Черная смородина

Куст черной смородины состоит из 12–15, а иногда даже из 20–25 разновозрастных ветвей нулевого порядка. В первый год нулевой побег сильно растет, в последующие – темп роста резко ослабляется, и к пятому – седьмому году прирост ветви составляет всего 3–5 см. В нижней части нулевой ветви размещается зона роста. Здесь образуются наиболее сильные ветви первого порядка.

Сила роста ветвей ослабляется от основания к верхушке на всех порядках ветвления. В средней части размещена зона роста и плодоношения, она несет на себе ростовые и хорошо развитые цветочные почки. Верхняя часть ветви – зона плодоношения. Большинство почек в этой зоне цветочные. Однако они развиты хуже, чем одиночные цветочные почки в средней части ветви. Верхушечная почка, как правило, вегетативная. Но у смородины обычно бывает вторая волна роста. Появившиеся при этом побеги не вызревают и зимой сильно повреждаются морозом. При ослаблении роста у основания нулевых ветвей из спящих почек вырастают сильные волчки. Продуктивный период ветвей, развившихся из волчков, гораздо короче, чем из ветвей нулевого порядка.

Сорта смородины существенно различаются по пробудимости почек и побегообразовательной способности. Цветочные почки черной смородины – вегетативно-генеративные, размещаются одиночно и группами.

Черная смородина плодоносит на однолетних ветвях и плодушках – генеративных ветвях типа кольчаток. Наиболее обильный и качественный урожай формируется на ветвях первого и второго порядков ветвления длиной 30–40 см. На ветвях меньшей длины и более высоких порядков ветвления урожайность высокая, но качество ягод низкое.

Рис. 321. Строение куста черной смородины:

0 – ветви нулевого порядка; 1, 2, 3 – ветви соответственно первого, второго и третьего порядков ветвления; 4 – волчковые ветви.

Рис. 322. Зона роста (1) и плодоношения (2); 3 – невызревшая верхушка.

Рис. 323. Плодовые почки (а) и плодовые веточки (б).

Рис. 324. Прирост ветви по годам (цифры указывают год роста).

Плодовые веточки у черной смородины после одного-трех плодоношений отмирают. На четырехлетних плодушках размещается не более 5 % урожая, пятилетние – практически не встречаются.

По характеру роста у черной смородины различают сильнорослые (Память Мичурина, Белорусская сладкая, Зеленая дымка, Черный жемчуг, Созвездие, Гулливер, Ксюша, Багира, Кипиана и др.), среднерослые (Душистая, Нара, Бредторп (Карельская) и др.) и низкорослые (Дачница, Софья, Ядреная). По характеру размещения ветвей в пространстве: раскидистые (Бредторп (Карельская), Диковинка, Памяти Равкина, Вологда и др.), полураскидистые (Ядреная, Багира, Верность, Орловия, Ажурная и др.) и компактные (Память Мичурина, Компактная, Душистая, Софья, Лентяй, Селеченская, Нара и др.).

Формирование направлено на создание куста, состоящего из такого числа разновозрастных ветвей, которое соответствует схеме размещения, системе ухода и способу уборки урожая. Чем интенсивнее насаждение, тем меньше ветвей в отдельном кусте и тем больше кустов на единице площади. При разреженных посадках допускается 3–4 ветви одного возраста в кусте, при загущенных – 1–2.

Рис. 325. Побегообразовательная способность:

1 – высокая; 2 – средняя; 3 – низкая.

Рис. 326. Саженец черной смородины и его обрезка перед посадкой.

Рис. 327. Формирование куста:

вырезка слабых (1), загущающих и поломанных (2), невызревших верхушек (3); обрезка для стимуляции ветвления (4).

Рис. 328. Укорачивание нулевых ветвей (1) и их ветвление на следующий год (2).

Рис. 329. Взрослый куст черной смородины до и после обрезки. Вырезаны старые 5–6-летние ветви, лишние нулевые ветви, загущающие крону, больные и поломанные.

Рис. 330. Запущенный куст смородины:

1 – до обрезки; 2 – после обрезки; 3 – омолаживание отдельной ветви обрезкой на волчковую.

Задача обрезки – стимулирование ежегодного появления достаточного количества нулевых побегов и своевременная замена ими стареющих, малопродуктивных ветвей, усиление ветвления, увеличение длины побегов, предупреждение загущения.

