Компоненты

Капуста – 500 г Грибы сушеные – 50 г Лук репчатый – 1 шт. Паста томатная – 1 столовая ложка Масло сливочное – 4 столовые ложки Бульон грибной – 1–2 стакана Сметана – 1 стакан Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Грибы замочить в холодной воде на 3 часа, затем отварить обычным способом в той же воде до готовности. Отваренные грибы остудить, мелко нашинковать и обжарить в масле вместе с луком, добавить томатную пасту, тщательно перемешать и прожарить все вместе 5–7 минут. Капусту тонко нашинковать и потушить в масле обычном способом. Затем тушеную капусту выложить в чашу пароварки, добавить жареные с луком грибы, посолить, поперчить, перемешать, залить сметаной и процеженным горячим грибным бульоном, положить пряности, готовить блюдо на пару 15–20 минут.