(по рецепту Солоухина В. А.)
Ингредиенты:
• самогон (водка) 40% – 0,5 л.,
• чеснок – 2—3 дольки,
• острый перец высушенный – кусочек с ноготь большого пальца.
Приготовление:
• Перец мелко нарезать, удалив семена.
• Чеснок мелко порезать, удалив центральную часть в каждой дольке.
• Перец и чеснок положить в банку и залить самогоном (водкой).
• Банку закрыть и поставить в темное теплое место на 3 дня.
• Через три дня профильтровать, разлить в бутылки, укупорить.
Настойка имеет прозрачный, слегка желтоватый цвет. Запах – чесночный. Вкус – сильный жгучий, чесночно-перцовый. Не рекомендую ставить на стол эту настойку, особенно, если за столом – дамы. Однако, для согрева после мороза или в качестве профилактики ОРВИ – отличный вариант.