Берем фарш:
Хорошо когда говядина и свинина. 500 гр.
Белый хлеб замочен
2 щт. лук
1 яйцо
Зелень кинзы, соль,
1ст. л горчицы.
Все как следует вымешаем и мокрыми руками делаем круглые тефтели, обжаривая их со всех сторон на раст. масле.
Соус: 1,5 ст. простокваши 1 ст л горчицы
Лук натертый на терке 1 ч.л сахара
150 гр. сыра натертого на крупной терке
Все перемешаем и ставим на стол отдельно, каждый поливает себе сам.
Да, тефтели можно чуть притушить, добавив чуть водички под крышкой 5 минут.
Угощайтесь на здоровье!!!