Гусь

Яблоки 1 кг. Сахар, соль

Яблоки, лучше антоновка, очистить, нарезать дольками и посыпать сахаром.

В приготовленного гуся заложить внутрь яблоки и зашить дырочку.

В жаровню уложить гуся вниз спинкой, время от времени поливая его образовавшемся жиром.

С готового гуся снять нитки и вынуть яблочное пюре. Разделать гуся на порции, а на гарнир подать яблочное пюре!

Очень сытное блюдо!