На 3 л: 1 кг любых ягод или фруктов, 1 л водки, 2 л воды, 200 шт. вишневых листьев, 1,5 кг сахара, 2 ст. л. лимонной кислоты.
Ягоды или измельченные фрукты, вишневые листья залить 2 л воды, прокипятить 10–15 мин. Охладить, процедить.
Добавить сахар и снова вскипятить. Слегка остудить, добавить лимонную кислоту и водку. Процедить через вату. Пить можно сразу.
Если по этому рецепту сварить наливку из красной смородины и дать готовому напитку постоять 2–3 недели, то она приобретет густоту желе и станет изысканным лакомством для гурманов.