(от A. Wahb)

Ингредиенты:

• самогон (водка) 40% – 0,5 л,

• вода – 250 мл,

• мед (жидкий) – 3 ст. ложки,

• черный перец горошком – 3 штуки,

• корица – 1 палочка,

• гвоздика – 3 бутона,

• мускатный орех – 1 щепотка,

• душистый перец – 3 штуки.

Приготовление:

• Растолочь в ступе или перемолоть в кофемолке мускатный орех, гвоздику и душистый перец.

• Налить в кастрюлю воду и 250 мл водки. Добавить измельченные специи и палочку корицы. Перемешать.

• На слабом огне довести до кипения.

• Накрыть крышкой, проварить 10 минут.

• Снять кастрюлю с огня, охладить до 50—60° C, добавить водку (250 мл) и мед, перемешать.

• Накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

• Процедить отвар через 2—3 слоя марли, перелить в банку, добавить черный перец, плотно закрыть.

• Настаивать 8—10 дней в темном теплом месте.

• Готовый настой слить с осадка через трубочку в емкость для хранения, например, бутылку, герметично закрыть.

Получается настойка крепостью около 20%, которая хороша как в холодном, так и в горячем виде (типа глинтвейна).