• куриная грудка 400 г

• картофель 500 г

• капуста брюссельская 500 г

• сыр 30 г

• пластинки миндаля 2 ст. л.

• масло оливковое 4 ст. л.

• перец черный

• соль

1. Картофель тщательно вымыть, отварить в мундире до готовности, крупно нарезать.

2. Кочанчики брюссельской капусты вымыть, срезать основания, отварить в подсоленной кипящей воде до готовности, откинуть на дуршлаг. Каждый кочанчик разрезать пополам.

3. В сковороде разогреть 2 ст. л. масла, обжарить картофель до румяности. Добавить капусту, жарить еще пару минут, чтобы кочанчики подрумянились на срезе. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Куриную грудку нарезать средними кубиками, обжарить в оставшемся масле до готовности, около 12 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Соединить овощи с курицей.

6. Подавать, посыпав крупно натертым сыром и обжаренными пластинками миндаля.