хильды

Сорт германской селекции. Период от всходов до технической спелости – 160–170 дней. Кочанчики округлые, зелено-синего цвета, плотные, массой 15–20 г. На стебле образуется 35–40 товарных кочанчиков. Вкусовые качества высокие. Используется в свежем, вареном и жареном виде, для консервирования и замораживания.

Боксер

Среднепоздний гибрид брюссельской капусты. Устойчив к низким температурам, слабо поражается слизистым бактериозом.

Геркулес

Среднепоздний, морозоустойчивый сорт. Образует 20–35 кочанчиков массой 8–14 г, общей массой 200–500 г.

Сорта капусты савойской

Вертю

Среднеспелый сорт. Период от всходов до технической спелости – 125–135 дней. Листья сизо-зеленые, мелко– и среднепузырчатые. Кочаны округло-плоские, средней плотности, массой 1,5–2,4 кг, среднеустойчивы к растрескиванию. Лежкость средняя (в холодильнике до 4 месяцев). Обладает высокими вкусовыми и диетическими качествами. Для квашения сорт не пригоден.

Золотая ранняя

Сорт чешской селекции для использования в свежем виде. Вегетационный период – 106–110 дней. Розетка средняя. Кочан среднего размера, круглый, массой 0,7–0,8 кг, устойчив к растрескиванию, средней плотности. Покровные листья сильно-пузырчатые, темно-зеленые. Ценность сорта – высокая урожайность, устойчивость к растрескиванию.

Крома

Среднеспелый гибрид савойской капусты. Лист зеленый, волнистый. Кочан плотный округлый, массой до 2 кг, с маленькой кочерыгой. Вкус отличный, пригоден к длительному хранению.

Сорта капусты пекинской

Хибинская

Популярный скороспелый сорт, полукочанный. Период от всходов до технической спелости в открытом грунте – 40–50, в защищенном – 25–30 дней. Вкусовые качества хорошие. Употребляется в свежем виде. Полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Кантона

Раннеспелый кочанный сорт для получения урожая осенью. Период от всходов до уборки – 70–80 дней. Кочаны средней величины, цилиндрической формы, сравнительно плотные. Вкусовые качества хорошие. Употребляется как в свежем, так и в переработанном виде.

Билко F1

Среднеспелый кочанный гибрид голландской селекции. Осенняя уборка урожая. Период от всходов до уборки – 95–105 дней. Кочаны удлиненно-бочковидные, темно-зеленые, плотные, массой 1,2–1,5 кг. Вкусовые качества отличные. Сорт пригоден для хранения.

Срок посева: первый посев – с 1 по 28 февраля; второй – после 15 марта.

Глубина посева: 1 см.

Грунт: плодородные, легкие суглинки с нейтральной реакцией.

Срок прорастания семян: 15–20 дней.

Оптимальный возраст овощной рассады для высадки в грунт: 50 дней.

Продолжительность вегетативного периода. Имеет двухлетний цикл развития.

Температура: увлажненные посевы накрыть пленкой и поддерживать температуру +20…+25 °С; после появления всходов температуру снизить до +16…+20 °С, иначе лук вытянется.

Высаживание в открытый грунт: в середине мая, расстояние между растениями – 10–13 см, между рядами – 13 см.

Особые указания: если сеять семена лука-порея и семена лука-чернушки в феврале-марте, то за один год можно получить лук-репку. Перед посадкой семена замачивают на сутки в воде, затем 3–4 суток во влажной ткани до полного набухания. Сеют в ящички высотой 8–10 см. Расстояние между бороздками – 7 см. При высадке рассады лука следует обрезать половину корешков и половину перышек.

Сорта лука-порея

Карантанский

Скороспелый, зимостойкий, отличается хорошей лежкостью, образует относительно небольшую отбеленную луковицу.

Болгарский

Позднеспелый, образует крупную отбеленную луковицу.

Ганнибал

Осенне-зимний сорт, с вегетационным периодом около 180 дней (один из распространенных сортов в Европе).

Срок посева:

• на рассаду для теплиц: первый раз – с 1 по 28 февраля, второй раз – с 10 по 15 апреля сеют гибриды: Фермер, Лорд, ТСХА-805, ТСХА-442, Вирента, Апрельский, Зозуля, Эстафета (они урожайные, устойчивые к болезням, а также хороши для засолки);

• на рассаду для открытого грунта: с 15 до 20 апреля – гибриды: Фермер, ЛОРД, ТСХА-805. Сорта: Электрон, Водолей.

Глубина посева: 2–3 см.

Грунт: супесчаные и легкие суглинистые почвы.

Срок прорастания семян: 3 дня.

Оптимальный возраст овощной рассады для высадки в грунт: 25–30 дней.

Продолжительность вегетативного периода: 40–50 дней (раннеспелые), 50–60 (среднеспелые), более 60 (позднеспелые).

Температура: после посева – 25 °C; после появления всходов температуру снижают днем до 18–20 °C, ночью – до 15–16 °C.

Высаживание в открытый грунт:

• в теплицу без технического обогрева – после 25 мая. Возраст рассады – 25–27 дней;

• рассаду для открытого грунта выращивают на подоконнике не более 25–27 дней.

Особые требования: перед посевом семена замачивают на сутки. Перед посевом почву поливают горячим раствором марганцовокислого калия красного цвета. Сеют в горшочки размером 10×10 см по одному семени на глубину 2 см и ставят в теплое место.

Сорта огурцов

Стелла F1

Скороспелый слабобороздчатый огурец цилиндрической формы, не превышающий 25 см в длину. Нужно выращивать под пленкой.

Суперазия

Можно выращивать как в теплицах, так и на открытых грядках, очень нежные на вкус плоды, ярко-зеленые, достигают 45 см в длину.

Матильда F1

Среднеранний (50–57 дней) самоопыляющийся урожайный сорт с женским типом цветения, плоды не горчат даже при недостаточном поливе. Можно выращивать и в открытом, и в закрытом грунте.

Нежинский местный

Сорт урожаен, требователен к влаге, устойчив к грибковым заболеваниям. Зеленец удлиненно-яйцевидной формы, окрашен в темно-зеленый цвет, на поверхности плода видны крупные бугорки. Ценится за высокие вкусовые качества, один из лучших сортов для засолки.

Конкурент

Сорт скороспелый, засолочный, пригоден для выращивания в летних посевах. Зеленец овально-цилиндрической формы, крупнобугорчатый, обладает высокими вкусовыми качествами.

Срок посева: после 25 апреля.

Глубина посева: 1–1,5 см.

Грунт: легкий грунт (супесчаный, суглинистый).

Срок прорастания семян: 4 дня.

Оптимальный возраст овощной рассады для высадки в грунт: до 40 дней.

Продолжительность вегетативного периода: 60–90 дней.

Температура: не должна превышать 14–16 °C, в фазе одного-двух настоящих листьев растения пикируют и переводят на температурный режим на уровне 16–18 °С.

Внесение удобрений: не чаще одного раза в две недели раствором полного минерального удобрения.

Высаживание в открытый грунт: 10 июня.

Особые требования: готов к уборке через 30–35 суток.

Сорта кочанного салата

Азарт

Новый сорт с курчавыми нежными и сочными листьями, полухрустящий, с приподнятой розеткой. В листьях не накапливается горечь. Масса растения – 300 г, скороспелость – 60–70 дней.

Грибовский кудрявец

Среднеспелый, высокоурожайный сорт, кочан рыхлый, массой 450 г. Лист хрустящий, отличного вкуса; устойчив к стеблеванию и болезням.

Берлинский желтый

Листья светло-зеленые с желтоватым оттенком. Кочан весит до 300 г, средней плотности.

Фестивальный

Листья зеленые с сероватым налетом, край слабоволнистый. Кочан массой до 400 г, плотный, внутри бело-желтый.

Крупнокочанный

Листья в розетке светло-зеленые с бледно-розовой пигментацией по краю, веерообразные. Округлый кочан – до 400 г, внутри светло-желтый.

Слобожанин

Масса кочана – 90–100 г, отличается теневыносливостью, дружной отдачей урожая и высокими вкусовыми качествами. До технической спелости – 35–40 дней.

Срок посева: после 20–25 февраля.

Глубина посева: 0,5 см.

Грунт: лучше всего приготовить смесь из шести частей торфа, двух частей перегноя, части дерновой земли и части коровяка или смешать биогумус с песком в равных долях.

Срок прорастания семян: 15 дней.

Оптимальный возраст овощной рассады для высадки в грунт: 70–80 дней.

Продолжительность вегетативного периода: 90–180 дней.

Температура: после посева – на уровне +25 градусов, а после появления всходов, дней на пять, следует понизить температуру до +16 градусов.

Внесение удобрений: необходимы полив и подкормка рассады комплексным удобрением.

Высаживание в открытый грунт: 25 мая.

Особые требования: через 35 дней после всходов рассаду пикируют (рассаживают) в стаканчики размером 8×8 см.

Сорта

Диамант

Продолжительность вегетативного периода – 150 дней. Имеет округлые гладкие корнеплоды, масса которых достигает в среднем 200 г. Мякоть корнеплодов отлично сохраняет белый цвет после кулинарной обработки. Сорт устойчив к стрелкованию.

Каскаде

Продолжительность вегетативного периода – 150 дней. Корнеплоды этого сорта сельдерея имеют округлую форму, средние размеры и белую мякоть, цвет которой не меняется после приготовления.

Пражский гигант

Продолжительность вегетативного периода – 120 дней. Имеет крупные, реповидные корнеплоды, с нежной светлой мякотью. Корешки обладают сильным ароматом и яркими вкусовыми качествами.

Яблочный

У этого сорта период созревания корнеплодов может длиться от 90 до 160 дней (зависит от погодных условий и агротехники). Спелые корнеплоды имеют гладкую округлую форму, мякоть белоснежной окраски, богатую сахарами. Масса корнеплодов – 80–140 г. Отличается лежкостью, устойчив к болезням.

Сорта средней спелости

Албин

Продолжительность вегетативного периода – 120–150 дней. Корнеплоды имеют округлую форму, диаметром до 12 см. Отличается превосходной урожайностью, употреблять корешки можно в свежем и приготовленном виде, белая мякоть устойчива к образованию пустот.

Силач

Продолжительность вегетативного периода – 170 дней. Крупные, округлые, бело-желтые корнеплоды достигают 400 г. Мякоть богата сахарами и минеральными солями, обладает ярким ароматом.

Егор

Продолжительность вегетативного периода – 180 дней. Корнеплоды имеют желтовато-серую окраску кожицы, вырастают гладкие, крупные, округлые. Мякоть белая. Сорт ценится за повышенное содержание сахаров в корнеплодах, насыщенный аромат и высокую товарность.

Гигант

Корнеплоды вырастают округлой формы, достигают 700 г. Кожица светло-бежевой окраска, а мякоть – белой. Этот сорт ценится за высокую урожайность, увесистые корнеплоды с приятным ароматом и сладким вкусом.

Поздние сорта

Анита

Продолжительность вегетативного периода – 160 дней. Корнеплоды достигают 400 г, имеют овальную или круглую форму. Кожица светло-бежевого оттенка, мякоть белоснежная, при термообработке не меняет цвет. Корнеплоды этого сорта используются для употребления в свежем виде, приготовления блюд с термообработкой и для заморозки. Также сорт ценится за устойчивость к стрелкованию и высокую урожайность.

Максим

Продолжительность вегетативного периода – 200 дней со дня появления молодых всходов. Плотная мякоть кремово-белого цвета имеет нежный пикантный вкус, масса корнеплодов достигает 500 г. Отлично подходит для длительного хранения.

Срок посева: первый посев (высокорослые гибриды) – с 1 по 15 февраля, второй посев – с 10 по 25 февраля, третий посев – после 10 марта.

Глубина посева: 2 см.

Грунт: субстрат из перегноя, земли и песка (2:1:1), почвогрунт должен быть очень рыхлый и легкий; на 1 кг смеси можно добавить 1 ст. ложку золы. Перед посевом почву полить горячим раствором (60 °C) марганцовокислого калия красного цвета.

Срок прорастания семян: 12–15 дней.

Оптимальный возраст овощной рассады для высадки в грунт: 50–65 дней.

Продолжительность вегетативного периода: от 90 до 140 дней.

Температура: днем – 25…27 °С, ночью – 11…13 °С.

Внесение удобрений:

• первая подкормка (проводится в фазе 1–2 настоящих листьев): в 1 л воды развести 0,5 г аммиачной селитры, 3 г суперфосфата, 1 г калийных удобрений;

• вторая подкормка (через 14 дней после первой подкормки): доза минеральных удобрений удваивается;

• последняя подкормка (за 2 дня до высадки рассады на постоянное место): доза калийных удобрений увеличивается до 8 г на 1 л воды.

Высаживание: в теплицу – 5 июня из расчета 4 растения на 1 м² (возраст рассады – до 70 дней); в открытый грунт – с 1 по 15 июня.

Особые требования: семена замочить на 3–4 дня во влажной ткани, до появления всходов каждые 3–4 дня посевы необходимо опрыскивать теплой водой. Через 35 дней растения пикируют в стаканчики размером 10×10 см и продолжают уход за рассадой до посадки на постоянное место в теплицу или грядку в открытом грунте.

Ранние сорта

Абрикосовая фаворитка

Плоды имеют конусовидную форму, гладкие, достигают 100–120 г. Плоды толстостенные (до 7 мм). Можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплицах. Ценен стабильно высоким урожаем.

Биг папа

Плоды фиолетового цвета (а в биологической зрелости коричнево-красного), цилиндрической формы, имеют толстые стенки. Масса плодов достигает 100 г. Можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплицах. Сорт отличается устойчивостью к болезням и стабильностью урожаев.

Денис F1

Ранний урожайный гибрид. Посев семян на рассаду рекомендован в феврале. Плоды кубовидные, крупные, насыщенно-красного цвета.

Цыган F1

Ранний гибрид с хорошим вкусом и ярким ароматом. Посев семян на рассаду рекомендован в первых числах марта.

Продолжительность вегетативного периода с момента высадки рассады в грунт – 46–48 дней. Плоды имеют конусоподобную форму, с тупым кончиком, достигают 100–120 г. Зрелые плоды становятся ярко-красными. Выращивается как в открытом, так и защищенном грунте.

Эскимо F1

Очень ранний гибрид.

Продолжительность вегетативного периода с момента высадки рассады в грунт составляет 60 дней. Плоды толстостенные с шириной стенок около 8 мм.

Среднеранние сорта

Агаповский

Продолжительность вегетативного периода с момента высадки рассады в грунт – 99–120 дней. Кубовидные плоды достигают 130 г, толстостенные (до 7,5–8 мм). Сорт устойчив к болезням, предназначен для выращивания в защищенном грунте.

Среднеспелые сорта

Тевере F1

Плоды желтого цвета, толстостенные (до 1 см), достигают 300 г.

Изабелла F1

Высокоурожайный гибрид. С одного куста можно собрать до 20 плодов массой 130–160 г каждый. Плоды ярко-красного цвета имеют призмовидную форму, толстостенные (до 1 см). Сорт неприхотлив в выращивании, обладает прекрасными вкусовыми качествами и хорошей транспортабельностью.

Беладонна F1

Урожайный гибрид. Продолжительность вегетативного периода с момента высадки рассады в грунт – 55 дней. Плоды желтого цвета вырастают некрупные, массой 140–160 г, но толстостенные (до 8 мм). Гибрид можно выращивать в теплицах и открытом грунте.

Срок посева: томаты поздних сортов на рассаду сеют уже в феврале (с 10 по 25 февраля), а то и в январе, а ранних – в марте-апреле (с 1 по 20 марта сеют томаты низкорослые – 50–70 см высотой – на рассаду для открытого грунта).

Глубина посева: 1–2 см.

Грунт: смесь из земли, перегноя, компоста (1:1:1) + 2 стакана золы, 3 ст. ложки суперфосфата, 1 ст. ложка сернокислого калия. Перед посевом почву поливают горячим раствором марганцовокислого калия.

Срок прорастания семян: 4–6 дней.

Оптимальный возраст овощной рассады для высадки в грунт: раннеспелые – 40–50 дней; среднеспелые – 55–60 дней; позднеспелые – 70 дней.

Продолжительность вегетативного периода: от 80 до 140 дней.

Температура: для холодостойких культур после посева – +18…+25 °С, а для теплолюбивых – +25…+30 °С, после появления всходов – +20 °С.

Внесение удобрений. Перед подкормкой рассаду нужно полить:

• первая подкормка (через 10 дней после пикировки): комплексные удобрения;

• вторая подкормка (через две недели и так далее, пока рассаду не высадите в грунт): раствор суперфосфата, сульфата калия, мочевины из расчета на 10 л в граммах 35–12–4.

Высаживание:

• в теплицу – с 1 по 10 мая высаживают рассаду высокорослых томатов февральского посева; возраст рассады – 45–50 дней;

• в открытый грунт – с 10 по 15 мая сажают рассаду низкорослых томатов мартовского посева, формируют в 1 или 3 стебля, на кусте оставляют по 4–5 плодовых кистей, после посадки прикрывают пленкой; с 1 по 10 июня высаживают 65–70-дневную рассаду томатов.

Особые требования: семена перед посевом замочить в стимуляторе роста (гумат натрия или Агро-Л) на 24 часа, посеять в ящички высотой 6 см. Через каждые 3–4 дня посевы поливать теплой водой. Через 40 дней после всхода растения пикировать в горшочки размером 10×10 см.

Сорта

Адмиралтейский

Этот сорт устойчив к такому привычному для помидоров заболеванию, как фитофтороз. Сорт быстро созревает (уже на сотый день), и масса одн ого мясистого помидора в среднем достигает 200 г.

Сибирский скороспелый

Этот сорт созревает рано, плоды крупные, достигают веса 100 г. Выращивается этот сорт на огородах. Очень вкусен в салатах, еще эти помидоры солят на зиму.

Белый налив

Сорт раннеспелый, урожайный, помидоры весят в среднем 80 г.

Бычье сердце

Сорт созревает поздно. Масса одного томата достигает 300 г и больше, эти помидоры мясистые и идеально подходят для салатов.

Невский

Этот сорт предназначен для выращивания на огородах. Помидоры рано созревают, средний вес составляет 50 г. Томат имеет красно-оранжевую окраску.

Ракета

Эти помидоры выглядят как сливки. Средний вес помидора – 40 г. Сорт предназначен для выращивания на огороде, вне теплицы. Устойчив к болезням.

Санька

Высокоурожайный сверхранний (85 дней) сорт. Плоды у него плотные, без зеленого пятна у плодоножки, транспортабельные, массой 120–150 г, отличного вкуса и лежкости.

Де Барао

Классический сорт, более современные – «Алези», «Фаворит», «Малина». У них плоды вызревают длинной роскошной кистью. Кисти настолько тяжелые, что нуждаются в подвязке, чтобы растение не сломалось. Томаты на веточке, срезанные с кустов целыми гроздьями, напоминают виноград. Их собирают только тогда, когда гроздь созреет, поэтому они имеют замечательный насыщенный вкус.

Помидоры салатные (круглые)

Вес – около 30 г, форма действительно круглая, содержат много сока и семян. Сладкий привкус появляется только тогда, когда томат полностью созрел. При приготовлении отлично режется, подходит не только для салатов, но и для тушения. Из них легко сделать заливку для консервирования помидоров в собственном соку.

