Всегда было интересно замариновать эти маленькие огурчики. Вот только в продаже не бывает свежих корнишонов, а свекровь таких «масиков» сорвать не даст. В этом году мне повезло – на осенней ярмарке один фермер продавал, видимо, остатки урожая. Среди огурцов привычного размера лежала небольшая горочка таких «карапузов». У меня появился шанс осуществить свою мечту.

Ингредиенты : • огурцы – 1 кг;• вода – 600 мл;• соль – 10-15 г;• уксус 6%-ный яблочный – 200 мл;• репчатый лук – 30-50 г;• укроп или тмин, перец черный.

Способ приготовления Огурчики тщательно перебираем, моем и сушим.Пересыпаем их солью, тмином или укропом, перцем и мелко нарезанным луком. Плотно укладываем огурцы в подготовленные стерилизованные банки.В кипящую воду добавляем уксус и кипящим маринадом заливаем огурцы.Закрываем крышками, стерилизуем и закатываем.Стерилизуем при температуре 100 °С банки вместимостью 0,5 л 10 минут.Охлаждаем в перевернутом виде, храним в прохладном темном месте.