Печень 400 гр.
Масло слив. 200 гр.
Масло раст. для жарки
Лук, морковь по 1 шт.
Яйцо вареное 1 шт.
Очистить от пленки печень. Морковь натереть на терке, лук порезать и вместе с морковью попассировать на раст. масле.
Далее берем кусок пленки и раскладываем ее на столе и на ней укладываем тонкие пластики печени по всей пленке, а затем по печени раскладываем слив. масло и начинаем аккуратно скатывать рулетик.
Пленка остается на столе. И уже скатав заворачиваем в пленку и ставим его в холодильник на 2 часа. чтобы затвердел. И потом ставим в духовку, разумеется без пленки. Сверху пассир. лук с морковью, зелень.
Нарезаем рулет ломтиками. Очень красиво к праздничному столу!!!