Дамские пальчики

Помидоры имеют элегантную удлиненную форму, очень удобны для консервирования. Сладковатые на вкус, они не столь сочные, как салатные, лучше всего подходят для соусов и бутербродов.

Черри

Помидоры-малыши, весят не более 60 г, зато обязательно привлекут внимание гостей и соседей по огороду своим внешним видом. Их можно есть, не разрезая, легко консервировать даже в маленьких баночках, они удобны для пикников. Все эти преимущества дополняются замечательным сладковатым вкусом. Существует масса разновидностей черри: «Сладкий финик» – удлиненные, закругленные с обеих сторон помидоры не зря получили свое название, они действительно похожи на финик. «Флориду петит» можно легко выращивать даже на балконе.

Любой сорт черри подходит для закусок, салатов, украшения блюд и просто для того, чтоб насладиться их ароматом и сладостью.

Срок посева: первый посев – 5–20 апреля, второй – после 10 мая.

Глубина посева: 2 см.

Грунт: рассыпчатые суглинки или черноземы; перед посевом почву поливают горячим раствором марганцовокислого калия красного цвета.

Срок прорастания семян: 4 дня.

Оптимальный возраст овощной рассады для высадки в грунт: 25–27 дней.

Продолжительность вегетативного периода. Кабачки – 40–50 дней (раннеспелые), 50–60 (среднеспелые), 70–80 (позднеспелые); патиссоны – 45–55 (раннеспелые), 55–60 (среднеспелые); тыква – 95–100 (раннеспелые), 100–120 (среднеспелые), 120–140 (позднеспелые).

Температура: после посева +25 °C, после появления всходов днем до +18…+20 °C, ночью до +15…+16 °C.

Внесение удобрений:

• первая подкормка (по прошествии 10 дней после появления всходов): разбавить коровяк водой 1:10;

• вторая подкормка (перед посадкой в открытый грунт): аналогична первой.

Высаживание в открытый грунт: с 1 по 15 мая высаживают рассаду кабачков, тыквы, патиссонов апрельского посева для получения ранних овощей (до 12 июня рассаду закрывают пленкой); 10 июня высаживают рассаду майского посева. Возраст рассады – 25–27 дней.

Особые требования: семена замачивают на сутки и сеют в горшочки размером 10×10 см по одному.

Сорта тыквы

Столовая зимняя

Сорт позднеспелый, вегетационный период – 136 дней. Плоды плоскоокруглые, с сегментированной поверхностью. Кора светло-серая, мякоть плотная, оранжевая, сладкая, семена крупные, глянцевые, желтые. Дозревают в лежке.

Мраморная

Сорт позднеспелый, столового назначения, урожайный. Вегетационный период – 136 дней. Плоды средние (5–6 кг), уплощенные. Поверхность морщинисто-сегментированная, бугорчатая.

Кора серая и темно-серая с крапинками по типу мрамора. Мякоть интенсивно-оранжевая, толстая, твердая, хрустящая, очень сладкая, вкусная.

Семена крупные, желто-оранжевые. Очень лежкий – срок хранения 8–9 месяцев.

Зимняя сладкая

Сорт позднеспелый (110–140 дней). Универсальное использование – для кормовых и столовых целей. Плоды сплюснутые, сегментированные, бугорчатые. Поверхность темно-серая. Мякоть оранжевая, толстая, плотная.

Прикубанская

Сорт позднеспелый, вегетационный период – 110–130 дней. Плоды цилиндрической формы с утолщением к цветочному концу в виде булавы, где находится небольшая семенная камера.

Поверхность гладкая, с оранжевой корой. Мякоть красно-оранжевая, плотная, нежная. Лежкость хорошая. Универсального назначения.

Витаминная

Сорт очень урожайный, среднепоздний. Плоды по 10–13 кг, транспортабельные, легкие, с большим количеством каротина. Есть легкий кормовой привкус.

Сорта кабачков, цукини и патиссонов

Кабачки «Куанд»

Сорт раннеспелый. Растения кустовые или полукустовые. Плоды цилиндрические с постепенным уменьшением диаметра к вершине, бледно-зеленые с прерывистыми зелеными полосами, масса – 1,2–1,6 кг. Ценность сорта – пригодность для выращивания в открытом и защищенном грунте.

Цукини «Аэронавт»

Скороспелый. Пригоден для выращивания как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями и в теплицах. Растения относительно устойчивы к пониженным температурам, компактные, кустовые, малоплетистые. Главный побег короткий. Плод цилиндрический, крупный, массой 350–850 г. Поверхность плода темно-зеленая, без сетки, имеет рисунок в виде мелких светло-зеленых точек. Мякоть бело-желтая, толстая и средней толщины, хрустящая, плотная, нежная, малосладкая. Незрелые плоды пригодны для соления, консервирования и потребления в свежем виде, зрелые – для тепловой обработки и переработки.

Патиссон белый 13

Сорт позднеспелый. Растение кустовое, сильноветвистое. Период вегетации составляет 60–70 дней. Плоды сплюснутые, дисковидные с зубчатыми краями, массой до 400–500 г. Кожура белая; мякоть белая, плотная.

Срок посева: с конца апреля до середины июня, зависит от погодных условий.

Глубина посева: для крупносемянных сортов 6–9 см на легких почвах и 4–6 см на тяжелых; для мелкосемянных соответственно – 4–6 и 4 см.

Грунт: супесчаный и песчаный, богатый органическими веществами.

Срок прорастания семян: 5–6 дней.

Продолжительность вегетационного периода: ультраранние – до 70 дней, ранние – 71–80, среднеспелые – 81–90, среднепоздние – 91–100 и позднеспелые – более 100 дней.

Температура: 25–30 °C днем и 18 °C – ночью.

Внесение удобрений.

Органические удобрения (исключительно перепревший навоз или перегной): 2–6 кг на 1 м².

Минеральные удобрения применяют в зависимости от содержания питательных элементов в почве (г на 1 м²): сульфат аммония – 23–34, суперфосфат – 40–45, калийная соль – 12–25.

Особые требования: сажают арбузы 100×100 или 140×140 см. На грядках арбузы размещают двумя рядами, находящимися на расстоянии 50 см друг от друга. Лунки в ряду располагают в шахматном порядке на расстоянии 100–140 см одна от другой.

Сорта арбузов

Огонек

Сорт скороспелый, вегетационный период – 65–75 дней. Плоды шаровидные, с гладкой поверхностью, черно-зеленого цвета. Средняя масса арбуза – 2 кг. Кора тонкая. Мякоть ярко-красная, зернистая, сочная, сладкая. Семена мелкие, коричневые.

Широнинский

Сорт среднеспелый, вегетационный период – 90–95 дней. Побеги вырастают длинные, плетистые. Плоды округлые, небольшие, до 2–3 кг. Кожура зеленая с темно-зелеными полосами. Мякоть розовая, зернистая, сладкая. Сорт устойчив к засухам, транспортабелен.

Астраханский

Сорт среднеспелый, вегетационный период – 85–95 дней. Плоды шаровидные, слегка сегментированные. Корка зеленая с темно-зелеными шиповатыми полосами. Мякоть темно-розовая, крупнозернистая, сочная, сладкая.

Мелитопольский-142

Сорт среднего срока созревания, вегетационный период – 90–96 дней. Высокоурожайный, транспортабельный, относительно лежкий, поверхность плода слабосегментированная. Кора имеет темно-зеленые с синевой, шиповатые полосы, фон зеленый. Мякоть интенсивно красная, зернистая, очень хорошего вкуса. Семена крупные, гладкие, красные.

Необычайный

Сорт среднеспелый, вегетационный период – 80–90 дней. Плоды овальные, цилиндрические, гладкие, с темно-зеленой коркой. Кора средняя, гибкая. Мякоть красная с малиновым оттенком, зернистая, сладкая. Семена крупные, темно-коричневые, крапчатые. Лежкость и транспортабельность хорошие.

Срок посева: 10–25 мая.

Глубина посева: 1,5 см.

Грунт: супесчаный или легкие черноземы.

Срок прорастания семян: 8–10 дней.

Продолжительность вегетационного периода. 60–80 дней.

Температура: 25–30 °C.

Внесение удобрений: первое внесение удобрений (через две недели после появления всходов): настой птичьего помета или коровяка, минеральные азотно-фосфорные удобрения. Подкормки проводить не чаще чем раз в две недели.

Особые требования: после появления 5–6 настоящих листиков на основном стебле его прищипывают, чтобы развивались боковые побеги, которые хорошо насыщены женскими цветками.

Сорта дынь

Алтайская

Сорт отличается скороспелостью, ранним и дружным созреванием плодов, средний вес которых достигает 2–2,5 кг. Плоды имеют овальную форму, кожура тонкая. Мякоть дынь этого сорта очень сладкая, нежная, тающая во рту.

Изумрудная

Скороспелая, неприхотливая в уходе, хорошо завязывает ароматные плоды с сетчатой кожурой, масса плода – 2,5–3 кг. По вкусу не уступает знаменитым узбекским дыням.

Ананасная

Ранний сорт. Форма плодов овальная, кожура сетчатая, оранжево-золотистая, масса плода составляет 1,8–2 кг. Мякоть имеет бледно-розовый цвет, на вкус очень сладкая.

Ассоль

Сорт относится к среднеспелым дыням, период от всходов до полного созревания плодов составляет примерно 80–90 дней. Плоды достигают веса около 1 кг, овально-круглой формы, гладкие, со сплошной нежной сеткой. Кожура имеет желтый окрас с кремово-серыми полосками. Мякоть имеет светло-зеленый окрас, сочная, нежная, зернистая, сладкая, с приятным ароматом.

Золотистая

Среднеранний сорт. Плоды округлые, крупные и средние, желто-оранжевые, с сетчатой кожурой. Мякоть белая, толстая, нежная, сладкая, высоких вкусовых качеств. Масса плода в среднем – 1,5–2 кг.

Колхозница

Среднеспелый сорт. Плоды шаровидные, мелкие (массой 0,5 кг), гладкие, окраска кожуры оранжево-желтая, различной интенсивности. Кора твердая, мякоть тонкая, белого цвета, иногда с зеленоватой прослойкой у кожуры, вязкая, плотная, очень сладкая.

Золушка

Очень урожайный, ультраскороспелый гибрид. Масса плода в среднем составляет 1,3 кг. Мякоть имеет прекрасный вкус и аромат.

Лимонно-желтая

Сорт скороспелый, средней урожайности. Вегетационный период – 75–80 дней. Плоды средние, сплющенные, с сегментированной поверхностью. Кора твердая, лимонно-желтой окраски. Мякоть плотная, белая, сладкая.

Десертная-5

Сорт среднеранний, урожайный. Вегетационный период – 80–90 дней. Плоды округло-овальные со слабосегментированной поверхностью, сетка мелкая. Окраска фона бледно-желтая, окраска ленточек салатная. Мякоть белая, сочная, высоких вкусовых качеств.

Срок посева: с 25 апреля.

Глубина посева: 3–4 см.

Грунт: легкий, но плодородный.

Срок прорастания семян: 3–7 дней.

Продолжительность вегетационного периода: зависит от температурных условий лета.

Температура: 12–16° C.

Внесение удобрений: на 10 л воды – 0,5 л жидкого коровяка, по 3–4 л на 1 м².

Особые требования: перед посевом семена замачивают на 3–4 дня. В земле делают бороздки на расстоянии 40–45 см, сеют горох на глубину 4–5 см. Наклюнувшиеся семена равномерно раскладывают в бороздку, с расстоянием между ними 10–15 см.

Сорта гороха

Адагумский

Среднеспелый сорт гороха для консервирования, с лущильными бобами с высокими вкусовыми качествами. Растение гороха полукарликовое, длина стебля – 70–80 см. Бобы длиной 6–8 см, ровные по окраске и размеру. Зрелые семена желтозеленого цвета, перезревшие – желтого.

Александра

Скороспелый сорт сахарного гороха. Период от всходов до сбора урожая составляет 50–63 дня. Растение невысокое, плетущееся. Бобы достигают в длину 6–8 см. Горошины небольшие, широко посаженные, сладкие, с отличными вкусовыми качествами. Универсальный сорт для потребления в свежем виде и после кулинарной обработки.

Амброзия

Сорт сахарного гороха. Скороспелый, период от всходов до технической спелости бобов – 54–56 дней. Высота стеблей – 60–70 см, требует опоры или шпалеры. В пищу используются молодые лопатки с зачаточными семенами. Семена этого сорта гороха высевают рано весной на глубину 5–6 см по схеме 15×15 см.

Альфа

Раннеспелый лущильный сорт гороха, от массовых всходов до технической спелости – 46–53 дня, созревание бобов дружное. Высота стебля – 53–70 см. Бобы имеют саблевидную форму с заостренным кончиком, в длину достигают 8–9 см. В бобе, как правило, заложено 5–9 зерен. Горошек в технической спелости – темно-зеленый, ровный по размеру, вкусный, содержит 7–7,4 % сахара. Сорт гороха урожайный.

Атлант

Сорт среднепозднего срока созревания. Растения достигают в высоту 60–65 см. Боб гороха лущильный слабоизогнутый, длиной 8–10 см, в бобе 7–8 семян.

Вега

Лущильный, среднерослый, среднеранний горох. Бобы этого сорта прямые или слабоизогнутые, остроконечные, длиной 7–9 см, содержат по 6–9 горошин. Семена гороха округлые, угловатые. Сорт используют для потребления в свежем виде и консервирования.

Виола

Среднеспелый сорт с лущильными бобами. Созревает за 57–62 дня. Вкус гороха хороший в свежем и консервированном виде. Растение полукарликовое, длина стебля – 60–80 см. Бобы гороха прямые, тупоконечные. Горошек ровный по размеру, зрелые семена сизо-зеленой окраски. Боб гороха прямой тупоконечный длиной 6–8 см, в бобе 6–9 зерен.

Восход

Среднепоздний сорт гороха консервного назначения, с лущильными бобами. Растение гороха полукарликовое, длина стебля – 65–75 см. Бобы этого сорта слабоизогнутые, с заостренной верхушкой. На стебле вырастает, как правило, 7–12 бобов. Зрелые семена сизо-зеленой окраски, средней величины, сдавленные по вертикали, с морщинистой поверхностью.

Гигант

Сорт сахарного гороха. Стручки с высоким содержанием сахара! Растение гороха высотой 90–96 см. Стручки гороха до 2,8 см в ширину и до 13 см в длину, темно-зеленые, мягкие, имеют тенденцию принимать форму чашки, когда созреют. Семена большие, темно-зеленые и морщинистые, обычно 8 зерен в стручке.

Глориоза

Среднеспелый сорт лущильного гороха. Период от всходов до начала сбора урожая – 65 дней. Растение достигает высоты 60–70 см. Боб гороха слабоизогнутый, саблевидный, светло-зеленый. В нем 6–8 зерен. Горошек темно-зеленый, с высоким содержанием белка и нежным сладким вкусом. Сорт гороха предназначен для употребления в свежем виде, консервирования и замораживания. Чтобы урожай поступал продолжительное время, посев гороха проводят в несколько сроков.

Ранний-301

Раннеспелый сорт консервного назначения с высокими вкусовыми качествами. Созревает за 50–55 дней. Стебель растения гороха короткий, длиной 35–40 см. Бобы гороха длиной 8–10 см, прямые или слабо изогнутые с заостренной верхушкой. Зрелые семена желто-зеленые.

Ранний грибовский-11

Сорт раннеспелый (51–64 дня). Растение высотой 40–70 см. Боб гороха крупный, темно-зеленый, длиной 7–10 см, прямой, с 6–10 зернами. Зеленый горошек крупный, нежный и сладкий, с высоким содержанием витамина С и белка. Сорт гороха пригоден для всех видов переработки. Семена гороха сизо-зеленые.

Динга

Высокоурожайный ранний сорт для получения зеленого горошка и потребления в свежем виде. Растения достигают высоты 50–60 см, в стручке 7–8 темно-зеленых горошин. Сорт устойчив к болезням.

Срок посева: с 20 мая по 1 июня.

Глубина посева: 5–8 см.

Грунт: плодородная почва, легкая и хорошо дренированная. На глинистых грунтах, с высоким уровнем грунтовых вод, фасоль расти не будет.

Срок прорастания семян: 7–8 дней.

Продолжительность вегетационного периода: скороспелые – 75–80 суток, среднеспелые – 80–100 и позднеспелые – 120–130 дней.

Температура: +23… +25 °C.

Внесение удобрений: осенью; 4 кг перегноя или компоста на каждый м² участка, где планируется посев фасоли, 2 ст. ложки доломитовой муки, 1 ложка аммиачной селитры и двойного суперфосфата, 0,5 ст. ложки хлористого калия или калийной соды. Или: полведра перегноя или компоста, 30 г суперфосфата и 20 г древесной золы на 1 м².

Особые требования: подготовка семян, грядки, посев такие же, как у гороха.

Сорта фасоли

Вьющаяся овощная

Скороспелый сорт фасоли с вьющимися стеблями, требует обязательной подвязки. Боб в фазе технической спелости желтого цвета, длиной 12–13 см, гладкий, круглый на разрезе. На растении формируется 8–9 бобов. Вегетационный период – 67–72 дня.

Гармония

Среднеспелый сорт вьющейся фасоли. Период от всходов до технической спелости – 65–85 дней. Растение длиной 3–3,5 м, требует опоры для роста. Бобы длиной 20–25 см, округлые, слабоизогнутой формы, желтые. Зрелые семена удлиненной почковидной формы, белые. Сорт универсального использования.

Контендер

Ранний сорт овощной фасоли, растение кустовое высотой до 50 см, бобы зеленые с пурпурными штрихами, до 20 см длиной, семена светло-коричневые. Продолжительность вегетационного периода от всходов до созревания семян – 45–50 дней. Вкусовые качества отличные, фасоль этого сорта подходит для замораживания, потребления в отваренном, тушеном виде, в салатах, соусах, супах, гарнирах. Сорт требователен к теплу и влажной почве. Хорошо растет в теплице, устойчив к вирусным заболеваниям.

Грибовская 92

Среднеранний зерновой сорт фасоли, период от всходов до биологической спелости – 90–110 дней. Растение фасоли средневетвистое, высотой 20–45 см. Бобы мечевидные, длиной 12–15 см. В технической спелости семена белые.

Зорюшка

Период от всходов до технической спелости – 44–47 дней. Куст фасоли компактный, сжатый, высотой 27–33 см. Цветы бледно-сиреневые. Боб слабоизогнутый, остроконечный, светло-зеленый, длиной 10–11 см, шириной 0,8–0,9 см, толщиной 0,7–0,9 см. Масса боба – 5,5–6 г. Семена в фазе биологической спелости светло-желтые, овальные.

Масляная самая ранняя 273

Раннеспелый сорт фасоли (75–90 дней). Куст средневетвистый, компактный, прямостоячий, высотой 25–30 см. Цветки светло-фиолетовые, бобы прямые, плоско-округлые, мелкие. Семена округло-эллиптические, черные.

Розовая

Высокоурожайный среднеспелый сорт вьющейся фасоли. Период от всходов до первого сбора лопатки фасоли – 65–85 дней. Растение достигает в длину 3–3,5 м, требует опоры для роста. Бобы длинные, мраморно-розовые, мечевидной формы, в каждом по 6–10 зерен. Зрелые семена фасоли удлиненной почковидной формы, розовые с фиолетовыми разводами и штрихами. Сорт универсального использования.

Огненно-красная (победитель)

Высокоурожайный безволокнистый сорт. Плоды готовы для сбора через 90 дней после посева. Бобы темно-зеленые, плоские, длиной до 30 см. Семена цветные.

