Для теста: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 неполный стакан муки, 2 ст. ложки какао, 200 г сметаны, 1 ч. ложка соды
Для крема: 700 г жирной сметаны, 1 стакан мелкого сахара
Для глазури: темный шоколад
Смешать муку с какао (должен получиться стакан с небольшой горкой), добавить соду. Взбить яйца с сахаром и сметаной, всыпать мучную смесь. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 35 мин. Дать остыть на решетке и разрезать на 2 коржа.
Для крема взбить сметану с сахаром. Промазать коржи кремом, сверху полить торт растопленным шоколадом.