669. МОРОЖЕНОЕ ЯБЛОЧНОЕ ИЛИ ГРУШЕВОЕ. «1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]» | ДРАСУТЕНЕ Е. | РАДАЙТЕНЕ О. | СТАРКЕНЕ Е.

8 яблок или груш, ½ литра воды, 2 стакана сахара, ½ стакана шампанского.

Яблоки или груши очистить, мелко нарезать, налить ½ литра воды, варить до размягчения, затем протереть через сито. В полученную массу добавить сахар и вскипятить. Сняв с огня, влить ½ стакана шампанского или другого вина, охладить, влить в форму мороженицы и вращать.