Оран

Раннеспелый (79–90 дней) сорт зерновой фасоли. Растения кустовой формы высотой 35–54 см. Развариваемость зерна равномерная, вкусовые качества отличные.

Рант

Образует куст фасоли с 15–27 сахарными бобами, период от всходов до первого сбора – 42–58 дней. Бобы зеленые, длиной 11–13 см, цилиндрической формы, с 5–6 зернами. Семена розовые с сиреневой штриховатостью. Бобы используют в кулинарии и для консервирования.

Секунда

Растение кустовое, компактное. Стебель фасоли зеленый, 30–39 см длиной. Незрелые бобы цилиндрические, зеленые, длиной 10–12 см. В бобе 5–6 семян желто-коричневого цвета. Предназначен для использования в пищу бобов в зеленом виде после термообработки.

Тара

Среднепоздний овощной сорт фасоли. Растение кустовое. Период от всходов до первого сбора составляет 60–72 дня. Высота растения – 30–40 см. Хорошо подходит для консервирования и замораживания.

Тираспольская

Среднеспелый сорт спаржевой фасоли. Период от всходов до технической спелости – 49–54 дня. Куст высотой 30–35 см. Боб зеленый, длиной 11–13 см, шириной 0,9–1, округлый, прямой или слабоизогнутый.

Эсперанто

Период от всходов до технической спелости – 50–55 дней, до созревания семян фасоли – 76–81. Куст высотой 31–44 см. Боб слабоизогнутый или прямой, округлый в поперечнике, зеленый, длиной 8–12 см, шириной 0,9–1. На растении формируется 9–13 бобов. Семена в фазе биологической спелости белые, округло-продолговатые с белым рубчиком.

Фиолетовая

Среднеспелый сорт фасоли, вьющийся. Период от всходов до технической спелости – 65–85 дней. Растение длиной 3–3,5 м, требует опоры для роста. Бобы длинные, округло-плоские, слабоизогнутой формы, фиолетовые, в каждом по 6–10 зерен. Зрелые семена фасоли удлиненной почковидной формы, светло-коричневые. Сорт универсального использования.

Юбилейная-287

Растение кустовое, компактное, высотой до 30–35 см. Боб прямой соломенно-желтый, сочный, мясистый. Пергаментный слой и волокно в бобах отсутствуют. На кусте обычно формируется 9–12 бобов, длиной 9–13 см. Вкус отличный. Урожайность – до 2 кг/м². Семена белые с розовыми штрихами.

Сорта бобов

Русские черные

Высота растения – 40–110 см. В технической спелости бобы прямые, слегка морщинистые, длиной 8–12 см. В фазе съемной спелости плоды бобов зеленые, в полной спелости – черные. Недозрелые семена бобов светлые, зрелые – темно-фиолетовые, почти черные. Створки бобов при созревании не растрескиваются. В зависимости от района выращивания бобы созревают для овощного использования за 40–55 дней от посева.

Белорусские

Более позднеспелый сорт, по сравнению с Русскими черными. Сбор плодов бобов проводят на 55–65-й день после посева. Бобы вырастают крупные, прямые, длиной до 10–20 см. В фазе съемной спелости темно-зеленые, в фазе полной спелости – буро-черные. Семена бобов овально-удлиненные, в фазе съемной спелости семена светлые, при полном созревании – желтые, при хранении приобретают желто-бурый цвет.

Велена

Среднеранний сорт. Вегетационный период бобов – 83–87 дней. Растения слабоветвистые, вырастают до 80–100 см. Семена крупные, боб длиной 10–12 см, слегка изогнутый, тупоконечный, 3–4-семянный. Сорт неприхотлив к почве, холодостойкий, высокоурожайный. Дает от 1,5 до 3,7 кг/м² плодов. Идеально подходит для потребления в сыром, вареном и консервированном виде.

Аушра

Созревает этот сорт за 118–125 дней, бобы достигаю в длину 6–8 см, прямые или изогнутые, 3–4-семянные. Сорт среднеустойчив к повреждению вредителями и поражению болезнями; к засухе и растрескиванию бобов. Растение вырастает до 20–40 см в высоту.

Коричневые

Стебель бобов этого сорта вырастает высотой до 120 см и более, маловетвящийся, бобы прямые цилиндрические, 3–4-семянные, достигают в длину 6–7 см. Высота прикрепления нижних бобов – 28–32 см. Семена бобов округлоовальные, сначала светло-бурые, потом коричневые. Сорт бобов среднеспелый, созревает за 115–126 дней. Среднеустойчив к повреждению вредителями и поражению болезнями.

Янтарные

Среднеранний сорт бобов. Пригоден для возделывания на зеленую массу. Боб лущильный, с сильным пергаментным слоем, слабо растрескивающийся. В бобе 4–5 семян овальной формы светлой окраски с черным рубчиком, поверхность семени гладкая с блеском. Скороспелость и высокое прикрепление нижнего боба особенно ценны при возделывании его на семена.

Срок посева: первые числа мая.

Глубина посева: на легких почвах составляет 6 см, на средних суглинистых – 5 и на тяжелых – 4 см.

Грунт: рыхлый, плодородный легко– и среднесуглинистый, воздухопроницаемый, влагоемкий.

Срок прорастания семян: 10 дней.

Продолжительность вегетационного периода: от 85 до 140 дней и более.

Температура: минимальная 8–10 °C, максимальная 18–20 °C.

Внесение удобрений.

Дерново-подзолистые связные почвы – по 20–30 т/га навоза или навозно-торфяных и других компостов; легкие почвы – до 30–40 т/га; достаточно окультуренные почвы и хорошо заправленные органическими удобрениями в предыдущие годы – 10–12 т/га.

Органические удобрения лучше всего вносить под предшествующую культуру.

На всех типах почв эффективно совместное внесение органических (10–15 т/га) и минеральных удобрений (N – 30–60 кг/га, Р2О5 –30–90 кг/га, К2О – 30–60 кг/га).

Особые требования: перед посевом в грунт семена кукурузы необходимо прогреть на солнце в течение 4–5 дней, после замочить в теплой воде. Это ускорит появление всходов. Высокорослые сорта высаживать с междурядьями не менее 65–70 см, расстояние в ряду – 35 см.

В одно гнездо высеивают по 3–4 зерна.

Сорта кукурузы

Аурика

Ранний гибрид сахарной кукурузы, период от всходов до технической спелости – 76–80 дней. Растение среднекустистое. Формирует одновременно по два початка. Початок вырастает в длину до 20 см, достигает до 4 см в диаметре. Зерно желтое, крупное. Вкусовые качества высокие. Идеально подходит для потребления в свежем виде и для замораживания.

Виола

Очень ранний гибрид сахарной кукурузы, период от всходов до технической спелости – 68–70 дней. Растение среднерослое, слабо-кустистое. Початок длиной 19 см, диаметром 5 см. Зерно светло-желтое, крупное. Вкусовые качества высокие. Предназначен для потребления в свежем виде и для замораживания.

Гамма

Раннеспелый гибрид кукурузы. Растение достигает в высоту 180–220 см, початки ровные, 17–20 см длиной, зерно светло-желтое, крупное.

Жемчуг

Среднеранний гибрид сахарной кукурузы, период от всходов до технической спелости – 80–85 дней. Растение среднекустистое, высокорослое. Початок длиной 18–20 см, диаметром 4 см. Зерно ярко-желтое, крупное. Предназначено как для потребления в свежем виде, так и для консервирования или замораживания.

Полярис

Поздний гибрид сахарной кукурузы, период от всходов до технической спелости – 100–103 дня. Растение слабокустистое, высокорослое. Початок вырастает длиной до 20 см, диаметром до 4–5 см, цилиндрической формы. Зерно желтое, крупное. Вкусовые качества высокие.

Сахарная

Раннеспелый сорт кукурузы. Высота растения – 140–200 см, початки 14–18 см длиной, зерно оранжево-желтое.

Срок посева: 1–10 мая.

Глубина посадки: 2 см.

Грунт: рыхлый плодородный со слабощелочной и нейтральной реакцией, хорошо заправленный сухим гумусом.

Продолжительность вегетационного периода: имеет двулетний цикл развития.

Температура: 5–7 °C и выше.

Внесение удобрений: на вскопанной грядке удобрение перемешать с землей на глубину 10–12 см. Разрыхлить граблями. Удобрения: полведра навозного перегноя, 1 ст. ложка измельченного суперфосфата и 1 ст. ложка нитрофоски (или нитроаммофоски).

Особые требования: луковички сажают на расстоянии 8–10 см друг от друга, расстояние между бороздками – 20 см. В мае – июне поливают регулярно 1 раз в неделю. В июле – 1 раз в 10 дней. В конце июля за 20 дней до уборки урожая полив прекращают. Регулируют полив в зависимости от погоды.

Сорта лука репчатого

Марс F1

Среднеранний гибрид. Луковица крупная, красного цвета, вкусная. Можно вырастить из семян за одно лето.

Опорто

Популярный, исключительно урожайный сорт. За одно лето дает луковицы отличной формы, массой 100 г и более.

Стерлинг F1

Среднеспелый гибрид. Луковица большая, белого цвета, хорошо хранится. Выращивается в одно лето из семян.

Кармен

Сорт среднеспелый. Возделывается в однолетней культуре и из севка. От всходов до массового полегания листьев – 90–100 дней. Луковица округло-плоская, среднего размера, массой 80–100 г. Окраска сухих чешуй – фиолетовая и темно-фиолетовая, сочных – белая с темно-фиолетовым эпидермисом. Вкус полуострый.

Стригуновский местный

Острый, среднеспелый. Лежкость хорошая. Форма луковицы округлая. Наружные чешуи желтые. При выращивании из севка в гнезде бывает 1–2 луковицы. Пригоден для выращивания лука-репки из семян в один год.

Золотничок

Скороспелый, острый. Лежкость хорошая. Форма луковицы округлая. Сухие чешуи желтые. Пригоден для выращивания на репку и на севок.

Одинцовец

Среднеспелый, острый. Период от всходов до полегания листьев составляет 110 дней. Форма луковицы округлая. Сухие чешуи желтые. Пригоден для выращивания на репку в одно лето. Сорт устойчив к шейковой гнили. Хорошо хранится зимой.

Брунсвик

Урожайный, позднеспелый сорт. Луковица широкая, плоская, среднекрупная. Окраска внешних чешуй – темно-красная. Хорошо хранится.

Сорта лука-шалота

Звездочка

Острый сорт, отличающийся скороспелостью. Период вегетации составляет около 2 месяцев. Луковицы формируются некрупные, овальные или почти сферические, с плотными сочными чешуями белого или желтоватого оттенка. Используется для консервирования и приготовления свежих салатов.

Кубанский желтый Д-332

Не очень острый сорт с периодом вегетации около 3 месяцев. Луковицы шаровидные или слегка уплощенные, массой до 30 г каждая. Внешние чешуйки окрашены в желтовато-коричневый оттенок, внутренние – зеленоватые или белые.

Кущевка харьковская

Среднеострая скороспелая разновидность лука-шалота с периодом вегетации 2 месяца. Луковицы удлиненные, массой около 25 г. Внешние сухие чешуйки коричнево-лиловые, внутренние – очень сочные, бледно-фиолетового оттенка. Сорт хорошо хранится, используется для приготовления салатов и консервирования.

Сорта лука-батуна

Апрельский

Этот сорт лука имеет короткий период от прорастания листьев до начала стрелкования, но при первой весенней срезке дает высокий урожай высококачественной зелени. Листья апрельского лука нежные, сочные, долго не грубеют, имеют полуострый вкус. Луковица формируется удлиненная, редуцированная, массивная.

Майский

Более поздний, чем Апрельский, отличается активным ветвлением и темно-зелеными нежными листьями с сильным восковым налетом. Этот сорт лука можно выращивать на одном месте в течение 4-х лет. Отличается достаточно острым вкусом. Один из лучших сортов. Урожайность составляет 15–20 кг с 10 м².

Салатный 35

Имеет мощные кусты, нежные тонкие листья полуострого вкуса. Подобно сорту Апрельский, рано стрелкуется, что ограничивает период его использования. Раннеспелый.

Сорта шнитт-лука

Эректа

Ранний, высокоурожайный сорт шнитт-лука. Многолетнее морозоустойчивое растение, образует плотный куст с нежными листьями, темно-зеленого цвета с приятным ароматным вкусом. Устойчив к болезням.

Емна

Ранний сорт шнитт-лука. Многолетнее морозоустойчивое растение. Имеет тонкие листья, светло-зеленого цвета, обладает приятным вкусом, содержит большое количество витамина С. Ценность сорта: раннее отрастание листьев весной, высокая урожайность, устойчивость к болезням.

Прага

Ранний, холодоустойчивый сорт. Растение многолетнее, хорошо облиственное, устойчивое к болезням. Листья длинные, темно-зеленого цвета, приятного слабоострого вкуса, с высоким содержанием витамина С. Дает высокий урожай – от 5 до 7 урожаев в течение года.

Срок посева: первый посев с 1 по 10 мая. 10 июля – повторный посев.

Глубина посева: 1–2 см.

Грунт: нейтральный с умеренным количеством органических удобрений.

Срок прорастания семян: 4–8 дней.

Продолжительность вегетационного периода: 25–75 дней.

Температура: 12–20 °C.

Внесение удобрений: осенью вносят 25 г суперфосфата, 25 г аммиачной селитры и 15 г сульфата калия на сотку; весной – исключительно азотные удобрения.

Особые требования: перед посевом семена требуется замочить в зольном растворе на 12 часов. Сеять во влажную почву. После посева грунт уплотнить. В качестве борьбы с сорняками систематически срезать сорные растения, не давая им развиваться выше 5 см, не допуская их цветения и осыпания семян. Для срезки лучше всего использовать плоскорез Фокина, заглубляя его в землю на 2–3 см.

Сорта листового салата

Дубрава

Среднеспелый сорт, срывать листья можно на протяжении всей вегетации. Розетка плотная, диаметром 40 см, массой около 200 г. Листья светло-зеленые, слабоволнистые по краю, очень вкусные, нежные, внешне очень привлекательные.

Забава

Сорт среднеспелый. Период от всходов до уборки зелени составляет 60–70 дней. Диаметр розетки 40 см, масса 200 г. Лист растения ярко-красного цвета, длиной 26 см, вкусный и нежный. Достаточно крупный, маслянистый по текстуре. Сорт устойчив к заболеваниям и стеблеванию.

Балет

Лист хрустящий, темно-зеленый, крупный, веерообразный, край листа фестончатый. Устойчив к стрелкованию и недостатку освещенности. Вес растения – 300–600 г

Золотой шар

Отличается высокой декоративностью. Розетка полуприподнятая, компактная, диаметром 23–26 см. Края листовой пластинки сильно волнистые, мелкозубчатые, по краю листа имеет светло-желтую окраску. Масса одного растения достигает 120–160 г.

Шар малиновый

Листы сильно волнистые, зубчатые; по краю листа имеет малиновую окраску. Сорт скороспелый, от всходов до технической спелости – 25–30 дней.

Московский парниковый

Скороспелый сорт, от появления всходов до потребления обычно требуется 30–40 дней. Формирует крупную розетку листьев. Листья бледно-зеленые со слабой желтизной, нежные, сочные, хорошего вкуса. Можно выращивать в открытом грунте.

Изумрудный

Среднеспелый сорт. Лист темно-зеленый, мелкопузырчатый. Вес растения – 60 г. Долго не стареет на корню, отличного вкуса, устойчив к стеблеванию.

Срок посева: с 20 по 25 апреля (для раннего употребления); с 5 по 12 мая (для зимнего употребления).

Глубина посева: 2 см.

Грунт: плодородный, легкий, рыхлый, водопроницаемый и очищенный от сорняков.

Срок прорастания семян: 9–46 дней.

Продолжительность вегетационного периода: 110–120 дней.

Температура: +5…+20 °C.

Внесение удобрений: на 1 м² – 2 ст. ложки нитрофоски, стакан золы, полведра навозного перегноя.

Особые требования: перед посевом семена необходимо завернуть во влажную ткань на 2–3 суток, затем немного подсушить (10–15 минут). При посеве сохранять 20 см расстояния между бороздками. Перед посевом бороздки полить горячим раствором марганцовокислого калия красного цвета. Сеять не густо и после всходов проредить.

Сорта моркови

Королева осени

Среднеспелый сорт. Имеет прекрасный внешний вид. Мякоть нежная, сочная, великолепного вкуса. Сорт относится к высокоурожайным, хорошо хранится.

Нантская-4

Скороспелый сорт, пригоден для ранневесеннего и позднезимнего сева. Корнеплоды красивой цилиндрической формы, с гладкой поверхностью. Мякоть яркая, оранжево-красная, сочная, ароматная, нежная. Длина корнеплода – до 16 см. Лежкость удовлетворительная.

Несравненная

Среднеранний сорт. Корнеплоды крупные, усеченной конической формы с тупым кончиком, ярко-оранжевые. Сорт хорошо хранится. Годен для посева под зиму.

Шантанэ королевская

Высокоурожайный, среднеспелый, хорошей лежкости. Корнеплоды крупные, гладкие, тупоконической формы. Мякоть ярко-оранжевая, плотная, сладкая.

Лосиноостровская-13

Среднеспелый корнеплод с тупым кончиком, красно-оранжевого цвета, хороших вкусовых качеств. По содержанию каротина превосходит все сорта. Годен под зимний посев. Урожай значительно увеличивается на торфяных почвах. Хорошо хранится зимой.

Витаминная-6

Среднеспелый, высокоурожайный, лежкий сорт. Форма корнеплода цилиндрическая.

Окраска красно-оранжевая. Сердцевина корнеплода маленькая, круглая, по цвету мало отличается от мякоти. Вкусовые качества высокие.

Московская зимняя

Среднеспелый, высокоурожайный. Один из лучших сортов для зимнего хранения. Корнеплоды удлиненные, конической формы с тупым концом, оранжево-красные, сердцевина небольшая. Вкус отличный.

Срок посева: с 5 по 12 мая (для зимнего употребления). Подзимний посев приходится на начало – середину ноября.

Глубина посева: 2,5–3 см (под зиму 20–25 см).

Грунт: плодородный рыхлый.

Срок прорастания семян: 5–6 дней.

Продолжительность вегетационного периода: ранние сорта свеклы – 50–80 дней, среднеспелые – 80–100, поздние– более 100 дней.

Температура: +16…+23°С.

Внесение удобрений: на 1 м² – 2 ст. ложки нитрофоски, стакан золы, полведра навозного перегноя.

Особые требования: перед посевом семена необходимо завернуть во влажную ткань на 3 суток и держать в теплом месте. При посеве сохранять расстояние 30 см между бороздками, 10–12 см между семенами. Перед посевом бороздки полить горячим раствором марганцовокислого калия красного цвета. Сеять негусто и после всходов проредить. Прополку провести сразу же после появления первых ростков, делать это очень аккуратно, чтобы не повредить корни. Землю в междурядьях разрыхлить грабельками. Поливать и рыхлить почву 1 раз в неделю.

Сорта свеклы

Египетская плоская

Среднеспелый сорт. Корнеплод плоский, массой 300–500 г. Мякоть темно-красная с фиолетовым оттенком, сочная. Сорт устойчив к израстанию и засухам. Рекомендован для осенне-зимнего потребления.

