Опять хочу подтвердить, что без соли нельзя. Хотя бы потому, что наша кровь соленая. Но все хорошо в меру. и солью можно отравиться. Мы любим всякие солености, а я налегал еще на соленые картофельные чипсы. Но при избытке соли или ее недостатке нарушается солевой баланс. При избытке образуются соединения, оседающие в мышечных тканях между суставами, причиняя боль.

Несколько лет назад у меня разболелась спина, да так, что трудно было разогнуться. Одновременно так захрустели колени, что начал даже хромать. Так промучился пару месяцев. «Ну, – думаю, – если не поправлюсь, на дачах мне больше не работать!».

И вспомнил опять знаменитого Поля Брега, который пришел к выводу, что раннее старение и многие болезни так или иначе связаны с избытком соли. В свои девяноста пять лет он был абсолютно здоровым мужчиной атлетического вида. Это заставляет верить.

Я решил действовать. Полностью исключил из пищи поваренную соль, мясо ограничил, больше ел сырые овощи. Единственным соленым блюдом был покупной хлеб. Вода – только родниковая. Но и та – только кипяченая, после отстаивания.

Так продолжалось пару месяцев. К несоленой пище вроде бы привык. Но пришлось прервать эту «диету»: в организме вдруг что-то разладилось. Появилась какая-то апатия, и не только к еде, но и ко всем делам, и к людям. Это напоминало отравление, когда я в молодости, стирая замасленную спецодежду, надышался керосином и краской. Какой-то внутренний токсикоз? Или нехватка соли?.. Мучиться дальше не стал: пошел в магазин и купил селедку. Съел ее – и все нормализовалось, сразу повеселел.

Что же в результате? Радикулит исчез, и ноги с тех пор в порядке. С тех пор соль в еде ограничиваю, а блюда слегка недосаливаю. Иногда, соблюдая диеты, нужно прислушиваться к своему организму. Он подскажет правильное решение.