Компоненты

Филе окуня – 500 г Помидоры – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Зелень сельдерея, укропа и петрушки – 200 г Масло растительное – 0,5 стакана Орехи грецкие молотые – 3 столовые ложки Чеснок – 2 зубчика Майонез – 0,5 стакана Рыбный бульон – 1 стакан Мука – 2–3 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить в масле и выложить в чашу пароварки. Лук почистить, мелко нарезать, также обжарить в масле и выложить на рыбу. Помидоры нарезать дольками, зелень измельчить и вместе с помидорами положить поверх рыбы.

Чеснок тщательно растолочь, смешать с оставшимся маслом и майонезом, добавить молотые орехи и оставшуюся муку, влить горячий бульон, перемешать, посолить и поперчить и залить этой смесью рыбу с овощами и зеленью. Включить пароварку и готовить рыбу на пару.