Перед посадкой обрезают каждое разветвление саженца на хорошо развитые почки. В дальнейшем, до окончания формирования куста (4–5 лет) ежегодно оставляют наиболее сильные, удачно расположенные нулевые ветви. Все лишние, в первую очередь слабые, поврежденные и возникшие в местах загущения ветви вырезают по уровень почвы. У оставленных ветвей срезают невызревшие верхушки. Если нулевых ветвей мало, их появление стимулируют вырезкой одной-двух наиболее старых ветвей.

Чтобы вызвать ветвление, нулевые ветви укорачивают. Степень укорачивания определяется способностью сорта к побегообразованию. При очень плохой побегообразовательной способности ветвь укорачивают почти наполовину.

Если куст хорошо сформирован, обрезка его проста. Здесь нужно лишь своевременно (ежегодно) вырезать старые (четырех-пятилетние) ветви, утрачивающие способность к росту, а следовательно, и к плодоношению. Удаляют также поломанные, больные, усыхающие, загущающие и лишние нулевые побеги.

В запущенном кусте много старых, непродуктивных, загущающих ветвей. Молодые ветви – в основном волчкового происхождения. Такие кусты основательно прореживают, удаляя все старые малопродуктивные и ненужные нулевые ветви.

В летней обрезке черная смородина не нуждается. Вырезать ветви лучше поздней осенью, хотя можно и рано весной.

Хорошие результаты дает механизированная обрезка смородины, при которой раз в 5–6 лет скашивают всю надземную часть на уровне почвы. Урожайность восстанавливается через 2–3 года. Плантация очищается от многих вредителей и болезней.

 

Красная и белая смородина

Красная и белая смородина отличаются от черной более сдержанным ростом нулевых побегов. Плодоносят они главным образом на букетных веточках и укороченных однолетних ветвях. Продолжительность жизни обрастающих ветвей до 7–8 лет. Следовательно, оголение ветвей происходит медленнее, продуктивный период их достигает восьми лет, урожайность кустов выше.

Цветочные почки красной и белой смородины по расположению боковые, по органообразованию смешанные (вегетативно-генеративные), но побеги замещения дают лишь почки, размещающиеся на достаточно сильных ветвях.

По пробудимости почек и побегообразовательной способности сорта красной и белой смородины существенно различаются. Это необходимо учитывать при обрезке.

При формировании куста красной и белой смородины возрастной состав ветвей особого значения не имеет. Однако наличие ветвей разного возраста – одно из условий высокого ежегодного плодоношения.

Для предупреждения загущения куста нулевых ветвей оставляют не больше, чем нужно для замены стареющих. Верхнюю невызревшую часть обрезают до здоровой почки.

Разветвления первого, второго и более высоких порядков не укорачивают, так как это может привести к снижению урожая. Не следует допускать, чтобы длина побегов была менее 20 см. Стареющие ветви можно омолаживать, делая обрезку переводом на сильное ответвление.

Кусты красной и белой смородины можно формировать не только в традиционной кустовой форме, но и на проволочной шпалере. При этом разместить шпалеру можно на участке в том месте, где она будет нести дополнительную нагрузку, а именно служить ширмой или живой изгородью.

Рис. 331. Характер плодоношения красной и белой смородины.

Рис. 332. Размещение плодовых веточек на ветви красной смородины:

а – граница годичного прироста.

Рис. 333. Обрезка куста красной и белой смородины.

Рис. 334. Правила вырезки ветвей на кольцо (А) и обрезки на перевод (Б):

1 – правильно; 2 – неправильно (оставлены пеньки).

Растения высаживают на расстоянии 1–1,2 м одно от другого. Наиболее сильные ветви при посадке следует ориентировать в плоскости шпалеры. Все вырастающие ветви, а их в кусте должно быть 4–5, веерообразно привязывают к проволокам шпалеры. Следует предусмотреть место еще для двух-трех вновь вырастающих ветвей. В первые 2–3 года обрезают ветви очень слабо, чтобы не вызвать чрезмерного ветвления. Когда ветви достигнут высоты третьей, самой верхней проволоки, их каждый раз обрезают переводом на нижерасположенные ветви. Все сильные вертикальные ветви, которым нет места на шпалере, вырезают или используют для замены стареющих. Омолаживать ветви следует на пятом-шестом году их роста. Нулевых побегов каждый год оставляют ровно столько, сколько может быть использовано для замены стареющих ветвей. Остальные вырезают на уровне почвы.

