200 г ананасов, 200 г бананов, 300 г сахара, 100 – 120 г сливочного масла, 30 г муки, 2 яйца, 30 г семян кунжута

Ананас и банан очистить и нарезать крупными ломтиками. Муку просеять, добавить яичные белки и замесить некрутое тесто. Фрукты обмакивать в тесто и жарить во фритюре до золотистой корочки. Сахар всыпать в растопленное сливочное масло и, постоянно помешивая, варить на медленном огне до образования тягучей массы. Перед подачей на стол полить фрукты карамельной массой и посыпать кунжутом.