Цилиндра

Среднеспелый сорт. Корнеплод цилиндрический, с заостренным кончиком и ровной поверхностью, массой 250–600 г, легко выдергивается из почвы. Мякоть темно-красная, без колец, сладкая. Используется для хранения и консервирования.

Нобол

Раннеспелый сорт. Корнеплод округлый, гладкий, массой 250–300 г. Мякоть интенсивного темно-бордового цвета, без ярко выраженных внутренних радиальных колец. Универсальный сорт для получения ранней пучковой продукции к середине июня. Хорошо хранится. Устойчив к стрелкованию.

Красный шар

Среднеспелый сорт. Корнеплод округлый, массой 300 г. Мякоть темно-красная, без ярко выраженных концентрических колец. Один из лучших сортов для непосредственного употребления в пищу, переработки и длительного хранения.

Бордо 237

Среднеспелый сорт. Имеет округлый корнеплод, с небольшой головкой, массой 230–500 г. Мякоть темно-красная с бордовым оттенком, сочная, нежная, сахарная. Сорт устойчив к высоким температурам и болезням.

Носовская плоская

Среднеспелый сорт. Корнеплод плоско-округлой формы, массой 250–300 г. Мякоть сочная, плотная, нежная. Сорт устойчив к израстанию и недостатку влаги. Пригоден для длительного хранения. Обладает отличными вкусовыми качествами.

Детройт

Среднеспелый сорт. Корнеплод округлый, гладкий, массой 100–200 г. Мякоть темно-красная, без кольцеватости. Сорт хорошо переносит похолодание, устойчив к израстанию.

Срок посева: листовая петрушка – с 20–25 апреля по 10 июля (несколько раз для получения зелени весь сезон); корневая петрушка – ранней весной.

Глубина посева: апрель – июль – 2–3 см; подзимний сев перед морозами – 0,5–1 см; весной – 1–2 см.

Грунт: рыхлый на открытом светлом месте.

Срок прорастания семян: 15 дней.

Температура: 20 °C.

Внесение удобрений: подготовка грядки под петрушку.

Осенью при перекопке почвы вносят по одному ведру органических удобрений (перегноя, компоста) на 1 м².

Ранней весной, перед посевом, эту грядку боронуют и вносят минеральные удобрения: азот и калий.

Удобрения под корневую петрушку: аммиачная селитра – 10–20 г, суперфосфат – 20–25 г, калийные соли – 15–20 г на 1 м².

Удобрения под листовую петрушку: аммиачная селитра – до 35 г, суперфосфат – до 15 г, калийные соли – до 10 г на 1 м².

Особые требования: посев петрушки ранней весной более благоприятен для роста растения, так как в это время используются запасы влаги после таяния снега. Лучше всего сеять петрушку рядами, с расстоянием между ними 25–30 см.

Сорта петрушки

Сахарная

Скороспелый сорт корневой петрушки. Вегетационный период – 90–100 дней. Корнеплод конусообразный, остроконечный, длиной 30 см, белой окраски. Хранится плохо, целесообразно выращивать для летне-осеннего потребления.

Урожайная

Среднеспелый сорт корневой петрушки, вегетационный период – 115–130 дней. Корнеплод конической формы, длиной 20–30 см, диаметром 4–7 см, серо-белой окраски с белой мякотью и светло-желтой сердцевиной. Лежкость при хранении хорошая.

Бордовикская

Позднеспелый сорт корневой петрушки. От всходов до первого сбора на пучок, как правило, проходит 60–80 дней, до спелости корнеплодов – 110–115. Корнеплод очертаниями напоминает морковь. Мякоть белая, очень ароматная. Масса спелого корнеплода может достигать 150–200 г. Листья темно-зеленого оттенка, сочные. В пищу используют листья и корнеплоды. Урожайность и лежкость корнеплодов высокая.

Обыкновенная листовая

Скороспелый сорт листовой петрушки. Розетка состоит из 30–100 сильно рассеченных, иногда гофрированных, нежных, ароматных, но малосочных темно-зеленых листьев, высота колеблется в пределах полуметра, вкус хороший. Корни деревянистые, серовато-белые снаружи и белые внутри, не имеют продовольственного значения. Период вегетации продолжается около 3,5 месяца. Урожай зеленой массы может составлять до 5 кг с 1 м² площади огорода.

Кудрявая

Популярный листовой сорт, имеющий сильно рассеченные бахромчатые листья. По вкусовым качествам мало отличается от обыкновенной листовой.

Обычно используется в свежем виде для украшения готовых блюд.

Астра

Раннеспелый сорт (вегетационный период – 55–60 дней) с кудрявыми, очень гофрированными нежными листьями. Выращивают в открытом и закрытом грунте. Употребляют в свежем виде и сушат.

Бриз

Сорт листовой петрушки. Вегетационный период – 55–70 дней. Дает 16–25 крупных прямостоячих листьев длиной 60–75 см с укороченным толстым черешком (25–35 см) и зубчатыми волнистыми краями.

Листья нежные, малосочные, долго сохраняются. Сорт очень урожайный.

Срок посева: с 20 по 25 апреля; с 1 по 10 июня – повторный посев.

Глубина посева: 2 см.

Грунт: большинство плодородных, хорошо впитывающих влагу грунтов с нейтральной реакцией.

Срок прорастания семян: 12 дней.

Продолжительность вегетационного периода: 40–140 дней.

Температура: укроп начинает расти при температуре +3, но более комфортные условия – +15…+20 °C.

Внесение удобрений: грядку под укроп готовят с осени, используют только чистые органические удобрения, например биогумус, жидкое гуминовое удобрение.

Особые требования: за 2–3 суток до посева семена замочить, воду менять ежедневно, перед посевом подсушить до сыпучего состояния.

Сорта укропа

Грибовский

Раннеспелый сорт. Период от всходов до уборки – 40–55 дней, до цветения – 55–70 дней. Розетка стоячая, высотой 14–25 см. Листья укропа темно-зеленые, с сильным ароматом, хороших вкусовых качеств. Сорт скороспелый.

Дает большой зонтик, который можно использовать для консервирования и солений. Употребляется в свежем виде и для приготовления заготовок.

Ароматный

Раннеспелый, высокоурожайный сорт (период от всходов до массовой уборки на зелень – 20–25 дней), универсального использования. Растение низкорослое, раскидистое, долго не переходит к стеблеванию, что позволяет продлевать срок хозяйственной годности. Лист темно-зеленый, нежный, с сильным ароматом, имеет короткий черешок.

Армянский-269

Сорт позднеспелый. Растение хорошо облиственное, достигает в высоту до 1,1 м. Листья имеет крупные, сильно рассеченные, зеленые, со слабым восковым налетом, очень ароматные.

Медленно переходит к стеблеванию. От всходов до стеблевания – 40–50 дней, до начала побурения семян – 80, до созревания семян – 90–120 дней.

Аврора

Раннеспелый сорт. Период от полных всходов до уборки на зелень 25–35 дней. Имеет густую розетку приподнятых листьев и мощный кустик. Листья зеленые, сочные, очень ароматные. Сорт урожайный, устойчив к повреждению вредителями и поражению болезнями.

Лесногородский

Сорт среднеспелый. Стебель утолщенный, высотой 1–1,3 м, с крупными темно-зелеными листами. Растение очень ароматное, в свежем виде продукция сохраняется до 16 дней. От всходов до побурения семян обычно проходит 80 дней.

Срок посева: с 1 по 5 мая (яровой чеснок); вторая половина сентября – начало октября (озимый).

Глубина заделки зубка: 2–3 см.

Грунт: удобренный, рыхлый, богатый органическими соединениями; супесчаные почвы.

Продолжительность вегетационного периода: 100–110 дней.

Температура: +8…+20 °C.

Внесение удобрений: подготовка почвы под яровой чеснок (после 20 апреля).

Органичные удобрения – ведро перегноя или компоста на 1 м²; минеральные удобрения – 2 ст. ложки двойного суперфосфата, 1 ст. ложка сульфата калия, 2 стакана древесной золы.

Перекопать участок на глубину 20–25 см, забороновать, полить и оставить до посадки чеснока в начале мая.

Подкормка первых всходов: на 10 л воды – 1 ст. ложка мочевины, стакан коровяка. Расходуют 3 л раствора на 1 м². Через 12 дней подкормку повторяют.

Подкормка при формировании луковиц: на 10 л воды – 2 ст. ложки двойного суперфосфата и 1 ст. ложка сульфата калия или хлористого калия. Расходуют 3 л на 1 м². Через 10 дней подкормку повторяют.

Особые требования: расстояние между рядами чеснока должно быть 20 см, расстояние между зубками – 6–8 см. Сажать во влажную почву.

Уборка: с 20 июля по 1 августа.

Сорта чеснока

Юбилейный Грибовский.

Наиболее распространен. Озимый. Стрелкующийся. Зимостойкий и засухоустойчивый. Луковица округло-плоская, со сбегом вверх, матово-фиолетовая, плотная, крупная, массой 22–44 г; число зубков – 5–11; острого вкуса.

Одесский 13

Возделывают в озимой и яровой культуре. Луковица округло-плоская или плоская, среднеплотная или плотная, массой 12–30 г; число зубков – 4–12, масса каждого – 1,5–9 г; острого вкуса.

Гафурийский

Яровой. Нестрелкующийся. Луковица плоскоокруглая, плотная, массой 12–34 г; число зубков – 16–18, масса каждого – 2–4 г; острого вкуса. Покровные сухие чешуи кремово-белые или белые.

Украинский белый Гуляйпольский

Луковица 20–30 г по 10–18 зубков, яровой и озимый, скороспелый сорт. От всходов до сбора урожая в озимой культуре – 80–147 дней, в яровой – 120. Луковица округло-плоская или плоская, среднеплотная или плотная, массой 12–30 г; число зубков – 4–12, масса каждого – 1,5–9 г; острого вкуса.

Харьковский 1

Стрелкующийся. Озимый. Луковица округло-плоская или округлая, массой 28–56 г; число зубков – 4–8, масса каждого – 3,8–9 г. От всходов до уборки урожая проходит, как правило, 90–125 дней.

Полет

Широко распространен. Стрелкующийся. Озимый. Жаро– и зимостойкий. Размножается зубками и воздушными луковичками. Луковица округло-плоская, иногда со сбегом вверх, плотная, крупная, массой 22–53 г; число зубков – 5–8, масса каждого – 3–7,5 г; воздушных луковиц – 25 г.

Срок посева: с 1 по 20 мая.

Глубина посева: 3–4 см.

Грунт: плодородный, структурный, хорошо прогреваемый, с глубоким пахотным слоем.

Срок прорастания семян: 4 дня.

Продолжительность вегетационного периода: кабачки – 40–50 (раннеспелые сорта), 50–60 (среднеспелые), 70–80 (позднеспелые); патиссоны – 45–55 (раннеспелые), 55–60 (среднеспелые); тыква – 95–100 (раннеспелые), 100–120 (среднеспелые), 120–140 (позднеспелые).

Температура: +15…+20 °C.

Внесение удобрений: органические удобрения – 3–5 кг на 1 м²; минеральные – 15–20 г аммиачной селитры, 20–40 г суперфосфата и 15–20 г калия хлористого на 1 м².

Особые требования: в открытый грунт семена кабачков сеют на расстоянии 100×100 см, патиссонов – на расстоянии 80×80 см, тыквы – на расстоянии 120×120 см. Перед посевом семена замачивают на 3–4 дня.

Прополку для тыквы, патиссонов, кабачков необходимо проводить, когда появились всходы и сорняки при этом значительно превышают размеры посаженных культур. Нежелательно, чтобы сорная трава забирала питательные вещества из грунта. Но после того как ботва тыквы, патиссонов или кабачков вырастет повыше, сорняки этим культурам уже практически не страшны. Под их лопухообразными листьями сорняки не очень-то и растут.

Сорта тыквы

Миндальная-35

Сорт среднеспелый, плетистый (плети длинные – до 8–10 м). Плоды массой до 5 кг, сплюснутые, гладкие или слабосегментированные, у плодоножки ребристые, буро-оранжевые с широкими темно-зелеными или светло-коричневыми полосами; мякоть оранжевая, плотная, сладкая.

Лечебная

Сорт раннеспелый, кустовой. Плоды вырастают до 4–7 кг. Мякоть оранжевая, толстая, хрустящая, сладкая, содержит повышенное количество витаминов и сухих веществ. Хранится до мая.

Сорта кабачков

Белоплодные

Сорт раннеспелый, от всходов до технической зрелости проходит обычно 36–44 дня. Растение кустовое. Плоды цилиндрические, гладкие, у основания немного ребристые, белесой окраски, массой 0,6–0,9 кг. Кора средней толщины, деревянистая. Мякоть белая или светло-желтая, вкусная.

Грибовские 37

Сорт раннеспелый, период от всходов до начала сбора плодов составляет 45–55 дней. Растение кустовое, сильноветвящееся. Плоды цилиндрические, гладкие (к плодоножке слаборебристые), белой окраски, массой 0,7–1,1 кг. Мякоть белая, с зеленоватым оттенком, хороших вкусовых качеств.

Сосновский

Сорт раннеспелый. Растение кустовое. Плоды имеют цилиндрическую форму, немного ребристые, кожура обычно имеет светло-кремовую или белую окраску. Вес плодов достигает 0,9–1,6 кг. Мякоть желтая. Сорт пользуется популярностью из-за высокой урожайности и пригодности для выращивания в различных почвенно-климатических условиях. Имеет прекрасные вкусовые качества.

Сорта цукини

Цукеша

Раннеспелый. От всходов до начала технической спелости проходит 51 день. Растение кустовое, боковых побегов нет. Плод цилиндрический, длиной 40 см. Масса – 800–900 г. Кора тонкая, зеленая.

Якорь

Раннеспелый высокоурожайный сорт. Плоды цилиндрические, гладкие, со светло-желтой корой и такой же светло-желтой мякотью, среднеплотной и нежной. Кулинарные качества отличные.

Благодаря повышенному содержанию каротина используется в детском и диетическом питании. Рекомендуется больным диабетом. Хорошо транспортируется и прекрасно хранится.

Астория

Стабильно плодоносящий сорт цукини. Растение кустистое, плоды удлиненно-цилиндрические, темно-зеленые. Мякоть плотная и нежная, урожайность высокая.

Сорта патиссонов

Родео F1

Ранний, очень урожайный, кустовой. Плоды нежные, белые, пикантного вкуса.

Пятина

Раннеспелый, в плодоношение вступает на 58–79-й день, урожайный. Плоды средних размеров и мелкие, бледно-зеленой окраски, округлые, с зубчатыми краями. Урожайный.

Диск

Раннеспелый, урожайный. Плоды небольшие, бледно-зеленого цвета, хороши для консервирования.

Оранжевый

Среднеспелый, урожайный. Плоды крупные, тарелочной формы, золотистые, вкусные и полезные.

Срок посева: с 1 по 15 мая.

Глубина посева: до 2 см.

Грунт: плодородный с низким содержанием азота, необходим дренаж.

Срок прорастания семян: 3–12 дней.

Продолжительность вегетационного периода: 95–115 дней.

Температура: +20…+24 °C.

Внесение удобрений под теплую грядку: с 20 по 25 апреля в солнечном и безветренном месте огорода насыпать растительные отходы (листья, хвою, мох, опилки, стружку, резаную солому и др.). Грядка должна быть 70–80 см шириной и 50–60 см высотой. Растительные отходы, сложенные таким образом, полить горячим (90 °C) раствором (на 10 л воды – 1 ст. ложка медного купороса и 1 ст. ложка карбофоса). Сверху насыпать почвенную смесь из торфа, дерновой земли, навозного перегноя и старых древесных опилок слоем 12–15 см. Добавить минеральные удобрения (на 1 м² – 2 ст. ложки суперфосфата, стакан золы). Грядка готова.

Особые требования: сеять огурцы по 4–5 семян в лунку, на расстоянии 50 см друг от друга, когда почва прогреется до +15…+17°С. Лунки под огурцы можно также располагать в один или два ряда. До цветения всходы поливать умеренно теплой водой 25 °C с 10–11 часов утра, когда уже тепло. Поливать только почву!

Уборка: июль – август.

Сорта огурцов

Родничок

Сорт без горечи, имеет характерные слабобугорчатые плоды. Огурцы, пригодны для засола. Лучше всего выращивать на открытом грунте.

Успех 221 Гибрид

Среднеспелый сорт (37–46 дней). Привлекателен исключительно высокой урожайностью и дружным созреванием плодов. Основной урожай отдает в первую декаду плодоношения. Плоды имеет крупные, цилиндрической формы. Пригоден как для употребления в свежем виде, так и для консервирования.

Регия F1

Среднеранний высокоурожайный сорт, устойчивый к настоящей мучнистой росе, вирусу огуречной мозаики-1, относительно устойчив к возбудителям ложной мучнистой росы. Опыляется пчелами. Период от всходов до начала плодоношения составляет 48–50 дней. Плод цилиндрический, крупнобугорчатый, без горечи. Огурцы вырастают до 10–12 см в длину. Обладают отличными вкусовыми качествами. Пригодны для потребления в свежем и консервированном виде. Используются для засола. Урожайность в открытом грунте – более 10 кг/м².

Эвита F1

Высокоурожайный сорт без горечи, огурцы очень пупырчатые. Хороши для засолки.

Деликатес

Идеальный вариант для маринования с уксусом.

Леандро F1

Высокоурожайный, устойчивый к болезням сорт с равномерными пупырышками.

Срок посева: первый посев – с 15 по 20 апреля; второй посев – 5 мая; третитий посев – 20 мая; четвертый посев – с 1 по 10 июня.

Глубина посева: 1,5–2 см.

Грунт: легкий, высокоплодный, рыхлый и хорошо увлажненный.

Срок прорастания семян: 3–5 дней.

Продолжительность вегетационного периода: 18–30 дней – скороспелые сорта; 30–40 – среднеспелые; 50–60 – позднеспелые.

Температура: +15…+ 30 °C.

Внесение удобрений.

Подготовка грядки: на 1 м² внести ведро перегноя или компоста. Можно сочетать органические удобрения с минеральными (компост, перегной, 10–15 г селитры, 10 г суперфосфата и калийного удобрения; 1 кг золы). Для плодородной почвы достаточно внесения минеральных удобрений.

Подкормка: на 10 л воды – 1 ч. ложка мочевины, стакан коровяка; 5 л на 1 м².

Уборка: июль.

Ранние сорта редиса

Ранний красный

Высокоурожайный сорт, долго сохраняющий товарный вид. Время от первых всходов до сбора урожая – 25 дней, можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. Корнеплоды темные, красного цвета, округлые, с белой мякотью, с острым привкусом. Этот сорт устойчив к раннему стеблеванию.

Жара

Этот сорт созревает в течение 20 дней. Высевается повсеместно и в открытый грунт, и в теплицы (ранние и поздние урожаи). Корнеплоды круглой формы, красные, гладкие. Мякоть плотная и сочная, вкус немного острый. Сорт требует постоянного рыхления почвы и поддержания оптимального уровня влажности, при недостаточном поливе корнеплоды становятся рыхлыми.

Любава

Созревает в течение 23 дней от момента появления первых ростков. Можно выращивать под пленкой и на открытых участках. Корнеплоды насыщенного красного цвета, удлиненные, цилиндрической формы. Нижний кончик белый, тупой. Вкус – без остроты, мякоть сочная. Очень урожайный сорт.

