Дрожжевое тесто 3 ст. молока

0,75 пачки маргарина

0,75 ст. сахара

3 яйца

1 пачка дрожжей

3 ст. л раст, масла

Соль, ванилин – по вкусу.

Тесто замесить сразу не теплом молоке не очень крутое. Поставить подходить на 2,5 – 3 часа, раза 3-4 обмять, чтобы не убежало.

Пока делаем начинку:

Капусту, желательно белая. Мелко шинкуем, кладем в кастрюлю вместе с нарезанным луком. Затем ставим на огонь, даем ей прокипеть, откидываем на дуршлаг, немного отожмем воду. Заправляем капусту слив. Маслом и рубленными яйцами. Начинку готова!

Тесто делим на /3части, две одинаковые, а третья поменьше. Это на 14 плюшек с сахаром к чаю.

И так берем Одну часть и укладываем ее на смазанный противень посыпим слегка тесто крахмалом, чтобы низ пирога от начинки не стал мокрым. Далее раскладываем нашу начинку по пирогу. Раскатываем вторую часть теста и накрываем лепешку с капустой. В середине крышки делаем дырочку. Пусть пирог постоит 5-10 минут и в духовку на 2030 минут. Не забудьте смазать верх пирога желтком.

Теперь берем оставшейся маленький колобок, раскатываем его в колбаску и режим на 12-14 кусков, затем каждый кусок раскатываем в лепешечку, смазываем растопленным маслом, посыпаем сахаром и свернув в рулетик складываем пополам, надрезаем – получается сердечко– плюшечка. На противень их, смазав желтком и в духовку.