500 гр. Мясо без костей
150 гр. сметаны
2 шт. Лук
2 ст. л масло, мука
Мясо слегка отбить и нарезать и нарезать тонкими ломтиками в виде лапши. Посолить, поперчить. Мелко нарезать лук и поджарить. Вынуть и поджарить слегка мясо. Все перемешать и присыпав немного мукой, пожарить еще 3 минутки.
Затем залить сметаной и притушить. Время зависит от жесткости мяса и любителя.
Бефстроганов готов. Ароматный и вкусный. Подавать надо с пюре или жаренным картофелем, посыпав зеленью.