Мясо 500 гр. /баранина или свинина /

Баклажан 2-3 шт. Лук 2-3 шт.

Помидоры 2-3 шт. Масло раст. для жарки Мука 2 ст. л

Мясо мелко режим и слегка обжариваем.

Баклажаны режим кружочками, солим и ставим на время, чтобы стекла с сокос горечь.

Потом обваляв в муке , обжариваем их в раст масле. Затем укладываем все наши компоненты в глубокую сковородку или форму слоями.: баклажаны, мясо, лук, опять баклажаны, мясо лук, а сверху все укрываем помидорами, посыпав зеленью.

Далее добавив немного воды. Закрываем крышкой и ставим тушить.

Мешать не надо!!!Тушим минут 20. Все! Готова, отличное блюдо!!

Вместо цельного мяса можно взять любой фарш. Жарить его не надо.

Это тоже очень вкусно!