• филе белой рыбы (хек, треска, мерлуза, минтай) 400 г

• картофель 400 г

• помидоры в собственном соку 300 г

• лук репчатый 2 шт.

• зелень петрушки 2 веточки

• бульон рыбный 2 л

• оливковое масло 2 ст. л.

• соль

• перец черный молотый

1. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

2. Добавить нарезанный кубиками картофель, жарить, перемешивая, 1 минуту.

3. Влить кипящий рыбный бульон, варить 10 минут.

4. Филе белой рыбы нарезать небольшими кусками, положить в суп. Добавить помидоры в собственном соку. После закипания варить 5 минут на небольшом огне, посолить и поперчить по вкусу.

5. Подавать суп, посыпав зеленью петрушки.