Тесто: 150 гр. творога
75 гр. сахара
1 яйцо
250 гр. муки
2 ч. л соды
1 ст. л раст. масла
Замесить тесто. Закрыть салфеткой и пусть постоит, пока мы готовим начинку.
Абрикосы консервированные или свежие. 250 гр. творога
2 желтка
60 гр. сахара ванилин
Все вымешать. Берем тесто и раскатываем, затем складываем его пополам и опять раскатываем. И так трижды, чтобы было тонко. Режим на квадратики на 10 и на каждый квадрат кладем начинку, поверх которой +1-2 абрикоса и заворачивая уголки, формируем ватрушку. На смазанный противень и в духовку.
Затем посыпаем пирожные сахарной пудрой. По желанию можно посыпать толчеными орехами.