(по рецепту Солоухина В. А.)

Ингредиенты:

• самогон (водка) 40% – 0,5 л.,

• чеснок – 2—3 дольки,

• острый перец высушенный – кусочек с ноготь большого пальца.

Приготовление:

• Перец мелко нарезать, удалив семена.

• Чеснок мелко порезать, удалив центральную часть в каждой дольке.

• Перец и чеснок положить в банку и залить самогоном (водкой).

• Банку закрыть и поставить в темное теплое место на 3 дня.

• Через три дня профильтровать, разлить в бутылки, укупорить.

Настойка имеет прозрачный, слегка желтоватый цвет. Запах – чесночный. Вкус – сильный жгучий, чесночно-перцовый. Не рекомендую ставить на стол эту настойку, особенно, если за столом – дамы. Однако, для согрева после мороза или в качестве профилактики ОРВИ – отличный вариант.