30 г масла, 1 яичный желток, ¼ лимона.
Распустить масло, положить в него желток и, поставив посуду в горячую воду, взбивать его. Когда соус сгустится, снять с плиты, добавить соль и лимонный сок.
Соус подается к вареной рыбе.
30 г масла, 1 яичный желток, ¼ лимона.
Распустить масло, положить в него желток и, поставив посуду в горячую воду, взбивать его. Когда соус сгустится, снять с плиты, добавить соль и лимонный сок.
Соус подается к вареной рыбе.