Для теста: 3 яйца, 1 1/4 стакана муки, 5–6 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки меда, 1/2 ч. ложки соды, щепотка соли

Для крема: 500 г жирной сметаны, 3/4 – 1 стакан сахарной пудры

Растереть яйца с сахаром, солью, медом и размягченным сливочным маслом до однородной консистенции. Всыпать муку, смешанную с содой, размешать. Вылить тесто в две застеленные пергаментной бумагой формы. Выпекать до готовности в разогретой до 200–220 °C духовке. Дать остыть в формах, затем аккуратно вынуть.

Для крема слегка взбить сметану с сахаром. Сильно взбивать не надо, крем должен быть жидким. Выложить в форму один корж, полить кремом, накрыть другим коржом и снова полить кремом. Оставить на 8–10 ч в холодильнике. Затем вынуть из формы и украсить по вкусу.