Краткая характеристика. Ламинария сахаристая, или морская капуста, – Laminaria saccharina (L.) Lamour. – морское растение из семейства ламинариевых, относящееся к типу бурых водорослей. Тело водоросли, называемое слоевищем, представляет собой лентообразную пластину шириной до полуметра, длиной до 3–5 м (иногда до 20 м) на коротком стволе диаметром до 1 см. Поверхность пластины гладкая или морщинистая, края ровные или гофрированные, иногда с пузыревидными вздутиями. Слоевище прикрепляется к грунту сильно развитыми корневидными образованиями – ризоидами.

Встречается в прибрежной зоне холодных и умеренно холодных морей Северного полушария, где образует обширные заросли, расположенные на глубине от 2 до 20 м вдоль побережий материков и островов. Растет преимущественно на камнях и скальном грунте. Продолжительность жизни ламинарий 2–4 года.

Культивируют и промышляют несколько видов ламинарий. В нашей стране основной вид – это ламинария сахаристая. В прилегающих к России акваториях она распространена во всех северных и дальневосточных морях. Кроме того высоко ценится ламинария японская (L. japonica), растущая у Азиатского побережья Тихого океана от Охотского моря до берегов Кореи, и ламинария пальчаторассеченная (L. digitata L.), растущая в северных морях.

Лекарственное значение. С лечебными целями используют пластинчатую часть слоевища. В ней содержится много солей йода (2,7–3 %), полисахариды ламинарин (до 21 %), маннит (до 21 %), фруктоза – до 4 %), альгиновая кислота (до 25 %), витамины (В1, В2 и В12, А, С, D, Е, каротиноиды), соли калия, натрия, магния, брома, кобальта; железо, марганец, соединения серы и фосфора, азотсодержащие вещества, белки (5—10 %), углеводы (13–21 %), жиры (1–3 %). Высушенная ламинария содержит от 5 до 20 % белка, 1–3 % жира, 6-12 % углеводов, 0,1–0,6 % йода, микроэлементы.

Для медицинских целей используют порошок ламинарии сахаристой. Лечебное действие обусловлено, в первую очередь, наличием в ламинарии органических соединений йода. Под влиянием йода ламинарии уменьшается вязкость крови, понижаются тонус сосудов и артериальное давление, уменьшается содержание холестерина в крови. Благодаря высокому содержанию йода порошок ламинарии применяется для лечения и профилактики атеросклероза и зоба щитовидной железы, регулирования менструального цикла, уменьшения нежелательных явлений при климаксе. При этом действие морской капусты эффективнее по сравнению с неорганическими препаратами йода.

В связи со способностью ламинарии при набухании значительно увеличиваться в объеме, ее порошок используется также в качестве легкого слабительного средства при хронических запорах. Кроме того, полисахариды морской капусты обладают способностью поглощать из кишечника различные токсины.

Фитогормоны и витамины, содержащиеся в морской капусте, стимулируют заживление слизистых оболочек носа, рта, кишечника, женских половых органов, оказывая обеззараживающее действие.

❢ Внимание: не следует употреблять препараты из ламинарии при туберкулезе легких, болезнях почек, фурункулезе, гемморагическом диабете, крапивнице, при беременности, т. е. при всех заболеваниях, при которых противопоказано применение препаратов йода.

Рецепты народной медицины

При атеросклерозе и зобе принимать в виде порошка по ½ ч. ложки в день. Кроме того, морскую капусту назначают при этих заболеваниях употреблять в пищу.

При хронических запорах: принимать по ½-1 ч. ложке сухого порошка; запивая водой, 2 раза в день. Действует как легкое слабительное.

Для профилактики заболеваний дыхательных путей при работе с солями бария и радионуклидами: 1 ч. ложка порошка на 1 стакан кипятка; настаивать 1 ч. Использовать для ингаляций (длительность 1 процедуры 5 мин, курс лечения 10 сеансов).

Для повышения тонуса и эластичности кожи, уменьшения целлюлита применять ванны с настоем ламинарии. Настой готовят из расчета 100 г сухой ламинарии (порошка) на 1 л. кипяченой воды. Ламинарию замочить в прохладной (18–20 °C) воде на 2–3 ч. (или в теплой воде 36–38 °C на 30 мин). Оставшуюся после разбухания ламинарии воду вылить в заранее приготовленную теплую (не более 37–38 °C) ванну. Продолжительность лечебной ванны не более 15–20 мин. Ванна с настоем ламинарии не только улучшает состояние кожи, но является прекрасным средством для снятия напряжения.