Родос

Первые корнеплоды появляются на 18-й день после прорастания семян. Этот сорт редиса выращивают с весны до осени на открытых участках и в тепличных условиях. Форма – круглая, мякоть – сочная, нежная, слегка острая на вкус. Корнеплоды долго сохраняют сочность, не склонны к дряблости. Регулярные посевы через каждые две недели позволяют обеспечить непрерывный урожай.

Сора

Сорт дает хороший урожай, его можно высаживать ранней весной в теплице и в последующие месяцы в открытом грунте. Хотя растение является холодостойким и может переносить короткие по времени периоды заморозков, длительное действие минусовых температур губительно для этого сорта редиса. Сора любит повышенную влажность почвы и воздуха, в таких условиях корнеплоды вырастают мясистыми.

Редис «18 дней»

Раннеспелый сорт. Созревает в течение этого срока. Корнеплоды удлиненной продолговатой формы, ярко-красного цвета с белым кончиком, имеют очень вкусную сочную мякоть, с едва уловимой остротой. Сорт особенно ценится за высокие вкусовые качества и хороший выход.

Французский завтрак

Срок созревания – 20 дней. Корнеплоды удлиненной формы, с белым закругленным кончиком, имеют превосходный вкус, без горечи. Можно выращивать в тепличных условиях, под пленкой и в открытом грунте.

Среднеспелые сорта редиса

Кайман

Корнеплоды созревают на 22-й день после первых всходов. Сорт хорошо растет в закрытых помещениях и под открытым небом. Корнеплоды округлой формы, тонкокожие, обладают приятным неострым вкусом, мякоть хрустящая и сочная.

Сакса

Зреет в течение 25 дней. Форма редиса круглая, цвет кожуры красный. Корнеплод может долго храниться без потери вкуса. Сочная якоть обладает сладковато-острым вкусом. Высевать сорт можно в теплице или в открытый грунт (в середине весны).

Ричард

Созревание наступает на 25-й день после прорастания всходов. Редис быстро растет и хорошо набирает массу, поэтому сорт считается очень продуктивным. Открытый или защищенный грунт – выращивать сорт можно в любых условиях. Форма овальная, цвет – красный, мякоть со слегка острым вкусом. Может давать хороший урожай при недостатке освещенности и при низких температурах.

Тарзан

Начинает созревать на 27–33-й день от начала появления первых ростков. Форма корнеплодов округлая, мякоть сочная, белого цвета. Сорт способен давать богатый урожай, корнеплоды хорошо переносят транспортировку, сохраняя товарный вид.

Вера

Созревает на 25–28-й день от момента появления всходов. Можно выращивать этот сорт как под пленкой, так и в открытом грунте. Особенностью сорта является высокая устойчивость к пустотелости и стрелкованию. Мякоть сочная, с острым привкусом.

Славия

Поспевает примерно на 30-й день. Корнеплоды удлиненной формы, красноватого цвета, кончик – белый, закругленный. Вкус редиса насыщенный, слегка острый, мякоть плотная и сочная.

Позднеспелые сорта редиса

Ледяная сосулька

Зреет на 28–33-й день. Редис белого цвета, удлиненной формы, мякоть белая, долго сохраняет сочность и товарный вид. Можно выращивать в обычных садовых условиях либо под пленкой. Возможно регулярное высевание с целью получения частого и высокопродуктивного урожая.

Красный великан

Созревание наступает на 40-й день. Форма корнеплодов удлиненная цилиндрическая, цвет – красный с бело-розовыми бороздками. Преимуществами сорта является хорошая устойчивость к холоду, отличный слегка острый вкус, способность долго сохранять сочность мякоти.

Великан

Крупные длинные корнеплоды созревают на 45-й день. Сорт можно долго хранить, при этом вкусовые качества и упругость корнеплодов сохраняются.

Срок посева: для летнего употребления первый посев – 25 апреля, второй – с 5 по 10 мая; для зимнего хранения первый посев – с 1 по 10 июня, второй – с 1 по 15 июля.

Глубина посева: 1 см.

Грунт: слабокислый или нейтральный, с хорошим освещением.

Срок прорастания семян: 3–14 дней.

Продолжительность вегетационного периода: зимние сорта – 100–120, летние – 60–70 дней.

Температура: +19 °C.

Внесение удобрений: на 1 м² ведро перегноя или компоста, 2 ст. ложки нитрофоски.

Особые требования: высевать редьку на расстоянии 35×35 см, по 3–4 семечка в лунку. После всходов оставить по 1 растению. Поливать умеренно. Нельзя допускать подсушивания почвы, чтобы растения не пошли в стрелку. Почву надо рыхлить и растения окучивать.

Уборка: для зимнего хранения редьку убирают в конце сентября.

Сорта редьки

Одесская 5

Скороспелый. Для летнего потребления, сеют 5–10 мая. Устойчив к жаре, холодостоек, но при длительном воздействии низких температур стрелкуется. Отзывчив на поливы. Корнеплод с белой кожицей; белой, нежной, сочной, сладкой мякотью. От всходов до первого сбора проходит, как правило, 28–35 дней, до массовой уборки – 40–52 дня. Не боится перезревания.

Зимняя круглая белая

Сорт подходит как для летнего, так и для осенне-зимнего потребления. Корнеплод с гладкой поверхностью, округло-плоский или округло-овальный, крупный, массой 200–600 г, с белой кожицей толщиной 0,3–0,6 см и белой сочной мякотью. При ранних посевах стрелкуется до 30–50 % растений, при июньских – не стрелкуется. От всходов до массовой уборки, как правило, проходит 87–110 дней. Сорт урожайный – 2–6 кг/м². Болезнями в период хранения почти не поражается.

Зимняя круглая черная

Для летнего и осенне-зимнего потребления. Целесообразно высевать в июне – июле. Корнеплод плоско-округлый и округлый, гладкий, крупный, массой 320–740 г, с черной кожицей толщиной 0,4–0,5 см и белой, сочной, плотной, недрябнущей мякотью. Лучший сорт по вкусу (среднеострый) и лечебным свойствам. От всходов до массовой уборки, как правило, проходит 90–110 дней. Высокоурожайный. Корнеплоды хранятся до 200 дней и более. Болезнями в период хранения почти не поражаются.

Грайворонская-27

Среднепоздний сорт. Устойчив к неблагоприятным погодным условиям. Корнеплод белый, удлиненный, конический, крупный, массой 500–600 г, с бороздчатой поверхностью и белой, плотной, несочной мякотью. Самый острый из всех сортов. От всходов до массовой уборки, как правило, проходит 110–120 дней. Сорт урожайный, для зимнего хранения. Болезнями в период хранения почти не поражается.

Зима. Проводятся мероприятия по снегозадержанию, чтобы увеличить влажность грунта.

Весна. Идет подготовка грунта под рассаду клубники. Почву боронуют и перед самой посадкой культивируют на глубину 14–16 см. Для того чтобы урожай клубники был обильным, необходимо отобрать оздоровленную предварительно рассаду, с диаметром корневой шейки не менее 6 мм. Корневая система рассады должна быть мочковатой и иметь размер в отростках корней не менее 7–9 см. Рассаду садовой клубники высаживают ранней весной, выбирая для этого юго-западные склоны, крутизной 2–3°. Выбор такого участка ускорит процесс вегетации и созревания ягод. Низменные и замкнутые участки для посадки клубники использовать не рекомендуется. Важно провести посадку настолько рано, насколько позволят погодные условия. Если опоздать со сроками весенней посадки, большая часть растений может погибнуть.

Лето. В августе начинается осенняя посадка рассады клубники. Лучше всего это делать после очередного дождя, либо если есть возможность полива.

Осень. Ранней осенью продолжается высаживание рассады садовой клубники. Перед посадкой саженцы выдерживают в прохладном месте не более 5 дней. В начале октября почву на участке с клубникой пропахивают на глубину 25–30 см.

Сорта клубники

Клери

Один из самых ранних сортов клубники. Растение сильнорослое, высокопродуктивное. Куст довольно компактный, листья интенсивно зеленые. Ягоды однородного крупного размера, имеют правильную коническую форму, поверхность яркого красного окраса. Мякоть плотная, сладкая, ароматная, с высокими вкусовыми показателями. Ягоды не теряют товарного вида при транспортировке. Сорт очень высокоурожайный.

Мармелад

Характеризуется средним сроком созревания, урожайность высокая. Куст компактный, прямостоячий. Листва темно-зеленого цвета. Ягоды крупные, правильной конической формы с заостренным концом, без шейки. Окраска поверхности красного однородного цвета, средней насыщенности, блестящая. Ягоды характеризуются хорошим товарным видом и однородностью. Мякоть ярко-красного цвета, плотная, кисло-сладкая, умеренно ароматная.

Гигантелла

Среднепоздний сорт, не повреждается серой гнилью. С отдельных кустов можно собрать до 2,2 кг. Плодоносит на одном месте до 8 лет, не снижая урожайности при хорошем уходе.

Кардинал

Полуремонтантный сорт (с более растянутым сроком плодоношения), нейтральный к длине светового дня. Ягоды плотные, продолговатые, темно-красные, транспортабельные.

Карпатка

Ранний сорт, ягода крупная, с приятным вкусом, светло-красная, транспортабельная.

Референта

Сорт новейшей селекции. Ягоды конической формы, крупные, темно-красные, весят до 60 г. Сорт транспортабельный, зимостойкий и устойчивый к болезням.

Ада

Ремонтантный сорт (способен к многократному цветению и плодоношению за один сезон). Куст среднего размера, среднеоблистненный, развесистый, дает много усов. Сорт пониженной зимостойкости, поэтому лучшей для него будет многоснежная зима. Мульчирование тоже способствует хорошей перезимовке. Первые ягоды раннего срока созревания достигают среднего размера (17–20 г), следующие – мельче, ярко-красного цвета, блестящие, удлиненные. Мякоть белая, достаточно нежная, кисло-сладкая или кисловатая в связи с низким содержанием сахара. Второе дозревание ягод начинается в августе и продолжается до заморозков. Ягоды образуются на материнских растениях и на розетках усов.

Ремонтантная Киевская

Куст высокий, листья темно-зеленые. Сорт зимостойкий. Ягоды большие, вкусные, кисло-сладкие, темно-красные, блестящие, ароматные. Ягоды первого урожая поспевают вместе с ягодами среднего срока созревания, второго – в августе и до заморозков. Ягоды второго урожая образуются на пестиковых растениях и на усах одновременно.

Брайтон

Один из любимых сортов садоводов. Это ремонтантный сорт нейтрального светового дня, плодоносит до заморозков, между летним и осенним плодоношением наступает интервал около 3 недель. Ягоды формируются крупные, формой напоминают конус с тупым концом. Плоды имеют легкий ананасовый привкус.

Суприм

Сорт постоянного плодоношения, урожайный. Образует до 100–150 ягод в первой половине плодоношения. Плоды сладкие и ароматные.

Зима. Пришла пора накрыть куст крыжовника снегом. Если зимой снега выпало мало, а мороз достаточно сильный, крыжовник можно дополнительно укрыть плотным агроспаном или другим укрывным материалом.

Весна. Апрель. В третьей декаде высадить саженцы, полить их, почву вокруг кустов замульчировать. Провести обрезку растений, посаженных осенью или весной. У каждого побега оставить над поверхностью почвы 2–4 хорошо развитые почки. Под молодые кусты, которые уже начали плодоносить, в третьей декаде месяца внести азотные удобрения, а почву вокруг них вскопать. Прежде чем распустятся почки, необходимо также удалить сухие, поломанные, ослабленные и пораженные болезнями ветви.

Май. От саженцев осенней посадки отгрести почву. Грунт перекопать, удалить сорняки. Далее почву рыхлить один раз в две – три недели на глубину до 5–8 см около кустов и до 10–12 см между рядами. Можно замульчировать почву торфом, перегноем, навозом, в этом случае обрабатывать ее придется значительно реже.

Начиная с третьего года, весной под крыжовник вносить аммиачную селитру: 20–30 г на 1 м², а под осеннюю перекопку – 15–20 г суперфосфата, 20–30 г калийных удобрений на 1 м².

Лето. Июнь. В первой декаде произвести полив крыжовника по бороздам или в канавки вокруг кустов. Через 2–3 дня разрыхлить почву.

Июль – время созревания крыжовника и сбора урожая. В период от начала цветения до уборки плодов все ягодные культуры нельзя опрыскивать пестицидами.

Осень. Убрать растительный мусор, уничтожить сорняки. Перекопать под крыжовником почву. Провести осеннюю подкормку удобрениями, в которых минимум азота и много калия с фосфором. В профилактических целях для борьбы с вредителями опрыскать почву раствором марганцовки. Провести санитарную обрезку. Замульчировать землю под крыжовником слоем перегноя или торфа (10 см). Окучить кусты.

Сорта крыжовника

Африканец

Очень зимостойкий высокоурожайный сорт крыжовника. Кусты среднерослые, среднераскидистые. Ягоды красивые, средней величины, формой похожи на конус с тупым концом, черные с восковым налетом. Отличаются кисло-сладким вкусом, со слабым черносмородиновым привкусом. Саженцы вступают в плодоношение на 2–3-й год. Шиповатость кустов слабая.

Русский желтый

Урожайный зимостойкий сорт крыжовника. Кусты среднерослые, среднераскидистые. Ягоды крупные, янтарно-желтого цвета, отличного сладко-кислого вкуса; вкусны в свежем виде, годны для переработки, долго висят на кусте, не осыпаясь. Шиповатость средняя.

Орленок

Сорт крыжовника раннего срока созревания, среднезимостойкий, высокоурожайный. Кусты среднерослые, среднераскидистые. Ягоды черного цвета, средней величины, крупные, с восковым налетом, приятного кисло-сладкого вкуса. Кусты бесшиповые.

Русский

Зимостойкий, высокоурожайный сорт крыжовника среднераннего срока созревания. Кусты сильнорослые, среднераскидистые. Ягоды крупные, очень вкусные, красного цвета. Шиповатость средняя.

Финик

Широко распространенный сорт позднего срока созревания. Кусты высокорослые и среднерослые, компактные. Ягоды крупные, фиолетово-красного цвета, с хорошим кисло-сладким вкусом. Сорт поражается мучнистой росой. Шиповатость средняя.

Любимец

Сорт зимостойкий. Шипы редкие, средней длины, одиночные или тройные. Ягоды крупные, овальной формы, зеленовато-желтые с восковым налетом, сладкие.

Командор

Сорт зимостойкий, устойчивый к мучнистой росе, слабошиповатый. Ягоды средние и крупные, темно-красные, почти черные, хорошего вкуса.

Родник

Высокоурожайный сорт крыжовника среднераннего срока созревания, со средней устойчивостью к болезням и средней зимостойкостью. Куст среднего размера. Ягоды средние и крупные, округло-овальные, желто-зеленые с красноватым загаром, десертного, нежного, освежающего вкуса. Шипы короткие, одинарные, концы побегов без шипов.

Грушенька

Сорт зимостойкий, бесшипный. Ягоды среднего размера, округлые, грушевидной формы, при полном созревании черные, приятного вкуса, среднепозднего срока созревания.

Берилл

Сорт зимостойкий, слабошиповатый, шипы сосредоточены в нижней части побега. Ягоды средние и крупные, округлой формы, бледновато-зеленые, с тонкой кожицей, сладкие.

Зима. В этот период необходимо под смородину собрать как можно больше снега.

Весна. Апрель. В третьей декаде высадить саженцы, полить их, почву вокруг кустов замульчировать. Провести обрезку растений, посаженных осенью или весной. У каждого побега оставить над поверхностью почвы 2–4 хорошо развитые почки. Под молодые кусты, которые уже начали плодоносить, в третьей декаде месяца внести азотные удобрения, а почву вокруг них вскопать. Прежде чем распустятся почки, необходимо также удалить сухие, поломанные, ослабленные, пораженные болезнями ветви.

Май. От саженцев осенней посадки отгрести почву. Грунт перекопать, удалить сорняки. Далее почву рыхлить один раз в две-три недели на глубину до 5–8 см около кустов и до 10–12 см между рядами. Можно замульчировать почву торфом, перегноем, навозом, в этом случае обрабатывать ее придется значительно реже. Рыхление почвы под смородиной необходимо производить постоянно – с ранней весны до поздней осени.

Лето. Июнь. В первой декаде произвести полив смородины по бороздам или в канавки вокруг кустов. Через 2–3 дня прорыхлить почву.

Июль. Время созревания смородины и сбора урожая. Черную смородину следует снимать в два сбора. В период от начала цветения до уборки урожая растения нельзя опрыскивать пестицидами.

Осень. В этот период производится высадка саденцев смородины.

Выберите участок, наполните его разнообразными удобрениями – из расчета на 1 сотку 4–5 кг суперфосфата, 3–4 кг калийных удобрений и 500–600 кг навоза. Затем участок тщательно перекопайте на глубину штыка лопаты, удаляя при этом корневища многолетних сорняков.

За 2–3 недели до высадки смородины на участке выкопайте ямы размером 40×40 см, глубиной 35 см. В яму под смородину внесите 1–2 ведра перегноя, 30–40 г сернистого калия и 100–150 г суперфосфата.

Смородину высаживают рядами, расстояние между которыми составляет 2 м, а между кустами в ряду – 1–3 м. Для красной смородины это расстояние равняется 1,5 м.

Перед высадкой у саженцев смородины подрезают больные и надломившиеся корни. Надземную часть побегов укорачивают до длины 15–20 см.

Саженец смородины должен иметь не менее 4 корней, достигающих в длину 20 см, с большим количеством мочковатых корешков. При посадке саженец располагают наклонно и глубже на 10 см, чем он рос в питомнике. При такой посадке саженца смородины оказавшиеся в почве почки образуют побеги, что приводит к образованию более широкого основания куста.

Сразу после посадки смородину необходимо полить. Затем почву около кустов смородины мульчируют для сохранения влаги.

При мульчировании применяют перегной или торф, толщина слоя должна достигать 10 см. Этот прием уменьшает количество сорняков, и даже если снега зимой выпадет мало, то почва промерзнет неглубоко.

Сорта черной смородины

Мария Киевская

Сверхранний сорт. Дает регулярный, но средний по размеру урожай. Ягоды средне-крупные, черные, тускловатые. Мякоть светло-зеленая, приятного кисло-сладкого вкуса. Куст небольшой, слабораскидистый.

Ника

Сорт раннего срока созревания, устойчив к зимним морозам и весенним заморозкам. Куст среднерослый. Побеги средние, прямые. Ягоды крупные, округлые, привлекательные, сочные, кисло-сладкие. Универсальный сорт.

Семирамида

Сорт среднераннего срока созревания. Зимостойкий и устойчивый к мучнистой росе. Урожайность хорошая. Куст среднерослый, среднераскидистый. Побеги прямые, светло-коричневые. Листья темно-зеленые. Ягоды средним весом 2 г, округлой формы, черные, приятного кисло-сладкого вкуса.

Памятная

Среднеспелый сорт. Отличается обильной урожайностью, самоплодностью. Куст среднерослый, слабораскидистый. Кисти средние и короткие, густо размещены по всей длине побега. Ягоды весом 1,7–4,5 г, округлые, черные, блестящие. Мякоть салатного цвета, приятного кисло-сладкого вкуса.

Ленинградская сладкая

Среднего срока созревания. Вступает в плодоношение на второй год после посадки. Высокозимостойкий и засухоустойчивый. Урожайность – 4,2 кг с куста. Куст среднерослый, компактный, довольно густой. Кисть длинная, рыхлая, с 6–8 ягодами. Ягоды весом 1,7–3,5 г, невыравненные, черные, блестящие, с сухим отрывом. Созревают дружно.

