Гусь
Яблоки 1 кг. Сахар, соль
Яблоки, лучше антоновка, очистить, нарезать дольками и посыпать сахаром.
В приготовленного гуся заложить внутрь яблоки и зашить дырочку.
В жаровню уложить гуся вниз спинкой, время от времени поливая его образовавшемся жиром.
С готового гуся снять нитки и вынуть яблочное пюре. Разделать гуся на порции, а на гарнир подать яблочное пюре!
Очень сытное блюдо!