500 г муки, 200 г масла, 100 г сахарной пудры, 2 яйца, 100 г миндаля.
Д л я с м а з к и: 1 яйцо.
Масло с сахарной пудрой растереть добела. Добавить яйца и муку, замесить тесто и раскатать в пласт толщиной 3—4 мм. Маленьким стаканчиком или круглой формочкой вырезать небольшие лепешки. Перед выпечкой смазать яйцом и посыпать порубленным миндалем или орехами. Выпекать в умеренном жару.