Консул

Среднераннего срока созревания. Кусты среднерослые, компактные, побеги толстые, хорошо развиты. Кисти средние, несут на себе 6–8 ягод, густо размещаются на побеге. Ягоды средним весом 2,1 г, крупные – 3,8–4 г, округлые, черные, блестящие, с сухим отрывом. Урожайность – 2–2,5 кг с куста. Сорт самоплодный.

Сорта красной смородины

Голландская красная

Сорт позднего срока созревания. Ягоды средние, сочные, округлые или сплюснутые с боков, кисло-сладкие, нежные. Кожица прозрачная.

Куст смородины среднерослый, мощный, слегка раскидистый. Сорт самоплодный, долговечный, высокоурожайный, зимостойкий.

Мясокрасная

Куст средней силы роста, компактный. Побеги зеленые, осенью светло-коричневые. Листья крупные, темно-зеленые, морщинистые. Кисть длинная, с 10–12 цветками. Ягоды массой 0,4–1 г, светло-розовые с розовыми штрихами. В годы с большим количеством пасмурных дней ягоды желтые или слабо-розовые. Сорт урожайный.

Красный крест

Куст средней силы роста, раскидистый. Побеги весной зеленые, осенью грязно-коричневые. Листья крупные, свинцово-зеленые, кожистые, морщинистые. Кисть длинная, с 10–11 цветками. Ягоды массой 0,5–1,1 г, ярко-красные со светлыми полосками, плодоножка зеленая. Сорт высокоурожайный, засухоустойчивый, среднезимостойкий.

Первенец

Куст высокорослый, компактный. Ягоды расположены на длинных кистях, крупные, до 1,1 см в диаметре, ярко-красные, имеют высокие вкусовые качества. Срок созревания ранний, но ягоды не портятся и могут висеть до сентября. Сорт отличается очень высокой урожайностью (до 12 кг с куста), зимостойкий.

Сорта белой смородины

Баяна

Один из лучших сортов белой смородины по качеству плодов, урожайности, устойчивости к болезням. Куст пряморослый, высокий, мощный, не требует специальной обрезки. Кисть длинная, плотная и красивая. Ягоды белые с кремовым оттенком, сладкие с кислинкой, долго сохраняются на кусте.

Уральская белая

Один из самых сладких сортов белой смородины. Куст чуть раскидистее, чем Баяна, неприхотлив в уходе. Кисти средние, плотные, ягоды чуть желтоватые, сладкие, долго висят на кусте.

Зима. В этот период малину необходимо максимально засыпать снегом так, чтобы она полностью оказалась под снегом. Для этого ее предварительно (осенью) пригибают к земле.

Весна. Апрель. В этот период (или осенью), как только сойдет снег и почва станет пригодна для проведения процедуры, на подготовленных участках высадить чистосортные и не поврежденные вредителями и болезнями саженцы. Почву вокруг растений полить и замульчировать торфом или растительными остатками. Затем подрезать кусты на высоте 40 см (если это не было сделано осенью). Пригнутые на зиму побеги малины развязать, удалить поврежденные и лишние побеги. Остальные подвязать к колышкам. Перед обработкой почвы внести удобрения.

Май. Удалить часть молодых побегов, если они излишне загущают куст. Прополоть малинник.

Лето. Июнь. В начале месяца провести обрезку поросли. Провести прищипку.

Июль. Пора сбора урожая малины. Во время налива и созревания ягод производить полив. Созревшие ягоды собирать каждые два дня.

Август. Провести прищипку.

Осень. Конець сентября – начало октября. Проходит посадка малины.

Растения сажают рядами, на расстояния 1,3 м между рядами и 0,5 м между кустами. При посадке малины корни располагают вертикально, не направляя их кверху; на легких почвах корневую шейку заглубляют на 5 см, на тяжелых – оставляют на уровне почвы. Саженцы необходимо поливать из расчета ведро воды на 3 куста, после полива это место мульчируют. Через 2–3 года после посадки малины, обычно в конце сентября – начале октября, в почву вносят 5–8 кг перегноя на 1 м², добавляя 10–15 г калийных, фосфорных, азотных минеральных удобрений.

Сорта малины

Алый парус

Куст малины мощный, побеги слабошиповатые в нижней части, пряморослые, с поникающими верхушками, склонные к ветвлению, высокие (до 2,2 м), осенью ярко-красные, побегообразовательность хорошая (9–11 штук на куст). Сорт зимостойкий, урожайный. Ягоды округло-конические, рубиновой окраски, универсального использования.

Журавлик

Куст малины средней мощности, компактный. Побеги среднерослые (1,7–2 м), толстые, прямые, слабошиповатые, побегообразование среднее, ремонтантный. Сорт зимостойкий, урожайный. Ягоды малины среднекрупные, тупоконические, рубиновые, плотные, хорошего вкуса.

Кумберленд

Сорт черной малины. Куст средней высоты (1,5–2 м), с аркообразно изогнутыми побегами, покрытыми острыми многочисленными шипами и густым восковым налетом. Корневых отпрысков не образует. Ягоды мелкие, округлые, черно-фиолетовые, блестящие, с беловатым налетом между костянками, сладкие, с привкусом ежевики, транспортабельные.

Беглянка

Куст малины среднерослый (1,7–2 м), слабораскидистый, побеги пряморослые, почти бесшипные, к осени светло-коричневые, побегопроизводительность хорошая (7–9 штук на куст). Сорт выделяется высокой зимостойкостью, хорошей урожайностью. Ягоды малины среднекрупные, золотистоабрикосовой окраски, прекрасного вкуса с тонким ароматом, нетранспортабельные.

Ранняя сладкая

Куст малины высокий (2–2,5 м), полураскидистый. Побеги пряморослые у основания, изогнутые в верхней части, шиповатые, с восковым налетом, осенью с красноватым загаром, побегообразование среднее. Зимостойкость высокая, сорт среднеурожайный. Ягоды малины мелкие, округло-конические, красные, прекрасного вкуса, с сильным ароматом лесной малины, нетранспортабельные.

Ранний сюрприз

Куст малины среднерослый, полураскидистый, побеги пряморослые, сильношиповатые, со слабым восковым налетом, побегообразование среднее. Сорт зимостойкий, сравнительно засухоустойчив, урожайность до 1,5 кг ягод с куста. Ягоды малины среднекрупные, тупоконические, красные, хорошего вкуса.

Солнышко

Куст малины среднерослый, побеги высокие (1,8–2 м), малошиповатые, мощные, со склоняющейся верхней частью, побегообразование среднее. Зимостойкость умеренная, сорт урожайный. Ягоды малины крупные, округло-конические, малиновые, с нежной ароматной мякотью, кисло-сладкие, отличного вкуса.

Метеор

Куст малины мощный, средней высоты (1,8–2 м), пряморослый, слабораскидистый, с хорошей побегообразовательной способностью, слаборемонтантный. Сорт зимостойкий, высокоурожайный, отличается очень ранним (в конце июня) и относительно дружным созреванием урожая. Ягоды малины среднекрупные, рубиновой окраски, округло-конические, хорошего вкуса, ароматные.

Феномен

Среднеспелый сорт малины. Отличается ежегодной стабильной урожайностью. Кусты среднераскидистые, высокие. Побеги отличаются слабошиповатостью. Первые ягоды созревают в начале второй декады июня. Ягоды крупные, конические, плотные, малиново-красные, сочные, нежные, сладкие, с изысканным ароматом и массой до 9 г.

Космическая

Ремонтантный сорт малины. Кусты отличаются среднерослостью, высота побегов – 120–130 см. Побеги крепкие, без шипов. Ягоды крупные, ровные по размеру и величине. Сорт является засухоустойчивым и легко переносит засуху. В августе и сентябре урожай малины пользуется хорошей популярностью на рынках – ее покупают для заморозки на зиму.

Зима. В этот период ежевику необходимо максимально засыпать снегом так, чтобы она полностью оказалась под снегом. Для этого ее предварительно (осенью) пригибают к земле.

Весна. Проводится обрезка ежевики. После того как ежевика зацветет, необходимо внести удобрения в почву. Ценным удобрением является навозная жижа, разбавленная в 3–4 раза водой. Ее вносят после цветения ежевики в виде подкормки из расчета полведра на растение. Кусты, политые навозной жижей, дают крупные ягоды и мощный однолетний прирост. В период цветения и созревания плодов особенно важно увлажнять почву и пропалывать сорняки.

Лето. Секатором убирается лишняя поросль ежевики. В течение вегетационного периода почву вокруг ежевики систематически рыхлят на глубину 8–10 см. За лето делают не менее 5–6 обработок почвы, в зависимости от зарастания плантации сорняками и образования корки. В первой половине июня при рыхлении почвы вносят азотные удобрения (в количестве 45–60 г сульфата аммония или 25–40 г аммиачной селитры на 1 м²).

Осень. Уход за ежевикой осенью заключается в подготовке кустов к зимовке. Ежевику в очередной раз обрезают – удаляют слабые ветки и те, которые вытянулись, затем мульчируют землю вокруг корней сухими опилками или торфом. Также необходимо сделать профилактику болезней – опрыскать кусты ежевики и почвы под ними медным купоросом. Укрыть ежевику: снять ветви со шпалер, уложить на землю, настелить полиэтиленовую пленку. В качестве утеплителя можно использовать сено, солому или опилки. Не применять опавшие с плодовых деревьев листья! Поздней осенью под каждый куст в радиусе 15 см внести 25–30 г аммиачной селитры. Органические удобрения (навоз, компост) вносят не реже одного раза в 2–3 года в количестве 3–6 кг на 1 м² (или 30–60 т/га) осенью, под зяблевую обработку почвы.

Сорта ежевики

Известно свыше трехсот сортов ежевики садовой. Все они отличаются друг от друга формой кустов, ягод, сроками цветения и созревания ягод.

Агавам

Ранний сорт, отличается высокой урожайностью и неприхотливостью в уходе. Ягоды более сладкие, чем ягоды малины. Их мякоть сочная, со специфическим пряным ароматом. Совершенно не требует борьбы с вредителями и болезнями.

Торнфри

Сорт среднего срока созревания. Ягоды крупные, до 4–5 г весом и до 3 см в диаметре, имеют фиолетово-черный окрас. Не требует защиты от вредителей и болезней.

Тейбери

Сорт английской селекции, очень хорошо переносит холодные зимы. Ягоды очень большие, до 5 см в длину, красного цвета, сочные, вкусные, имеют своеобразный аромат.

Изобильная

Куст сильный, стелющийся; побеги длинные, зеленые, с многочисленными шипами той же окраски. Листья состоят из пяти листочков, на длинных черешках, зеленые, опушенные. Плоды крупные, черные, удлиненные. Мякоть сочная, кисло-сладкая, хорошего вкуса. Урожайность сорта высокая.

Техас

Куст мощный, стелющийся, корневых отпрысков не дает, размножается путем окоренения верхушечных почек. Листья крупные, с тремя или пятью листочками, зеленые; цветы крупные, белые, многочисленные, шипы жесткие изогнутые. Плоды крупные, удлиненные. Окраска их малиновая – необычная для ежевики. Мякоть сочная, кисло-сладкая, своеобразного, но приятного вкуса. Урожайность сорта высокая.

Лукреция

Один из первых сортов стелющейся ежевики. Хорошо растет на разных почвах, но требует теплого климата. Стебли тонкие, цилиндрические, длинные, опушенные, с многочисленными тонкими зелеными шипами. Плоды крупные, но по величине очень варьируют, удлиненные, черные. Вкус плодов посредственный. Сорт урожайный.

Черноплодная № 1

Это мощные растения со стелющимися стеблями длиной до 3 м. Побеги светло-фиолетового цвета с восковым налетом. Шипы тонкие, мягкие, серого цвета. Ягоды удлиненные, округлые, очень крупные. Плодоношение обильное. Созревает в середине июля.

Зима. Январь. Сад боится сильных морозов – ниже –35 °C. Чтобы защитить деревья от него, нужно собрать снег у основания деревьев. Это максимально защитит корни от морозов. Снег лучше брать из междурядий, чтобы почва над корнями оставалась укрытой. Во время обильных снегопадов и оттепелей необходимо освобождать ветки от снега, чтобы избежать обламывания. В этот период также следует снять с деревьев птичьи гнезда, если таковые там были, и сжечь. Удалить с веток все мумифицированные плоды.

Если вы планируете прививку деревьев и заготовили черенки, то состояние последних необходимо регулярно проверять. Если они хранятся в подвале или погребе, следует периодически делать проветривание этих помещений. Можно выбрать время для проведения самой прививки плодовых деревьев. Эта процедура вполне приемлема для зимы. Зимняя прививка проводится в теплом помещении путем улучшенной копулировки.

Место прививки обвязывают пленкой. А сами прививки складывают в ящики, пересыпают опилками и выдерживают в тепле две – три недели. Следует помнить, что температура хранения должна поддерживаться от 0 до –2 °C. Если в подвале или погребе температурный режим не подходит для хранения прививок, их можно засыпать во дворе снегом так, чтобы они были полностью укрыты. При этом нужно следиь, чтобы снег не ушел при оттепели и не оголил прививки. Так их можно держать до самой посадки.

Февраль. В этом месяце в саду в середине междурядий следует сооружать снежные валы, устанавливать щиты из хвороста или разбрасывать ветви. Во время оттепелей отаптывайте снег вокруг молодых яблонь. Эту процедуру можно не делать, если на зиму вы обвязали деревца лапником или другим материалом для защиты коры от разнообразных грызунов. В конце февраля с наступлением оттепели молодым деревьям угрожают солнечные ожоги. Чтобы избежать этого, стволы и основания ветвей молодых деревьев следует побелить или притенить, защитив таким образом от прямых солнечных лучей. При обилии снега на ветках нужно обязательно стряхнуть его. Эту процедуру нужно провести как с деревьями, так и с кустарниками.

Весна. Март. Проводятся мероприятия, аналогичные февральским (побелка ствола и основания ветвей), ведь солнце становится еще горячей и опасность ожогов коры молодых деревьев увеличивается. К тому же все еще возможны сильные морозы, которые способны повредить камбий. Также необходимо контролировать количество снега на ветках, стряхивать налипший мокрый снег. Нижние ветви молодых яблонь, груш, вишен нужно полностью освободить от снега. Если ваш участок расположен в низине и имеет систему водоотводных канавок, то в феврале следует провести работы по очистке канавок от снега. На наклонном садовом участке следует поперек склона сделать снежные валы, которые задержат уход талых вод с участка. В марте следует особенно внимательно следить за местами, где хранятся черенки, зимние прививки под снегом. Чтобы задержать таяние снега в этих местах, стоит поверх насыпать опилки или торф.

В конце месяца не забудьте снять повязки против грызунов со стволов и оснований сучьев. Делать это следует в пасмурную погоду, чтобы избежать ожогов коры деревьев. В третьей декаде можно приступить к обрезке и формированию кроны яблонь, груш, древесных пород, зеленых изгородей. Эту работу следует проводить в теплую погоду. У плодоносящих деревьев в конце марта следует провести обрезку, удалить сухие, надломленные и больные ветви, срезы обработать масляной краской на натуральной олифе. Внимательно следите за прогнозом погоды. Эту работу следует отложить, если ожидаются длительные морозы ниже –15 °C. В конце марта также проводится обрезка старых и поломанных ветвей на кустарниках, если данная работа не была выполнена осенью.

Апрель. В этот месяц, после того как почва оттает, следует прекратить ходить по участку. Контролировать состояние верхнего слоя почвы: по мере подсыхания рыхлить его граблями, разбивая образовавшуюся корку. Как только позволит состояние земли, сад следует перекопать, если это не сделано осенью. В апреле еще возможны заморозки, которых боятся садовые деревья, особенно во время цветения. Защиту от заморозков можно организовать с помощью дымовых куч (прошлогодние листья, хвоя, срезанные ветви плодовых деревьев и ягодных кустарников).

До набухания почек еще раз осмотрите деревья сада. При выявлении дупел и погрызов все раны расчистить и замазать садовым варом (петролатумом). Высадить саженцы яблони, груши, вишни, сливы – апрель самое удачное время для этой процедуры. Следите, чтобы на саженцах почки еще не набухли. Проведите работу по формированию кроны у молодых деревьев.

Если вы обнаружите поврежденую вокруг штамба кору, то во время весеннего сокодвижения нужно сделать прививку мостиком. Продолжать обрезку яблонь, груш, приступить к обрезке вишни, сливы и ягодных культур.

До набухания почек необходимо обрезать плодовые деревья, малоценные сорта перепривить более ценными. Последнее можно делать с момента набухания почек на подвое до начала его цветения (примерно с середины апреля до середины – конца мая). У косточковых культур эту операцию надо закончить до распускания почек перепрививаемого дерева.

Май. Провести рыхление приствольных кругов. Начать бороздование. В начале мая необходимо закончить посадку плодовых деревьев и замульчировать почву вокруг саженцев. На первую декаду мая стоит планировать также подкормку азотом, фосфорными и калийными удобрениями.

В первой половине мая до распускания почек следует провести перепрививку яблонь малоценных сортов черенками лучших сортов. Если земля в саду сухая, то до цветения грунт под деревьями следует полить и сразу замульчировать почву приствольных кругов (слоем 8–10 см). Корневую и штамбовую поросль вырезать на кольцо.

Лето. Июнь. В первой декаде заканчивается цветение плодовых культур и образуется завязь. В это время в саду необходимо прорыхлить почву на глубину 8–12 см, прищипнуть неправильно растущие побеги, вырезать поросль на кольцо. В этот период наблюдайте за яблонями и грушами: если идет осыпание завязи, то обязательно следует подкормить эти деревья азотом и полить. Сразу после цветения сада внести под деревья удобрения: 40–50 г мочевины на 10 л воды, одно ведро раствора на два – три дерева. Повторить процедуру спустя 2–3 недели. Проводить прополку и периодически бороться с сорняками.

Июль. Период сбора урожая вишни. На молодых деревьях в первой половине месяца прищипнуть лишние сильные побеги для превращения их в последующем в обрастающие ветви; в конце июля прищипнуть побеги, у которых надо ускорить окончание роста и вызревание древесины. При засушливом лете проводить регулярные поливы, учитывая количество выпавших осадков и влажность почвы.

Поставить подпоры под обильно плодоносящие яблони, когда плоды будут размером с грецкий орех.

Август. В последний месяц лета в саду созревают яблоки летних сортов, груши, вишня поздних сортов, сливы ранних и средних сортов. Садоводы продолжают отгибать, подвязывать, скручивать лишние сильные однолетние побеги и ветви.

Осень. Сентябрь. В первый осенний месяц продолжается сбор и переработка урожая. Проводятся мероприятия по размножению летнецветущих многолетних и кустарников делением и отводками. В это время стоит собирать семена ценных видовых растений, которые вы планируете выращивать в следующем году. Собрать опавшие листья и заложить перегной. Провести обрезку и мульчирование кустарников на зиму.

Октябрь. В этот месяц следует заняться пересадкой деревьев и кустарников (после того как опали листья). Провести обрезку и мульчирование кустарников на зиму, если это не было сделано в сентябре. Проводятся мероприятия по размножению многолетников и кустарников делением и отводками. Убирается теплица, в ней проводится дезинфекция.

Ноябрь. В это время можно заняться установкой зимних кормушек для подкормки птиц. Если у вас есть камин, не забудьте собрать золу для использования ее в качестве удобрения.

