Берем: 250 гр. отварных и промытых макарон
300 гр. шпината, смешанного с 1 красн, перцем, мелко нарубленным.
150 гр тертого сыра
6 яиц
1 ст молока
Соль, перец
Пирог делаем в прозрачной форме, чтобы было видна его красота внутри.
Пирог делаем на водной « бане» т. е. Форму ставим в большую посуду, куда наливаем воду и все вместе ставим в духовку. Надо следить, чтобы вода не выкипела. Укладываем слоями.
1 –ый слой макароны
2–ой слой шпинат 3– ий слой сыр
И все повторить. Делаем заливку.
6 яиц смешиваем со стаканом молока, соль, перец и взбиваем миксером.
Теперь этой смесью заливаем наш пирог, сверху посыпаем тертым сыром и в горячую духовку на 20 минут.
Пирог готов!! Чудо!!!