Для теста: 3 яйца, 200 г сметаны, 1 ст. ложка меда, 1 неполный стакан сахара, 1 1/2–2 стакана муки, 1/2 ч. ложки соды
Для крема: 400 г сметаны, 1 стакан сахара
Яйца взбить с сахаром, добавить мед, сметану, соду и положить столько муки, чтобы тесто по консистенции напоминало творожную массу. Разделить тесто на 3 части. Каждую выложить в застеленную пергаментной бумагой форму, разровнять. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке до золотистого цвета. Остывшие коржи разрезать на два пласта.
Для крема сметану взбить с сахаром в пышную пену. Смазать коржи кремом и уложить друг на друга. Бока и верх торта смазать кремом и украсить по вкусу.