Для теста

● сливочное масло – 300 г

● сахар – 300 г

● яйца – 6 шт.

● мука – 400 г

● разрыхлитель – 2 ч. л.

● цедра лайма – 2 ч. л.

● щепотка соли

● цветные пищевые красители

● масло для смазывания формы

1. Масло растереть с сахаром добела, по одному ввести яйца, взбить до пышности.

2. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, цедру лайма и соль, замесить тесто (фото 1).

3. Разделить тесто на две части. Одну половину разделить еще на несколько частей, окрасить их в разные цвета с помощью пищевых красителей (фото 2).

4. В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить по очереди тесто разных цветов (фото 3, 4).

5. Выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Остудить. Готовый кекс нарезать ломтиками толщиной 1 см. Вырезать из них с помощью формочки сердечки (фото 5).

6. В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, вплотную друг к другу выложить сердечки (фото 6).

7. Залить белым тестом (фото 7).

8. Выпекать кекс в духовке при температуре 180 °C до готовности. Остудить. Подавать, нарезав ломтиками.