75 г фруктового или ягодного сока, 75 г кипяченой воды, 5 г желатина, 40 г сахара.
Желатин замочить в воде, отжать, залить указанным в рецептуре количеством воды и, помешивая, подогревать, пока он не разойдется. Затем смешать его с соком, добавить сахар и охладить в форме.
При подаче к столу опрокинуть из формы.