• мясо курицы 400 г

• рис 200 г

• горошек зеленый 150 г

• миндальные лепестки 30 г

• шпинат 20 г

• лук 1 шт.

• масло растительное 2 ст. л.

• паста карри 2 ч. л.

• соль

1. Рис отварить до готовности.

2. Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить в растительном масле.

3. Добавить пасту карри и куриное мясо, нарезанное небольшими кусками. Жарить на среднем огне, время от времени перемешивая, около 15 минут, посолить. Если мясо начнет пригорать, влить немного воды.

4. Добавить отварной рис и зеленый горошек, готовить еще 5 минут.

5. Пластинки миндаля подрумянить на сухой сковороде.

6. Подавать плов, посыпав свежими листиками шпината и миндальными лепестками.