• фарш мясной 800 г

• зелень большой пучок

• лимон 1 шт.

• оливковое масло

• молотый черный перец

• соль

1. Зелень мелко нарубить, соединить с фаршем. Добавить тертую цедру лимона, соль, перец, тщательно перемешать.

2. Сформовать небольшие плоские котлеты. Обжарить в разогретом оливковом масле по 4 минуты с каждой стороны.

3. Подавать горячими, с листьями салата.