Для коржа: 200 г муки, 50 г сливочного масла, 1 желток, 50 г сахарной пудры, по 1/4 ч. л. соды и ванильного сахара

Для начинки: 500 г клубники, 500 г жирного творога, 50 г сахарной пудры, 3 ч. л. (с верхом) желатина, сок половины лимона

Муку смешать с содой, сахарной пудрой, ванильным сахаром, сливочным маслом, желтком, замесить тесто. Тесто раскатать, выложить в форму, убрать в холодильник на 1 ч. Испечь корж, остудить. Желатин залить водой на 30 – 40 мин. Творог протереть, добавить сахарную пудру, сок половины лимона, смешать с желатином. Клубнику выложить на корж, посыпать сахарной пудрой, сверху выложить творог с желатином.