Сорта яблони

Селекция этой культуры уходит своими корнями в далекие времена. Многие сорта прошли естественную, а потом и искусственную гибридизацию. Так были выведены и размножены старые украинские сорта народной селекции: Снежный кальвиль, Донешта, Малиновка, Буцкое, Зеленяк, Зоря и пр. Как и раньше, большой популярностью среди населения пользуются такие отечественные и зарубежные сорта, как Папировка, Слава победителям, Антоновка обычная, Ренет Симиренко, Голден Делишес.

Грушовка московская

Сорт достаточно зимостойкий и засухоустойчивый. Деревья грушовки московской достигают больших размеров. Крона в молодом возрасте широкопирамидальная, в дальнейшем – округлая. Плоды ниже средней величины, плоскоокруглые или почти округлые. Кожица гладкая, основная окраска зеленовато-желтая, покровная – размытый румянец с более темными полосами. Мякоть белая, слегка розоватая, очень сочная, кисловато-сладкая, нежная, ароматная. Съемная зрелость наступает в середине августа.

Анис полосатый (серый)

Зимостойкость достаточно высокая. Дерево сильнорослое. Крона широкопирамидальная. Форма плода бывает плоскоокруглой, округлой или слаборебристой. Кожица гладкая, блестящая, на дереве покрыта густым сизоватым налетом, основная окраска при съеме зеленоватая, при полной зрелости – слегка желтеет. Большая часть плода покрыта нежными, иногда сливающимися полосами. Мякоть зеленовато-белая, мелкозернистая. Съемная зрелость наступает в середине или в конце сентября.

Анис алый (бархатный)

Зимостойкость и засухоустойчивость довольно высокие. Дерево сильнорослое, крона широкопирамидальная. Высота деревьев достигает 6,5 м. Форма плода плоско-округлая или округлая, слаборебристая или гладкая. Кожица гладкая, блестящая, при съеме зеленоватая, при полной зрелости слабо-желтоватая; большая часть плода или весь плод покрыт алым размытым румянцем без полос, с густым сизым восковым налетом. Мякоть зеленовато-белая, мелкозернистая, плотная, сочная, кисло-сладкого вкуса. Съемная зрелость наступает во второй половине августа – начале сентября.

Папировка

Один из наиболее распространенных летних сортов. Папировка отличается скороспелостью, очень ранним созреванием и высокими вкусовыми качествами плодов, имеющих универсальное применение.

Слава победителям

Осенний сорт. Ценится за высокую зимостойкость и урожайность, а также за вкусовые качества плодов, которые используются и в свежем виде, и для переработки.

Антоновка

Сорт осеннего срока созревания, отличается неповторимым ароматом и приятным кисло-сладким вкусом яблок, имеющих зеленовато-желтую окраску и высокое содержание биологически активных веществ. Плоды потребляются свежими, мочеными, сушеными и используются для приготовления варенья, соков, вина, мармелада, пастилы, желе, пектина и т. п.

Ренет Симиренко

Сорт отличается высокими десертными качествами и транспортабельностью плодов, продолжительным периодом их хранения. Деревья этого сорта скороспелые и высокоурожайные, хотя зимостойкость их средняя, а подверженность заболеваниям паршой и мучнистой росой сильная.

Голден Делишес

Сорт отличается сладким вкусом и особым дынным ароматом плодов, который наиболее сильно проявляется в южных регионах. Крона деревьев этого сорта имеет, как правило, среднюю загущенность. Яблони рано вступают в плодоношение, дают высокий урожай, но зимостойкость у них средняя. Отобрано много клонов этого сорта (Голден Резистент, Старкспур Делишес), а также выведены новые гибридные сорта (Джонаголд, Гала, Эльстар, Лигол, Мутсу).

Теремок

Сорт осеннего срока созревания, отличается очень ранним щедрым и регулярным плодоношением, довольно высокой зимостойкостью, яркими оранжево-красными плодами с высокими товарными и хорошими вкусовыми качествами. Сорт получил широкое распространение в любительском садоводстве.

Амулет

Сорт принадлежит к группе раннезимних. Он характеризуется высокой стабильной урожайностью, зимостойкостью, иммунностью к парше и высокой стойкостью к мучнистой росе. Плоды большие, широкоокругло-конические, с размытым карминно-красным румянцем почти по всей поверхности и отличным десертным кисло-сладким вкусом.

Скифское золото

Сорт раннезимнего срока созревания. Отличается скороспелостью, высокой стабильной урожайностью, достаточной зимостойкостью. Плоды большие, но склонны к измельчению, при созревании золотисто-желтые на цвет с легким оранжевым румянцем на солнечной стороне. Мякоть кремовая, плотная, мелкозернистая, сочная, отличается кисло-сладким вкусом.

Джонатан

Сорт яблок позднезимнего срока. Товарный вид яблоки приобретают к сентябрю. Лежать плоды Джонатана могут до апреля – мая. Дерево отличается среднерослостью. Скелетные ветви, отходящие от ствола не под острым углом, образуют широко-овальную крону.

Плоды сочные, с четким ярко-красным окрасом. Мякоть зеленовато-белая, к концу хранения приобретает ярко выраженный кремовый цвет.

Эдера

Сорт позднезимнего срока созревания. Обладает регулярной и щедрой урожайностью, высокой зимостойкостью. Плоды большие, ширококонические, с ярким размытым пурпурным румянцем, мелкозернистой сочной мякотью и гармоничным кисло-сладким вкусом.

Мелба

Срок созревания плодов – середина августа. Вступает в плодоношение на 4–5-й год. Зимостойкость высокая. Средняя урожайность – 140–200 кг плодов с одного дерева.

Пепинка золотистая

Плоды созревают в середине сентября. Вступает в плодоношение на 3–5-й год. Зимостойкость высокая. Средняя урожайность – 180–260 кг плодов с дерева.

Орнамент

Относится к позднезимним сортам. Характеризуется скороспелостью, стабильно высокой урожайностью плодов отличного товарного вида, довольно высокой зимостойкостью. Плоды крупного размера, ширококонической формы с интенсивным карминно-красным румянцем почти по всей поверхности и отличным кисло-сладким десертным вкусом.

Мекинтош

Созревание плодов – конец сентября – начало октября. Вступает в плодоношение на 6–7-й год. Зимостойкость высокая. Средняя урожайность – 200–280 кг яблок с одного дерева.

Кальвиль снежный

Срок созревания плодов – середина октября. Вступает в плодоношение на 7–8-й год. Зимостойкость высокая. Средняя урожайность – 250–300 кг плодов с дерева.

Сорта груши

Бере лифляндская (Аптекарская, Бере видземская, Дуля остзейская)

Сорт раннего срока созревания. Дерево сильнорослое, с узкопирамидальной кроной и несколько свисающими ветвями. Плод короткий, грушевидный, ниже средней величины. Кожица желто-зеленая, без румянца. Мякоть сладкая, сочная, почти тающая, полумаслянистая, кисловато-сладкая. Плоды созревают в конце августа. Срок хранения – 8–10 дней. Урожайность регулярная, но умеренная.

Дуля новгородская

Сорт раннего срока созревания. Дерево мощное, с широкопирамидальной кроной. Отличается долговечностью. Плод правильной грушевидной формы, ниже средней величины. Кожица желтая с ярко-красным румянцем. Мякоть белая, довольно сочная, сладкая, при перезревании – мучнистая. Плоды созревают в конце августа. Если их снимать в спелом состоянии, то они очень быстро делаются мучнистыми. Срок хранения – 7–10 дней. Урожайность высокая и регулярная.

Лесная красавица

Сорт осеннего срока созревания. Дерево сильнорослое, с конусообразной кроной. Отличается морозостойкостью. Плод тупоконический, выше средней величины. Кожица золотисто-желтая с небольшим, но ярким румянцем на освещенной стороне. Мякоть белая, сочная, очень нежная, тающая, сладкая, с привкусом миндаля. Плоды созревают в октябре. Срок хранения – около 1 месяца. Плодоносит обильно и ежегодно.

Любимица Клаппа

Один из сортов летнего срока созревания. Дерево среднерослое, с широкопирамидальной кроной. Плод короткогрушевидной формы, средней или выше средней величины. Кожица зеленовато-желтая, при полном созревании темно-лимонно-желтая, с ярким коричневато-красным румянцем. Мякоть слегка желтоватая, почти белая, сочная, нежная, тающая, винносладкая, с некоторой пряностью. Плоды созревают в начале сентября. Срок хранения – около 2 недель.

Марсианка

Сорт летнего срока созревания. Деревья среднерослые, с широкопирамидальной густой кроной, средней зимостойкости. Сорт скороплодный и очень урожайный. Плоды среднего размера, одномерные, грушевидной формы, широкоребристые, зеленовато-желтые. Мякоть плодов зеленоватая, нежная, полумаслянистая, очень сочная, сладкая, с легкой кислинкой, пряностью и слабым ароматом.

Орловская красавица

Сорт летнего срока созревания. Деревья крупные, с густой пирамидальной кроной, ветви отходят под острым углом. Сорт высокоурожайный. Плоды выше среднего размера, одномерные, грушевидные, широкоребристые. Основная окраска в момент потребительской зрелости зеленовато-желтая, покровная – в виде буровато-красного румянца на меньшей части плода. Мякоть плодов зеленоватая, мелкозернистая, полумаслянистая, очень сочная, десертного сладкого с едва заметной кислинкой вкуса. Аромат легкий, очень приятный.

Орловская летняя

Сорт раннелетнего срока созревания. Деревья крупные с широкопирамидальной кроной средней густоты. Урожайность высокая. Плоды крупные, одномерные, грушевидные. Основная окраска в момент потребительской зрелости зеленовато-желтая, покровная – в виде легкого оранжево-красного румянца на меньшей части плода. Мякоть плодов белая, слегка зеленоватая у кожицы, нежная, полумаслянистая, очень сочная со слабым ароматом, хорошего сладкого вкуса. Плоды снимают слегка недозревшими, твердыми и хранят в прохладном месте до полного созревания.

Аннушка

Сорт раннеосеннего срока созревания. Деревья сдержанного роста, с густой пирамидальной, компактной кроной, легко поддающейся формировке. Сорт исключительно скороплодный. Урожайность высокая и ежегодная. Плоды средней величины, овальной или широкогрушевидной формы, зеленовато-желтые, с легким загаром. Мякоть зеленоватая, нежная, полумаслянистая, очень сочная, десертного сладкого вкуса. Съем плодов наступает в конце августа – начале сентября, потребительский период продолжается до 10 октября.

Есенинская

Сорт осеннего срока созревания. Деревья сдержанного роста, с густой пирамидальной кроной. Сорт исключительно скороплодный. Урожайность высокая и ежегодная. Плоды среднего размера, грушевидные, зеленовато-желтые с легким румянцем и размытыми полосами на солнечной стороне. Мякоть плодов кремоватая, нежная, полумаслянистая, очень сочная, с мускатным ароматом, очень хорошего сладкого, с легкой кислинкой вкуса. Съемная зрелость наступает в начале сентября, потребительский период продолжается до середины октября.

Муратовская

Сорт осеннего срока созревания. Деревья среднего размера, с пирамидальной кроной средней густоты. Зимостойкость достаточная. Урожайность высокая. Плоды средней величины, одномерные, грушевидной формы, с заметной ребристостью на вершине плода. Основная окраска плодов – зеленовато-желтая, в момент потребления – золотисто-желтая. Мякоть плодов кремовая, нежная, полумаслянистая, сочная, с приятным ароматом, хорошего сладкого с легкой кислинкой вкуса. Съемная зрелость наступает в последней декаде августа – начале сентября, плоды могут храниться до ноября.

Лира

Сорт зимнего срока потребления. Деревья сильнорослые, с широкопирамидальной кроной средней густоты. Основные ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому. Сорт скороплодный и урожайный. Плоды средней величины, одномерные, грушевидной формы. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная – в виде легкого розового румянца на меньшей части плода. Мякоть плодов белая, мелкозернистая, очень сочная, со слабым приятным ароматом, хорошего сладкого вкуса. Съемная зрелость наступает в последней декаде сентября. Плоды хранятся до конца декабря.

Память Жегалова

Сорт груши зимний, урожайный, зимостойкий, скороплодный. Плоды средние и крупные, круглые, сладкие, хранятся до января – февраля.

Январская

Сорт зимнего срока созревания. Деревья крупные с широкопирамидальной кроной. Основные ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому. Сорт характеризуется хорошей урожайностью. Плоды среднего размера, широкогрушевидной формы, широкоребристые, одномерные. Основная окраска в момент съема зеленая, в состоянии потребительской зрелости – зеленовато-желтая. Покровная окраска – в виде легкого буровато-красного загара на солнечной стороне. В момент потребления плоды имеют красный румянец. Мякоть плодов белая, с зеленоватым оттенком, мелкозернистая, сочная, плотная, при дозревании становится полумаслянистой, хорошего вкуса. Съемная зрелость наступает в середине сентября. Плоды в условиях холодильника могут храниться до конца января.

Юрьевская

Сорт осеннее-зимнего срока потребления, скороплодный. Урожайный. Плоды крупные, зеленые, с оранжевым румянцем, при созревании желтеющие, кисло-сладкие, сочные. Хранятся до нового года.

Сорта сливы

Ранняя синяя

Сорт раннего срока созревания (конец июля – первая половина августа). Плоды средние, округло-овальные, от фиолетово-синей до почти черной окраски. Мякоть зеленовато-желтая, нежная, сочная, средней сахаристости, со слабой кислотностью, хорошего вкуса. Косточка хорошо отделяется от мякоти. Деревья сильнорослые, с пирамидальной, средней густоты кроной, в плодоношение вступают на 5–6-й год после посадки. Урожайность высокая. Сорт самоплодный.

Ренклод Альтана

Сорт среднего срока созревания (середина августа). Плоды крупные, округлые, от розовато-фиолетовой до коричнево-красной окраски. Мякоть золотисто-желтая, нежная, сочная, сахаристая, отличного вкуса. Косточка небольшого размера, плохо отделяется от мякоти. Деревья сильнорослые, с шаровидной, развесистой кроной, вступают в плодоношение на 4–5-й год после посадки. Урожайность высокая. Сорт самобесплодный. Опылители: Анна Шпет, Венгерка итальянская, Ренклод зеленый, Кирке.

Венгерка ажанская

Сорт среднего срока созревания (конец августа). Плоды средние, овальной и обратно-яйцевидной формы, от красно-фиолетовой до темно-синей окраски с сильным восковым налетом. Мякоть желтовато-зеленая, средней плотности, сочная, сахаристая, со слабой кислотностью, хорошего вкуса. Косточка небольшая, полуотделяющаяся.

Деревья средней величины, с шаровидной кроной, вступают в плодоношение на 4–5-й год после посадки. Сорт урожайный, самобесплодный. Опылители: Анна Шпет, Кирке, Ранняя синяя, Ренклод Альтана, Ренклод Улленса.

Венгерка итальянская

Сорт среднепозднего срока созревания (начало сентября). Плоды крупные, овальные, темно-синие, со средним восковым налетом, с мелкими подкожными точками. Мякоть желто-зеленая, сильно сахаристая, хорошего вкуса. Косточка средней величины, хорошо отделяется от мякоти.

Деревья средней силы роста, с округлой и шаровидной, средней густоты кроной, вступают в плодоношение на 5–6-й год после посадки. Зимостойкость высокая. Сорт частично самоплоден. Опылители: Ренклод Альтана, Анна Шпет, Изюм-Эрик.

Анна Шпет

Сорт позднего срока созревания (середина сентября). Плоды крупные, овальные и округло-яйцевидные, от красновато-синей до темно-пурпурной окраски, с синеватым восковым налетом. Мякоть желтовато-зеленая, средней плотности, хорошего кисло-сладкого вкуса. Косточка средней величины, хорошо отделяется от мякоти. Деревья средней величины, с округло-пирамидальной кроной, вступают в плодоношение на 5–6-й год после посадки. Сорт высокоурожайный. Сорт самоплодный, но в посадках с сортами Венгерка итальянская, Ранняя синяя, Ренклод Альтана урожайность повышается.

Василек

Деревья среднерослые, с широкоокруглой очень густой кроной. Основные ветви отходят от ствола под большими (45–60 °) углами, что способствует прочности дерева. Плоды очень крупные, широкоовальной формы и неравномерной сине-бурой окраски. Мякоть желтая, средней плотности и сочности, с кисловато-сладким вкусом. Косточка крупная, отделяется от мякоти. Созревание плодов позднее, одновременное, срок хранения плодов – 10–12 дней.

Опишнянка

Дерево сильнорослое, высокоурожайное. Плоды средние, цвет плода темно-синий, с легким сизым восковым налетом. Мякоть желтовато-зеленая, плотная, грубовато-волокнистая, сочная, вкусная. Косточка от мякоти отделяется плохо. Созревают плоды в конце августа – начале сентября. Плодоносить начинает на 4–5-й год после посадки. Морозостойкость высокая.

Сорта айвы

Анжерская

Деревья среднерослые, скороплодные, плоды яблоковидной формы. Кожица гладкая, лимонно-желтого цвета. Мякоть плотная вокруг сердечка с грануляциями.

Ильменная

Деревья урожайные, среднезимостойкие. Плоды выше средней величины. Кожица ярко-желтого цвета. Мякоть имеет небольшое количество каменистых частиц, кисло-сладкого вкуса.

Коллективная

Сорт высокоурожайный, засухоустойчивый и зимостойкий. Деревья среднерослые. Плоды крупные, яблоковидные, ярко-желтые. Мякоть светло-желтая, среднеплотная. Плоды хранятся 2–3 месяца.

Краснослободская

Сорт средней зимостойкости, урожайность хорошая. Деревья низкорослые, с редкой раскидистой кроной. Плоды крупные, яблоковидные, ребристые, ярко-желтые. Мякоть светло-желтая, среднеплотная, сочная, ароматная. Плоды хранятся до 3 месяцев.

Тепловская

Сорт хорошей зимостойкости и урожайности.

Деревья среднерослые, плоды среднего размера, иногда крупные, яблоковидные, желтые. Мякоть плотная, ароматная. Плоды хранятся 3–4 месяца.

Скороспелка

Сорт айвы устойчив к холодам. Деревья рослые, мощные. Урожайность высокая. Плодоносят ежегодно. Плоды средней величины, яблоковидной формы. Мякоть кисло-сладкая, ароматная.

Астраханская

Сорт айвы устойчив к морозам. Плоды широкой грушевидной формы, светло-желтой окраски при полном созревании, средних размеров. Мякоть плода плотная, тонкозернистая, кремовато-желтая, с малым количеством каменистых клеток, терпковато-кислого вкуса. Созревают ягоды в октябре и хранятся до марта.

Масленка ранняя

Сорт айвы многоствольный, до 3–4 м высотой, удовлетворительной зимостойкости и засухоустойчивости. Урожайность средняя. Плоды мелкие, яблоковидной формы, с большим количеством каменистых клеток. Мякоть светло-желтая, кисловяжущая, с сильным ароматом. Созревают в конце сентября, хранятся 3–4 месяца.

Сорта вишни

Багряная

Сорт вишни среднего срока созревания. Среднезимостойкое низкорослое кустовидное дерево с высокозимостойкими цветковыми почками. Сорт частично самоплодный. Начало плодоношения – на 3–4-й год роста. Плоды темно-красные. Мякоть нежная, сочная, темно-красная, кисло-сладкая.

