Для теста
● сливочное масло – 300 г
● сахар – 300 г
● яйца – 6 шт.
● мука – 400 г
● разрыхлитель – 2 ч. л.
● цедра лайма – 2 ч. л.
● щепотка соли
● цветные пищевые красители
● масло для смазывания формы
1. Масло растереть с сахаром добела, по одному ввести яйца, взбить до пышности.
2. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, цедру лайма и соль, замесить тесто (фото 1).
3. Разделить тесто на две части. Одну половину разделить еще на несколько частей, окрасить их в разные цвета с помощью пищевых красителей (фото 2).
4. В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить по очереди тесто разных цветов (фото 3, 4).
5. Выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Остудить. Готовый кекс нарезать ломтиками толщиной 1 см. Вырезать из них с помощью формочки сердечки (фото 5).
6. В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, вплотную друг к другу выложить сердечки (фото 6).
7. Залить белым тестом (фото 7).
8. Выпекать кекс в духовке при температуре 180 °C до готовности. Остудить. Подавать, нарезав ломтиками.