Тесто:

1,5 ст. муки

100 гр. пива

200 гр. маргарина

Соль 0,5 ч л

Замесить тесто и поставить его в холодильник. Начинка: Отварить рыбу с луком и специями, вынуть и остудить.

Бульон пригодится как уха. Отварная рыба 500 гр.

Пассир лук 2-3 крас, шт. Много укропа 2 пучка Яйца отварные 3 шт.

Сыр тертый 100-150 гр.

Сырой желток для смазки пирога

Тесто делим на 2 части. Одну часть укладываем в форму смазанною маслом.. на нее укладываем слоями: рыбу, пассиров. Лук, резан. укроп, яйца и наконец тертый сыр. Закрываем начинку второй лепешкой и смазываем верх желтком и в духовку на 30-40 минут.

Готово!!!

К пирогу можно подать оставшеюся уху с зеленью.

Ну, чем не пир???