Сейчас, с ростом цен, не каждый может купить мед. Поэтому можно для голодания заменить его искусственным. Его нетрудно приготовить из сахара. Буру килограмм сахара и 8 гр. лимонной кислоты, добавляю пол-литра отвара шиповника или трав, которые привыкли пить вместо чая, и варю на медленном огне, обязательно в эмалированной посуде, часов шесть – семь, добавляя воду по мере выкипания. Под действием кислоты при температуре сахар (сахароза) разлагается на глюкозу и фруктозу – простые сахара, из которых, в основном, и состоит мед. Фруктоза в два раза слаще сахара, потому и искусственный мед по сладости напоминает натуральный мед.