Печень 400 гр.

Масло слив. 200 гр.

Масло раст. для жарки

Лук, морковь по 1 шт.

Яйцо вареное 1 шт.

Очистить от пленки печень. Морковь натереть на терке, лук порезать и вместе с морковью попассировать на раст. масле.

Далее берем кусок пленки и раскладываем ее на столе и на ней укладываем тонкие пластики печени по всей пленке, а затем по печени раскладываем слив. масло и начинаем аккуратно скатывать рулетик.

Пленка остается на столе. И уже скатав заворачиваем в пленку и ставим его в холодильник на 2 часа. чтобы затвердел. И потом ставим в духовку, разумеется без пленки. Сверху пассир. лук с морковью, зелень.

Нарезаем рулет ломтиками. Очень красиво к праздничному столу!!!