На 3 л: огурцы и бурые помидоры, 2–3 сладких перца, 5–6 зеленоватых груш, 8-10 синих слив, специи – по вкусу.

Для рассола: 1,2 л воды, 1 ч. л. лимонной кислоты, 1 стакан сахара, 2 ст. л. соли (с горкой).

В стерильную банку уложить вперемешку разрезанные пополам груши, небольшие целые сливы, сладкий перец, порезанный четвертинками, маленькие огурцы и бурые помидоры, специи по вкусу.

Залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10–15 мин. Воду слить в кастрюлю, всыпать соль, сахар, лимонку, довести до кипения, залить в банку, закатать.

Укутать до остывания.