• мясо куриное отварное или запеченное 400 г

• картофель молодой мелкий 500 г

• листья салата 300 г

• лук зеленый 1 пучок

• масло оливковое 4 ст. л.

• уксус винный белый 1 ст. л.

• перец черный

• соль

1. Картофель вымыть щеткой, отварить в мундире до готовности, остудить, нарезать толстыми кружочками. Обжарить в сковороде с 1 ст. л. оливкового масла до золотистой корочки, посолить.

2. Отварное или запеченное куриное мясо разобрать на крупные волокна. Добавить в сковороду к картофелю, прогреть все вместе.

3. Оставшееся оливковое масло взбить с уксусом, солью и перцем.

4. Салатные листья вымыть, обсушить, порвать руками. Выложить в салатник, полить заправкой. Сверху распределить курицу с картофелем и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.