• фарш куриный 600 г

• огурцы 4 шт.

• фета 150 г

• хлебные крошки 1 стакан

• яйцо 1 шт.

• лук 1 шт.

• чеснок 4 зубчика

• зелень укропа небольшой пучок

• зелень петрушки небольшой пучок

• мята сушеная 1 ч. л.

• орегано сушеный 1 ч. л.

• йогурт натуральный 300 мл

• масло оливковое

• соль

• перец черный

1. Лук и чеснок измельчить в блендере или мелко нарубить, соединить с фаршем. Добавить хлебные крошки, яйцо, растертые сушеные мяту и орегано, соль, перец, тщательно вымесить.

2. Из фарша сформовать 40–45 маленьких тефтелек. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать в духовке, разогретой до 200 °C, в течение 10–15 минут.

3. Для соуса мелко нарубить петрушку и укроп, перемешать с йогуртом, посолить и поперчить.

4. Огурцы нарезать крупными кубиками, фету разделить на небольшие кусочки.

5. На сервировочное блюдо выложить горячие тефтели, огурцы и фету, украсить зеленью. Сразу же подать на стол вместе с приготовленным соусом.