Компоненты

Фасоль – чуть больше половины стакана Капуста белокочанная – 400 г Вода – 1,5 л Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Корень сельдерея – 50 г Корень пастернака – 1 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Перец душистый – 5–6 горошин Рубленая зелень укропа и петрушки – по 1–2 столовые ложке

Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Фасоль замочить на ночь, утром воду слить. В чашу пароварки положить нашинкованную капусту и фасоль, влить горячую воду и готовить на пару 15–20 минут. Морковь, лук, корень сельдерея и пастернака почистить, нашинковать соломкой и пассеровать в растительном масле, затем пассерованные овощи добавить к капусте и продолжить приготовление еще на 20 минут. По истечении этого времени в щи положить пряности, зелень и соль и готовить блюдо еще около 10 минут.