Сортов, годных к возделыванию в наших широтах, несколько десятков. Наиболее надежны те, которые прошли проверку временем. Голландская красная, например, возделывается с 1665 года. Голландская белая – с 1690 г. Версальская белая – с 1850 г. Чулковская – наш российский старожил тоже возделывается с незапамятных времен, правда, в разных местностях под разными наименованиями: Крюковская, Желнинская и др.

Среди более молодых сортов есть высокоурожайные (Йонкхер Ван Тетс, Красный крест, Ненаглядная, Щедрая), скороспелые (Ранняя сладкая), с прекрасными вкусовыми качествами ягод (Голландская розовая, Сахарная, Ранняя сладкая, Чулковская).

 

Крыжовник

Сорта крыжовника существенно различаются по особенностям роста и плодоношения. Среди них условно можно выделить три группы.

1. Европейские крупноплодные (Финик, Зеленый бутылочный и др.). Пробудимость почек и побегообразовательная способность средние. Побеговосстановление невысокое. Нулевые ветви сохраняют продуктивность до 10–12 лет. Основной урожай размещается на плодушках и однолетних ветвях.

2. Американские мелкоплодные сорта (Хаутон, Приморский и др.). Пробудимость почек хорошая, побегообразовательная способность средняя. Побеговосстановление высокое. Основной урожай размещается на однолетних ветвях и очень немного плодов на плодушках. Плодушки недолговечны.

3. Гибриды между европейскими и американскими сортами (Колхозный, Смена, Арлекин, Белые ночи, Грушенька, Каменяр, Колобок, Малахит, Орленок, Родник, Серенада, Сириус, Московский, Русский и др.). Показатели промежуточные, зависят от того, что более унаследовали гибридные сеянцы. Это группа сортов в настоящее время наиболее распространена в ягодоводстве.

Рис. 335. Однолетняя ветвь с невызревшей верхушкой:

а – основание; б – средняя часть; в – верхушка.

Рис. 336. Тип плодоношения крыжовника. Плодушки:

а – неветвящиеся; б – ветвящиеся.

Рис. 337. Предпосадочная обрезка саженца.

Рис. 338. Обрезка на второй год.

Рис. 339. Ежегодная обрезка куста.

Рис. 340. Запущенный куст крыжовника:

1 – до обрезки; 2 – после обрезки.

Рис. 341. Омолаживание ветви крыжовника обрезкой на сильное разветвление.

Крыжовник сильно реагирует на затенение. При загущении рост преждевременно прекращается, ветви стареют, продуктивность становится низкой.

Перед посадкой крыжовника все разветвления обрезают на две почки – на слабых и на четыре – на сильных ветвях. Очень слабые разветвления вырезают на кольцо. В следующем году из появившихся нулевых ветвей оставляют 3–5 наиболее сильных и удачно расположенных. Невызревшие концы обрезают. Дальнейшее формирование куста заключается в ежегодном пополнении числа ветвей.

Ежегодная обрезка взрослых кустов крыжовника заключается в регулировании числа ветвей путем удаления лишних нулевых; вырезке поломанных, слаборазвитых, загущающих, малопродуктивных; обрезке концов подмерзших и пораженных мучнистой росой ветвей.

В связи с ранним затуханием роста ветви крыжовника подвергают легкому омолаживанию обрезкой переводом на сильное боковое разветвление. Вынужденное омолаживание старых ветвей приходится делать также при недостатке нулевых побегов.

Крыжовник также успешно можно выращивать на проволочной шпалере, как красную и белую смородину. При посадке растения размещают на расстоянии 1–1,2 м одно от другого в плоскости шпалеры. Каждый куст должен иметь не менее четырех ветвей. Снизу они могут отходить от одного корня. Разместив веерообразно и подвязав к нижней проволоке шпалеры, далее их рост направляют вертикально. Для того чтобы крайние ветви, имеющие большой угол отклонения от центра куста, не отставали в росте от центральных, последние надо укорачивать сильнее.

В дальнейшем каждый раз при укорачивании ветвей заботятся о том, чтобы на каждой из них образовалось достаточное число обрастающих ветвей. Следовательно, обрезка должна быть в строгом соответствии с пробудимостью почек и побегообразовательной способностью. Стареющие ветви замещают новыми за счет боковых ответвлений у их оснований, а если этого окажется недостаточно, за счет специально оставляемых для этой цели нулевых побегов.

