Для теста: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/2 стакана грецких орехов, 1 средняя морковь, молотая корица и мускатный орех по вкусу
Для крема: 500 г творога, 4 ст. ложки сахарной пудры, 100 г жирной сметаны
Для украшения: измельченные грецкие орехи
Натереть морковь на терке. Орехи обжарить и растолочь. Взбить яйца с сахаром, добавить морковь, орехи, муку и специи. Испечь при температуре 180 °C три коржа.
Для крема протереть творог через сито. Взбить сметану с сахарной пудрой, соединить с творогом. Смазать кремом коржи, бока и верх торта. Украсить орехами.