Нижнекамская

Сорт вишни среднего срока созревания, зимостойкий. Образует невысокий куст высотой 1,5–2 м. Урожайность хорошая. Плоды темно-красные, средней величины. Вкус приятный, кисло-сладкий.

Волочаевка

Сорт вишни среднего срока созревания. Среднерослое (2,5 м) зимостойкое дерево с округлой кроной. Самоплодный. В плодоношение вступает на 4–5-й год. Плоды темно-красные, крупные, десертного вкуса. Мякоть темно-красная, сочная, кисло-сладкая.

Малиновка

Дерево вишни среднерослое, зимостойкость дерева и почек выше средней. Сорт самобесплодный, цветет в средние сроки, среднепозднего срока созревания, высокоурожайный, с красными плодами выше средней величины, сладко-кислого вкуса.

Маяк

Сорт вишни среднего срока созревания, самоплодный, зимостойкий. Невысокая кустовая вишня растет до высоты 1,5 м, имеет развесистую шаровидную крону. В плодоношение вступает на 3–4-й год. Урожайность высокая. Плоды крупные, темно-красные, кисло-сладкие, сочные.

Мензелинская

Сорт вишни позднего срока созревания, зимостойкий. Кустовая вишня, растет до 2–2,5 м. Форма куста развесистая, плакучая, ветки длинные, тонкие, свисающие. Урожайность высокая. Плоды красные, кисло-сладкие, крупные. Сорт самобесплодный. Лучшими опылителями являются сорта вишни Владимирская и Шубинка.

Жуковская

Сорт вишни позднего срока созревания. Дерево средней высоты – 3–3,5 м, крона округлая. Урожайность средняя. Плоды крупные, овально-сердцевидные, темно-красные, почти черные. Мякоть темно-красная, очень хорошего кисло-сладкого вкуса.

Шоколадница

Сорт вишни отличается высокой зимостойкостью. Растет до 2–2,5 м. Сорт высокосамоплодный. Урожайный. Плоды темно-бордовые, кисло-сладкого вкуса, универсального назначения.

Владимирская

Сорт среднего срока созревания. Морозостойкий. Самобесплодный (лучшие опылители – Любская, Шубинка). Начало плодоношения – на 4–5-й год после посадки. Дерево до 3 м высотой, с шаровидной кроной. Ягоды черно-красные, кисло-сладкие.

Молодежная

Высокоурожайный сорт вишни, самоплодный, позднего срока созревания. Дерево низкорослое, кустовидного типа, 2–2,5 м высотой, с поникающими ветвями. Зимостойкость дерева высокая. Плоды крупные, округлой формы, темно-бордовые. Мякоть темно-красная, кисло-сладкая с преобладанием сладости, хорошего вкуса. После созревания способны долго висеть на дереве, постепенно превращаясь в очень вкусные сухофрукты.

Любская

Сорт позднеспелый, самоплодный. Начало плодоношения – на 3–4-й год. Хорошо плодоносит до 13–15 лет. Дерево низкорослое, 2–2,5 м высотой, недолговечное. Сорт высокоурожайный. Плоды вишни крупные, сердцевидной формы, темно-красные. Мякоть темно-красная, сладко-кислая с терпкостью, хороших вкусовых качеств.

Сорта черешни

Вакханка

Сорт среднерослый, отличается устойчивостью к заболеваниям, регулярной и щедрой урожайностью, крупными плодами сердцевидной формы и хрящеватой мякотью, красного цвета.

В Украине Вакханка созревает к 20 июня.

Валерий Чкалов

Раннеспелый сорт черешни. Дерево сильнорослое, имеет пирамидальную крону в молодом возрасте, после нескольких урожаев крона становится раскидистой. Плоды крупные. Сок и мякоть плодов окрашены в интенсивный красный цвет, плоды очень вкусные.

Донецкий уголек

Сорт позднего срока созревания – собирать урожай можно в начале июля. Дерево сильнорослое, плодоносит на 4–5-й год после посадки. Сорт весьма урожайный, плоды крупные, мякоть плотная, темно-красного цвета. Урожай хорошо транспортируется.

Валерия

Сильнорослый сорт, созревающий в середине июня. Плоды крупные, красного цвета. Мякоть сочная, хрящеватая, весьма сладкая. Очень урожайный сорт, отличается хорошей транспортабельностью. В молодом возрасте требует интенсивной обрезки и формировки кроны. Имеет хорошую морозо– и засухоустойчивость.

Гастинец

Крупноплодный сорт, быстро начинает плодоносить: на следующий год после посадки уже дает первый урожай. Дерево пирамидальной формы, устойчиво к заболеваниям. Плоды сердцевидной формы, темно-красные, хорошего вкуса, созревают в середине июня. Устойчив к растрескиванию плодов в дождливую погоду. Имеет высокую зимостойкость.

Дачница

Плоды крупные, одномерные, желтые, кисло-сладкие, округло-сердцевидные. Кожица тонкая, гладкая, блестящая, с плода снимается легко. Мякоть кремовая, нежная, сочная, тающая. Сок бесцветный. Плоды созревают в середине июня. Сорт зимостойкий и засухоустойчивый.

Дончанка

Сорт отличается морозо– и засухоустойчивостью. Дерево сильнорослое, в плодоношение вступает на 4–5-й год. Плоды крупные, розового цвета, с плотной и вкусной мякотью. Урожай созревает в среднепоздние сроки – в конце июня.

Китаевская черная

Самый распространенный раннеспелый сорт. Созревает в начале июня, регулярно плодоносит. Дерево сильнорослое, с раскидистой кроной. Сорт самобесплодный. Плоды крупные. Основная окраска желтая, плоды имеют ярко-красный румянец. Мякоть нежная, на половину хрящеватая, сочная, сладкого десертного вкуса.

Красавица Киева

Сорт украинской селекции. Дерево сильнорослое, урожайное. Плоды крупные, сердцевидные, желтые с красным бочком, очень вкусные. Урожай созревает в третьей декаде июня.

Крупноплодная

Плоды очень крупные, широкоокруглой формы. Кожица тонкая, темно-красная, легко снимается с плода. Мякоть темно-красная, хрящеватая, сочная, кисло-сладкая. Плоды созревают в конце июня. Сорт зимостойкий, имеет хороший вкус, высокую ежегодную урожайность. Отлично транспортируется.

Нежность

Сорт среднепозднего срока созревания. Плоды созревают в конце июня – начале июля. Деревья с компактной округло-овальной кроной средней густоты. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью. Плоды крупные, округло-сердцевидной формы, желтые, с интенсивным розово-красным румянцем на освещенной стороне. Мякоть светло-желтая, плотная, хрящеватая, сочная, очень приятного кисло-сладкого вкуса.

Приусадебная

Раннеспелый сорт. Созревает в начале июня, регулярно плодоносит. Дерево сильнорослое, с раскидистой кроной, плодоносит на 4–5-й год. Сорт самобесплодный. Плоды крупные. Основная окраска желтая, с ярко-красным румянцем. Мякоть нежная, сочная, сладкого десертного вкуса. Сорт устойчив к растрескиванию ягод в дождливую погоду.

Сильвия

Слаборослый сорт, образует маленькую шаровидную крону. Эта черешня устойчива к заболеваниям и морозу. Плоды имеет крупные, темно-красного цвета. Мякоть твердая, десертного вкуса. Созревает в начале июля. Урожай может храниться несколько недель в холодильнике, не теряя при этом вкусовых и товарных качеств.

Скороспелка

Может созревать к концу мая. Дерево сильнорослое, с округлой кроной. Плоды довольно крупные, округло-сердцевидной формы, красного цвета, кисло-сладкого вкуса. При созревании в дождливую погоду костянки могут растрескиваться и загнивать.

Ярославна

Имеет округлую, сильнорослую форму кроны. Плодоносит с 4-летнего возраста. Раннеспелый сорт – созревает в начале июня. Ягоды крупные, черные. Имеет отличную зимостойкость, хорошую засухоустойчивость.

Сорта абрикоса

Приусадебный

Сорт раннего срока созревания (середина июня). Плоды средние, овальные, золотисто-желтые с карминным размытым румянцем. Мякоть светлая, желто-оранжевая, нежная, сочная, хорошего вкуса. Косточка средней величины, отделяющаяся. Семя сладкое. Деревья среднерослые, с раскидистой кроной, вступают в плодоношение на 4–5-й год. Сорт самоплодный.

Никитский

Сорт раннесреднего срока созревания (начало июля). Плоды крупные, округло-овальные, оранжевые с темно-красным румянцем. Мякоть ярко-оранжевая, средней плотности и сочности, ароматная, очень вкусная. Косточка средней величины, хорошо отделяется. Семя сладкое. Деревья сильнорослые, с раскидистой кроной, вступают в плодоношение на 4-й год. Урожайность регулярная, высокая. Сорт самоплодный.

Краснощекий

Сорт среднего срока созревания (середина июля). Плоды крупные, округлые или плосковато-округлые, золотисто-оранжевые с красивым румянцем. Мякоть светло-оранжевая, плотная, средней сочности и аромата, хорошего вкуса. Косточка средней величины, отделяющаяся. Семя сладкое. Деревья сильнорослые, с раскидистой кроной. Сорт самоплодный.

Ананасный цюрупинский

Сорт среднего срока созревания (конец июля). Плоды средние, неправильно округлой формы, светло-желтые, без румянца, матовые. Мякоть светло-желтая с оранжевым оттенком, средней плотности, ароматная, хорошего вкуса. Косточка небольшая, отделяющаяся. Семя сладкое. Деревья сильнорослые, с раскидистой кроной, вступают в плодоношение на 4–5-й год. Сорт самоплоден.

Выносливый

Сорт позднего срока созревания (начало августа). Плоды средние, плоско-округлые, золотисто-оранжевые с ярким карминным румянцем. Мякоть оранжевая, равномерной слитной консистенции, ароматная, очень хорошего вкуса. Косточка средней величины, хорошо отделяется от мякоти. Семя сладкое. Деревья мощные, с широко распростертой густой кроной, отличаются быстрым ростом, вступают в плодоношение на 5–6-й год. Сорт самоплодный.

Консервный поздний

Поздний сорт. Созревают плоды в конце июля – начале августа. Абрикосовые деревья достигают средних размеров. Плодоносить начинают на 4–5-й год и дают высокие урожаи. Плоды абрикоса крупные, округло-овальные, желто-оранжевые с красивым карминовым румянцем на освещенной стороне. Мякоть светло-оранжевая, плотная, кисловато-сладкая, хорошего вкуса. Косточка небольшая, легко отделяется от мякоти. Ядро сладкое.

Арзами

Созревают плоды в начале июля, прочно держатся на дереве. Деревья большие, зимостойкие, к почвенным условиям не требовательны. Плодоносить начинают на 3–5-й год, регулярно и очень щедро. Плоды абрикоса средние или вышесредние, неправильной приплюснуто-округлой формы, желтовато-кремовые, с привлекательным карминово-красным румянцем на большей части плода. Мякоть желтовато-кремовая, плотная, сочная, кисло-сладкая.

Парнас

Сорт среднего срока созревания (конец июля). Плоды средние, овально-яйцевидные, светло-желтые, иногда с небольшим розоватым загаром. Мякоть светло-желтая, слитная, средней плотности, хорошего вкуса. Косточка отделяющаяся, средней величины. Семя горькое. Деревья сильнорослые, с раскидистой кроной, в плодоношение вступают на 3–4-й год. Сорт самоплоден.

Юбилейный

Среднеспелый сорт. Созревают плоды во второй декаде июля, прочно держатся на дереве. Деревья сильнорослые. Плодоносить начинают на 4–5-й год и в благоприятные для цветения годы родят очень хорошо. Плоды довольно крупные, яйцевидные, оранжево-желтые с размытым розовым румянцем. Мякоть светло-оранжевая, сочная, ароматная, хорошего вкуса.

Сорта калины

Зарница

Куст средней величины. Плоды ярко-красные, крупные, урожайность до 12 кг с куста, употребляют в свежем виде, готовят варенье, кисели, протирают с сахаром.

Жолобовская

Куст низкорослый. Плоды шаровидные, ярко-красные, массой до 0,7 г, хорошего вкуса, урожайность ежегодная – 8–9 кг с куста.

Соузга

Сорт морозоустойчивый. Куст средней величины, листья крупные. Плоды эллипсовидные, в начале созревания с мраморной расцветкой, затем ярко-красные, хорошего вкуса, урожайность – 8–12 кг с куста.

Ульгень

Куст сильнорослый, компактный. Кисть наполнена 37–50 ягодами. Масса ягоды – 0,6–0,7 г, ягоды овально-округлые, с плотной кожицей, вкус хороший. Особые достоинства сорта – высокая зимостойкость, устойчивость к вредителям и болезням.

Таежные рубины

Высокозимостойкий, сильнорослый куст. Кисть наполнена 40–65 ягодами, урожайность – свыше 10 кг с куста. Плоды очень красивые, темно-рубиновые, округлые, массой 0,6 г. Вкус очень приятный, сладкий. Это самый лучший сорт для употребления в свежем виде. Также уже создано следующее поколение сортов с ягодами без горечи: Вигоровская, Закат, Красная гроздь, Рябинушка, Суйта, Шукшинская, Эликсир.

Зима. Виноград на зиму необходимо укрывать. Чем старше виноград, тем более сильные морозы он выдерживает без укрытия. Перед укрытием на зиму виноград обрезают, когда опадет лист (весной обрезка обычно не производится – слишком велико соковыделение). Приблизительно через 2 недели (когда установится температура около + 5…+7 °С) лозу снимают с опор и связывают, пришпиливают ее к земле. Многие садоводы укрывают виноград опилками, а сверху – ящиками или досками, обкладывают еловым лапником и накрывают пленкой или рубероидом, после снегопада все засыпают снегом (лучше это делать несколько раз в течение зимы).

Весна. Когда растаял снег, но еще часты заморозки, в солнечный день приоткрывают укрытие лозы (рубероид и утепляющий слой) для просушки, а вечером вновь укрывают. При установлении устойчивого тепла убирают укрытие совсем и подвязывают лозу к шпалере («сухая подвязка»), задавая ей направление для роста. Подвязку осуществляют, пока не выросли свежие побеги, в период, когда сойдет на нет вероятность заморозков. Затем обламывают все слабые и отстающие в росте ветви.

Лето. Июнь. В период распускания почек определяют, какие ветви бесплодные, и удаляют их у основания кустов, а также убирают лишние побеги, растущие из одного глазка. На июнь приходится «зеленая подвязка», когда побеги удлиняются на очередные 20 см. В конце июня проводится также прищипка верхушек лозы, чтобы к гроздьям поступало больше питательных веществ. Молодые побеги, вырастающие из сучка замещения, прищипывать не нужно. Также проводится нормировка соцветий, чтобы ягоды вырастали более крупными и сладкими, реже трескались и не гнили. С этой же целью с июня по август все листья, зарождающиеся в пазухах, выщипывают и вырезают все усы.

Август. Проводится чеканка побегов – верхушки побегов срезают до первого нормального листика. Это замедлит рост ветвей и улучшит созревание гроздей.

Недели за три до сбора урожая рекомендуется удалить листья, которые растут в нижней части куста, а также те, которые затеняют грозди с ягодами. В августе прореживают также грозди: на каждом побеге оставляют одну – две (нижние, самые мощные) и вырезают в них мелкие недоразвитые виноградины.

Все вышеуказанные «зеленые операции» необходимы только взрослым кустам. До трех лет виноград может расти свободно. Летом его необходимо только регулярно поливать, подкармливать удобрениями, рыхлить вокруг корня землю и бороться с сорняками.

Удобрения для винограда должны содержать только водорастворимые компоненты, иначе виноградные корни не смогут впитать подкормку. Вносят удобрения в период бутонизации и при созревании гроздей.

Осень. После осенней обрезки лозу пришпиливают к земле крючками из проволоки до значительного похолодания, после чего производится полное укрытие куста листом высотой около 30 см; сверху лист закрывается полиэтиленовой пленкой, на которую укладываются обрезанные стебли малины для улучшения накопления снега.

Можно использовать такой метод укрытия винограда: развести известь до густоты сметаны и веником нанести ее на пришпиленную лозу, через полчаса засыпать землей слоем 25–35 см.

Делается это для того, чтобы зимой мыши не трогали лозу. Обработанная таким образом, она меньше подопревает за зиму.

Весной земля вместе с известью легко отделяется от лозы.

Это эффективный и простой способ укрытия, так как под пленкой, рубероидом и другими подобными материалами лоза плесневеет и выпревает; к тому же укрытия привлекают мышей на зимовку.

Укрывают виноград листьями, которые заготавливаются сухими в пору листопада, их накрывают полиэтиленом и хранят до использования в невысоких буртах (высотой около 40 см, чтобы исключить самовозгорание).

Весной листья убирают и используют для приготовления компоста.

Сорта винограда

Мускат александрийский

Высококачественный столовый сорт позднего срока созревания. Хорошо сохраняется при длительном хранении, переносит дальние перевозки. Грозди довольно крупные, рыхлые. Ягоды крупные, белые, округлые или яйцевидные, мякоть плотная, хрустящая, очень хорошего вкуса, с хорошо выраженным мускатным ароматом.

Мускат жемчужный

Сорт раннего срока созревания (110–115 дней). Гроздь средняя и крупная, коническая, средней плотности. Ягода средняя и крупная, округлая, зеленовато-желтая. Вкус гармоничный с мускатным ароматом.

Июльский

Сорт очень раннего срока созревания (100–105 дней). Гроздь крупная, рыхлая. Ягода средняя и крупная, темно-синяя, слабоовальная. Мякоть хрустящая, сладкая. Сорт отличается хорошей лежкостью, слабо поражается осами.

Кишмиш черный

Бессемянный, транспортабельный столовый сорт восточной группы, среднего или раннесреднего срока созревания. Дает высококачественные сухофрукты. Грозди вырастают средней величины, крупные, рыхлые и средней плотности. Ягоды средней величины, овальные, темно-синие, почти черные, без семян, очень хорошего вкуса.

Шасла

Столовый сорт раннего срока созревания. Куст среднерослый. Грозди средней величины, средней плотности. Ягоды средней величины, круглые, зеленовато-белые у Шаслы белой и мускатной и темно-розовые у Шаслы розовой. Вкус простой, у Шаслы мускатной – с мускатным ароматом. Ягоды созревают в конце августа или в сентябре. Сорт высокоурожайный.

Плевен евростандарт

Сорт болгарской селекции. Раннего срока созревания (110–120 дней). Сильнорослый, с хорошим вызреванием лозы. Гроздь крупная, цилиндро-коническая, средней плотности. Ягода крупная, слабоовальная, светло-желтая, высокой сахаристости.

Нежный

Сорт очень раннего срока созревания. Гроздь средней рыхлости, коническая, весом до 300–350 г. Ягода светло-желтая, полупрозрачная, 3–4 г, высокой сахаристости, с легким мускатом. Сорт отличается хорошим вызреванием лозы.

Изящный

Сорт очень раннего срока созревания, обоеполый. Гроздь плотная, цилиндрическая, средним весом 170 г. Ягода 3–4 г, темно-фиолетовая, округлая, с тонким изабельным ароматом и высоким сахаронакоплением.

Елена (Бочка)

Сорт раннего срока созревания (110–115 дней). Грозди достигают 300–400 г, конические, средней плотности. Ягоды 6–7 г, яйцевидные или овальные, янтарные с мускатным ароматом. Сорт ценится за высокую плодоносность.