1,5 кг голубикиДля заливки: 1 л воды, 820 г сахара
Для приготовления компота выбрать крупные свежесобранные ягоды. Промытую голубику аккуратно откинуть на дуршлаг. Ягоды высыпать в подготовленные чисто вымытые банки. Для лучшего уплотнения голубики банки несколько раз слегка встряхнуть. Содержимое залить горячим сахарным сиропом. Литровые банки стерилизовать в кипящей воде 15 минут, пол-литровые – не менее 10 минут. Закатать крышками. Хранить в прохладном темном месте.