Лучше брать крупный перец, паперку.
С перца срезать крышечки вместе с плодоножкой – НЕ ВЫБРАСЫВАТЬ!
Фарш: отвариваем до полуготовности рис. Промоем его холодной водой, чтобы он не слипался.
Пассируем лук вместе с небольшой натертой морковью. Берем любой фарш, лучше когда пополам Говяжий и свиной.
В фарш добавляем рис, пассир. Лук с морковью, соль и этим фаршем набиваем наши перцы и накрываем из срезанными крышечками с плодоножкой и вертикально ставим в кастрюльку. Добавляем бульона или воды и ставим на огонь. Сверху укрываем перцы кружочками помидор и немного сметаны или майонеза. Тушим 20-25 минут.
Все! Извольте кушать!!!