Картофель залить кипятком и варить 10 минут, затем воду слить и залить в нее горячее молоко и варить в нем еще 15 минут на маленьком огне.

Подать. Заправив маслом и укропчиком.

На 1 кг. картофеля, 1 стакан молока и 2 ст л масла.