Для теста: 1 стакан муки, 3/4 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 200 мл молока, 3/4 стакана воды, 2 яйца, 1/2 ч. ложки соды, 1 ч. ложка уксуса

Для крема: 150 г вареного сгущенного молока, 100 г сливочного масла

Растопить сливочное масло, немного охладить. Добавить яйца и сахар, размешать. Влить воду, добавить муку и соду, гашенную уксусом, тщательно перемешать. Постепенно, размешивая, влить молоко.

Форму для вафель нагреть и смазать растительным маслом. Налить 2–3 ст. ложки теста и равномерно распределить по поверхности. Крепко закрыть вафельницу и выпекать вафли до золотистого цвета. Вместо вафельницы можно использовать сковороду с антипригарным покрытием. Ее необходимо смазать маслом и нагреть, налить 2–3 ст. ложки теста и равномерно распределить по поверхности. Огонь убавить до минимального, чтобы тесто не столько жарилось, сколько сохло. Готовую вафельную заготовку сразу свернуть в трубочку.

Приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком до образования пышной однородной массы. С помощью кондитерского шприца или мешка начинить вафельные трубочки кремом.