 

Малина

Малина – многолетний кустарник с двухлетним циклом роста и развития ветвей. Возобновляется куст за счет отпрысков. Сильной порослевостью (до 60 отпрысков на куст) характеризуются сорта Киржач, Лазаревская, Латам, Мальборо, Кинг, Ньюбург, Вислуха и др. Слабая порослевость у сортов Калининградская, Награда и др. (не более 15 отпрысков на куст). Такие сорта, как Новость Кузьмина, Прогресс, Алый парус, Метеор, Барнаульская, обладают средней способностью к образованию поросли.

На нижней части побега (около 1/4 длины) почки обычно развиты слабо. Все они потенциально цветочные, но при повреждении верхней части ветви или при сильной обрезке трогаются в рост. Самые нижние почки – ростовые. Они могут давать побеги замещения. Из верхних почек развиваются слабенькие ветви. Однако в условиях затенения боковые ветви обычно не образуются, но даже если появляются, плодоношения на них не бывает.

Обрезка малины весьма проста. Перед посадкой или сразу после нее обрезают ветви так, чтобы над поверхностью почвы осталось 4–5 почек.

Рис. 342. Строение куста малины:

1 – двулетние отплодоносившие ветви; 2 – однолетние ветви; 3 – слабые отпрыски.

Рис. 343. Размещение и развитие почек на разных участках стебля малины:

1 – верхушка; 2 – средняя часть; 3– основание ветви.

Рис. 344. Обрезка малины перед посадкой.

Рис. 345. Обрезка куста малины:

удаление 1 – отплодоносивших ветвей; 2 – слабых приростов; 3 – лишних нулевых ветвей; 4 – обрезка невызревших верхушек.

Ежегодно отплодоносившие двулетние ветви вырезают сразу после сбора урожая. Ненужные ветви возобновления вырезают. В первую очередь удалению подлежат слабенькие и растущие группами. У сортов с прямостоячими стеблями хорошо сформированный куст должен иметь не более чем 20 ветвей, у сортов с поникающими – не более 10. Невызревшие верхушки ветвей обрезают. При подмерзании побеги обрезают весной до здоровой части.

Для повышения продуктивности малины летом, когда однолетние стебли достигнут примерно 1,5 м, их прищипывают.

Рис. 346. Обрезка невызревших верхушек.

Рис. 347. Части отплодоносившей ветви:

1 – верхняя; 2 – нижняя.

Рис. 348. Вырезка ветвей – неправильно.

Рис. 349. Вырезка ветвей – правильно.

Рис. 350. Шпалеры для малины и подвязка ветвей:

1 – переплетением стеблей шпагатом; 2 – шпалера с двумя проволоками; 3 – шпалера для высокостебельных растений; 4 – шпалера для высокостебельных растений, подвязка с изгибанием верхушек; 5 – шпалера с двумя проволоками, натянутыми на расстоянии 40–50 см, ряд широкий, стебли не подвязаны; 6 – расстояние между проволоками шпалеры регулируют по ширине в зависимости от необходимости (по Е.И. Ярославцеву).

Шпалеры для малины бывают с одной проволокой, к которой подвязывают стебли; с двумя проволоками – стебли размещают между ними; безопорная, где стебли связывают между собой с помощью подручных материалов (шпагат и др.); двусторонняя – стебли растут свободно или крепят попеременно то к одной, то к другой проволоке (расстояние между проволоками 45–60 см); наклонная, где плодоносящие стебли крепятся к одной стороне, а молодые – к другой.

Для сохранения ветвей малины от вымерзания и уменьшения затрат труда на их укрытие в районах с суровым климатом С.Н. Хабаров (1983 г.) предлагает в первый сезон осенью укрепить все ветви между проволоками шарнирной шпалеры и отогнуть их к почве под углом 25–35° к горизонтали. В следующем году отогнутые стебли плодоносят, а молодые растут вертикально. Осенью плодоносившие стебли освобождают от шпалеры, но не срезают, а оставляют на зиму для задержания снега. Молодые же стебли заключают между проволоками и отгибают в сторону другого междурядья под углом 25–35°. Весной ветви, плодоносившие в прошлом году, срезают. Цикл повторяется.