Компоненты

Для теста

Мука – 300 г Яйца – 3 шт. Соль – по вкусу Масло топленое – 100 г

Для гарнира

Грибы свежие – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Томатная паста – 1 столовая ложка Масло сливочное – 4 столовые ложки Сыр тертый – 3–4 столовые ложки

Способ приготовления

Тесто приготовить, как в предыдущем рецепте, раскатать, сложить треугольником, нарезать лапшу тонкой соломкой, обжарить в раскаленном топленом масле. Готовить лапшу на пару в течение 1520 минут.

Лук мелко нашинковать и обжарить в столовой ложке сливочного масла. Грибы нарезать маленькими кусочками, добавить к луку, положить томатную пасту, влить немного мясного бульона и тушить на плите под крышкой до готовности. Перед окончанием приготовления грибы посолить.

Готовую лапшу заправить сливочным маслом и тертым сыром и перемешать. Половину лапши выложить в смазанную маслом чашу пароварки, разровнять, на нее ровным слоем уложить готовые грибы, а сверху слой лапши и посыпать оставшимся тертым сыром. Готовить блюдо в пароварке в течение 5-10 минут.